和前一篇「Day 1 行程」一樣是「窩客島」邀請(qǐng)參加的秋季小旅行「苗栗粄食體驗(yàn)遊程踩線團(tuán)」活動(dòng)，這次則是繼前一篇之後的第二天行程，和第一天一樣有美食與美景，我們的行程安排不只有客家粄食文化體驗(yàn)，這天還多了客家莊之外的原住民部落及宗教聖地、休閒農(nóng)業(yè)風(fēng)景區(qū)！

 

本次活動(dòng)的相關(guān)單位：

指導(dǎo)單位：經(jīng)濟(jì)部中小企業(yè)處
主辦單位：苗栗縣政政府
執(zhí)行單位：雅比斯國(guó)際創(chuàng)意策略股份有限公司
協(xié)辦單位：嘉盛社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)

 

離開了住宿的「南莊鄉(xiāng)蓬萊仙境渡假村」，車子很快就開到了香火旺盛的仙山~

 

 

仙山的盛名遠(yuǎn)播，主要是因?yàn)榘肷窖幸惶幧饺獋髡f(shuō)可以治病，因此前來(lái)求水的民眾非常多，因此把這處山泉稱作「仙水」。據(jù)說(shuō)在民國(guó)28年時(shí)，在地有一戶人家全家久患瘧疾，有天夜裡得神仙託夢(mèng)，指點(diǎn)說(shuō)山嶺上湧有仙泉能治百病，半信半疑的求仙水飲後病者都被治癒，仙水之名便傳揚(yáng)開來(lái)，之後又蓋了寺廟供奉神明，至今上山求仙水的民眾依舊相當(dāng)多呢！

 

 

山上的這座「靈洞宮」上層主祀玉皇大帝、下層供奉東嶽大帝與三教諸尊寶，整修後還有香客可以投宿的房舍。

 

 

 

仙山靈洞宮再往上走，便可到達(dá)位於仙山頂上的「協(xié)靈宮」及「仙水亭」，因此往階梯方向的路上有不少販?zhǔn)蹖毺仄康纳碳遥屆癖娍梢再I瓶子上山裝多一點(diǎn)仙水回家。

 

 

通往仙水亭的小徑全長(zhǎng)大約490公尺，以1052塊石板鋪成階梯，短短的距離走起來(lái)卻不算輕鬆，的陡峭坡度據(jù)說(shuō)時(shí)常有遊客望山卻步。

 

 

從中間的涼亭休息區(qū)向下眺望，怎麼停車場(chǎng)已經(jīng)離得這麼遠(yuǎn)了！？

 

 

 

「靈洞宮」的前方有個(gè)市集，這裡可以買到一些當(dāng)?shù)匦〕浴⑹卟怂葉

 

 

結(jié)束了登山及進(jìn)香活動(dòng)之後，緊接著又到了距離不遠(yuǎn)處的八卦力賽夏族部落「嘎嘎歐岸文化部落園區(qū)」！

 

這裡是全臺(tái)灣第一個(gè)開發(fā)的山地部落民宿，當(dāng)?shù)氐馁愊淖迕窬右灾耧椷€原賽夏的傳統(tǒng)建築，配合族群圖騰裝飾創(chuàng)作，並有定時(shí)性的賽夏族傳統(tǒng)歌舞演出，園區(qū)工作由部落居民共任，讓部落在觀光休閒化的同時(shí)仍能保留淳樸的原貌。

 

 

賽夏族主要分佈於苗栗縣南莊、獅潭二鄉(xiāng)及新竹縣五峰鄉(xiāng)山區(qū)，人口六千多，父系社會(huì)為主，最廣為人知的祭典活動(dòng)就是「矮靈祭」。

 

 

賽夏族文化受鄰近的泰雅族影響不淺，據(jù)講解，賽夏族原本沒有紋面?zhèn)鹘y(tǒng)，這點(diǎn)也是受到泰雅族影響，不過(guò)紋面的面積相比之下還是少得多。

 

 

我們的粄食體驗(yàn)團(tuán)到了原住民部落依舊要體驗(yàn)米食DIY，這次要實(shí)作體驗(yàn)的是搗麻糬~！

 

 

熱騰騰的糯米裝入木臼後，要在冷卻前盡速用大杵搗好，不然就會(huì)硬掉~~

 

 

 

將麻糬從大杵取下及切塊分裝入袋都需要用到繩子~

 

 

我們動(dòng)作不夠熟練、俐落，讓工作人員在取下麻糬時(shí)，因?yàn)椴粔蜍洜€而多花了不少力氣。

 

 

麻糬在賽夏族的傳統(tǒng)中，和客家糍粑的意義有些相似，都是過(guò)節(jié)慶典等場(chǎng)合會(huì)做來(lái)送禮、請(qǐng)客的小點(diǎn)，我們這次打的麻糬是沾著花生粉吃的，有些族人則會(huì)包魚肉、豬肉等餡料當(dāng)鹹點(diǎn)吃。

 

現(xiàn)場(chǎng)吃了幾口之後，便將於下的打包帶回臺(tái)北，當(dāng)麻糬完全冷卻硬掉之後，就會(huì)失去黏性，可以很輕鬆地從塑膠袋中取出，之後可以以炸、烤的方式加入食用，吃起來(lái)完全不會(huì)輸給日式烤麻糬呢！

 

 

 

部落中還有間出名的麵包店「山度窯烤麵包」！

 

 

窯的位置在麵包店入口處，進(jìn)店選購(gòu)麵包時(shí)，千萬(wàn)要小心別碰到高溫的窯~！

 

 

麵包口味及成分：

 

全麥：高筋麵粉、進(jìn)口有機(jī)全麥麵粉、黑白芝麻

多穀物：高筋麵粉、進(jìn)口有機(jī)全麥麵粉、黑白芝麻、南瓜子、雜糧粉

桂圓紅酒：高筋麵粉、紅酒、桂圓、葡萄乾

史多倫：高筋麵粉、蘭姆酒、青提子、杏仁角、核桃肉桂粉、香桔醬

金桔紅豆：高筋麵粉、黃金蜜桔、紅豆

紅寶：高筋麵粉、蔓越莓、黑棗、玫瑰醬

抹茶芒果：高筋麵粉、抹茶粉、愛文果乾、情人果乾、蜂蜜

 

 

 

午餐就在部落的餐廳享用當(dāng)?shù)靥厣牧侠韣

 

 

其實(shí)其中好幾道料理，調(diào)味都覺得和苗栗客家風(fēng)味餐有些相像，差別在於又多了些山上採(cǎi)的植物做為香料調(diào)整味道，不曉得是為了我們而稍微調(diào)整過(guò)口味，又或者真的受客家莊影響，餐點(diǎn)的口味我們一行人都吃得相當(dāng)習(xí)慣呢！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

飽食之後，我們又繼續(xù)踏上未完的旅程~

 

三灣鄉(xiāng)北埔社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)

苗栗縣三灣鄉(xiāng)北埔村3鄰40號(hào)/三灣鄉(xiāng)北埔社區(qū)總幹事-魏承生/0928-388149

 

 

緊接著來(lái)到三灣鄉(xiāng)北埔村一帶，這裡是剛開始轉(zhuǎn)型成休閒農(nóng)業(yè)區(qū)的淳樸村落，有埤塘，老銃塘步道及花田可以欣賞美景，也可以事先聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)兀A(yù)約參觀當(dāng)?shù)毓S並自己動(dòng)手做做看。

 

和當(dāng)?shù)匦蓍f農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)的先生聊天時(shí)，他說(shuō)這裡其實(shí)才剛開始走休閒農(nóng)業(yè)這條路，所以目前在國(guó)內(nèi)知名度相當(dāng)?shù)牡汀．?dāng)?shù)赜性S多仍以古法配方製作沐浴用品、食品等物的加工廠，他說(shuō)很想讓旅行至此的遊客體驗(yàn)看看，並想想如今大家這麼排斥矽靈等不天然成分的商品，以更高的價(jià)格購(gòu)買草本產(chǎn)品，怎麼不回頭用成分天然的傳統(tǒng)配方呢？

 

在這寧?kù)o的村落中，也有整片的美麗花海可以欣賞，據(jù)說(shuō)每到油桐花盛開時(shí)節(jié)，這邊也是滿山滿谷的一片雪白呢！

 

 

「北埔埤塘生態(tài)區(qū)」在又稱「三聯(lián)埤」，是由觀音埤、李屋埤、大荒埔三個(gè)埤塘連接組成，埤塘對(duì)早年的農(nóng)村是非常重要的存在，除了灌溉儲(chǔ)水，更提供了風(fēng)水、漁產(chǎn)養(yǎng)殖、休憩、散熱等重要的功能。

 

 

沿著生態(tài)區(qū)的木棧道走可看見水中生態(tài)，欣賞周邊植物，運(yùn)氣好的話也能看見在此休憩的水鳥！

 

 

 

這天的天氣好得不得了，在藍(lán)天白雲(yún)的襯托下，景色美得令人流連忘返~

 

 

這裡同時(shí)也是個(gè)適合騎腳踏車享受旖旎風(fēng)光的好地方，路邊也有警示牌提醒ˇ漫步的同時(shí)，也要留意路上的腳踏車，而這牌子上的圖案竟然也是穿著客家傳統(tǒng)服裝的模樣呢！

 

 

 

走完了步道，本以為在北埔社區(qū)的活動(dòng)結(jié)束了，原來(lái)我們還有DIY體驗(yàn)活動(dòng)！

 

 

前面已經(jīng)體驗(yàn)過(guò)了包客家米粽，這次要來(lái)包的是「客家粄粽」！

 

 

粄粽是調(diào)和圓糯米、蓬萊米泡軟、磨成米漿，再去除水分揉成米糰並包入餡料，蒸過(guò)的粄皮質(zhì)地像粿，表面光滑香Q，吃起來(lái)彈性十足。