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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2752-0968
place臺北市大安區濟南路3段40號1樓
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
地址:臺北市大安區濟南路三段40號
電話:2752-0968
營業時間:星期二~日 12:00~14:00,18:00~21:00(公休日:每週一)

這次很高興接受主廚邀約,試吃店內美食,
上菜囉!!為法義料理,後場只有主廚一人,店內餐點幾乎是現點現作,所以需要耐心等候才有美麗的成果呈現哦。
 
店家位於濟南路上,從忠孝新生站六號出口出來步行約10分鐘,其實店家比較靠近建國仁愛這一側,後面就是帝寶豪宅,停車不方便,建議還是搭捷運前往比較方便。但店家招牌有被遮住,走的時後要注意,不然一不注意就路走它了,錯過美味的店家,真的很可惜哦。
 
上菜囉!!走溫馨路風格,店內空間不大,桌位數也不算少,大約可以容納20-30位客人用餐,前往用餐建議先約預哦。
 
還有店家不收10%服務費,有低消一人250元的限制。
店家有做早午餐、商業午餐、排餐、套餐等,種類很多,重點是主廚手藝很好,對美食有興趣,自學研究變化出很美味的菜色哦。
 
我們今天吃的每道餐點,都很讓人驚豔,吃得出食材的原味與新鮮,還有主廚的用心,真的很推薦大家去嚐嚐。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
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上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
 
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
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溫馨的小吧臺,已經有聖誕風的感覺了。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
 

今天主廚特地熬煮-蕃茄蔬菜湯
蕃茄熬的出味,又不會太酸,還有蔬菜的清甜,上桌前還特地撒上檸檬葉,增加清香。
沒有過多的調味料,全由食材熬煮出的美味與清香,非常好喝。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
 
前菜餐包佐橄欖油醋
麵包鬆軟沾上油醋,微酸又帶點橄欖油的香味,不會覺得油膩,生橄欖油帶有清香味,反而喜歡直接沾橄欖油與麵包很搭,慢慢咬香味更明顯哦。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
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前菜-蘿勒香蒜烤蘑菇 190元
蘑菇泡橄欖油與香料一起烤,把原本沒有味道的蘑菇變得更加美味,這樣的烤法也不會讓蘑菇太乾,還有香料的味道也一起融入了。
蘑菇新鮮也很厚實,吃的時後要小心燙口,真的會很順口的一口接一口。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
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我們的第一道主餐:紅酒燉牛肉佐瑞可達 590元
這道牛肉燉很軟爛,口感帶點甜味,還有些微紅酒的香味與牛肉很搭,放上瑞可達起司(是種軟質乳酪很綿密又有種香氣) 遇熱融化在牛肉上,真是好吃。這道真的好適合配白飯哦,建議店家再附上白飯伴湯汁,完全不浪費啊。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
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我們的第二道主餐:豪華海鮮總匯披薩 12吋 580元
主廚都作大份的餐,可以大家一起分享美食,這道披薩有12吋,海鮮又很多,光干貝有就4~5顆,
而且個頭都不小,還有大隻的鮮蝦、花枝、蛤蜊,海鮮非常新鮮,披薩是薄皮的哦,外邊烤的很脆,咬起來像餅乾,又沒有烤焦,
海鮮也不會乾,還保有海鮮的甜度與嫩度,主廚控火的功能很厲害。披薩還撒了滿滿的超司,這道真的是我的最愛。
這道披薩特別推薦客人可以點來嚐嚐,料多、味美,真的很超值。
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 薄皮披薩,外邊烤出來的口感跟餅乾一樣脆。
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 甜點:蜜漬蘋果佐瑪士卡邦烤餅 8吋 230元
主廚連甜點都是大份的,大家一起分享才過癮。
烤餅上放了蜜蘋果與瑪士卡邦起司(是一種未曾經過醞釀或熟成過程的新鮮乳酪,帶有微微的甜味與新鮮奶香,口感濃郁滑順)
烤餅上是鮮奶油,還以為是冰琪淋,因為融化了就很像。
這道烤餅微甜,可以說是甜的披薩,外邊烤的很脆,吃到內層又有起司的香軟口感,搭配蜜蘋果的甜與鮮奶油的香,口感很豐富,為今天法式料理劃下完美的符號。
上菜囉 法式餐廳 Viva la fete:上菜囉 法式餐廳 Viva la fete
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菜單參考:
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