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蕉DD

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 北屯區(qū)

phone04-2234-2086
place臺中市北屯區(qū)梅川東路四段68號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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原文網(wǎng)址:http://imfood20130530.pixnet.net/blog/post/180991420

店家資訊『御閣手作壽司

營業(yè)時間週一~週五,AM11:30~PM14:30PM17:30~PM22:00

週六~週日,AM11:00~PM14:30PM17:30~PM22:00

地址臺中市北屯區(qū)梅川東路四段68

電話:(04)2234-2086

FBhttps://www.facebook.com/sushimaker/timeline

 

   天氣漸漸變冷了,噗媽心中那顆蠢蠢欲動的火鍋靈魂又開始焦躁不安,噗爸深怕噗媽一時無法壓抑住滾燙的火鍋魂,趕緊上網(wǎng)找看看有沒有能止住火鍋癮的餐廳,剛好!!在愛評網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)又有臺中的火鍋口碑券,趕緊左鍵點下去(驕傲中~),等等…噗爸又發(fā)現(xiàn)另一個日式料理口碑券看起來也很不錯耶,又再次的左鍵點下(嘿嘿嘿~兩個總會中一個吧!),過兩天後…燈愣~結果出來了,噗爸所選的日式料理雀屏中選,噗媽愛的火鍋雀屏落選(用錯成語了!),噗爸馬上被處以極刑(噗媽怒曰:我的火鍋勒~踹飛!),這間吸引住噗爸的日式料理就是『御閣手作壽司』

 

位在梅川東路四段的『御閣手作壽司』,噗爸其實很有印象,因為常常在北平路一帶覓食的噗家,時常會路過梅川東路,加上『御閣手作壽司』門面很有日式風格,所以就默默都收在口袋名單內了~

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『御閣手作壽司』附近的停車場資訊,其實梅川東西路上也蠻多路邊車格的,可以碰碰運氣~

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『御閣手作壽司』的戶外空間,感覺得出店家的用心規(guī)劃,可以看得到舊屋本體,店家運用巧思將舊屋改成新的日式風格

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『御閣手作壽司』門口水族箱放著幾隻龍蝦,吸引著阿噗一直想出來看蝦子

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『御閣手作壽司』戶外手寫板及菜單

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『御閣手作壽司』營業(yè)時間,噗一家比較早到,店家還是掛著準備中的牌子,我們怕打擾到店家準備,就先默默在外面等,順便也讓阿噗四處晃晃熟悉一下環(huán)境,不一會兒~店員就先請我們進來了~

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   原先電話預約印象中是坐吧檯區(qū)(噗爸心想,正好!讓我來捕捉師傅的料理美照吧!),可能是有小朋友的關係,服務生幫我們帶位的是一般四人桌的坐位,接著就拿菜單請我們點餐。

『御閣手作壽司』內部空間,一樓區(qū)分吧檯區(qū)與一般坐位區(qū),空間簡單、乾淨且素雅

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意外發(fā)現(xiàn)小鮮肉一枚!!看起來挺可口的...喔!不是啦~說的是魚不是肉啦!

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『御閣手作壽司』吧檯區(qū),可以直接看見師傅正在認真的製作每道料理

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四周圍有許多充滿日式情調的裝飾物

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『御閣手作壽司』櫃檯,看到許多貓頭鷹裝飾物

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『御閣手作壽司』二樓空間,目前應該為兩間包廂區(qū)域,及廁所的使用

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『御閣手作壽司』的菜單

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桌上的優(yōu)惠訊息

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噹啷~第一道『特選生魚片四片』因為是生食,為了保持食材鮮度,其實師傅處理食材速度很快,這樣才能保持食材的新鮮度,食材有鮭魚、海鱺魚、竹筴魚跟紅甘,每片都很新鮮好入口,本身新鮮的生魚就帶點甜味,沾點芥末更提升出食材的鮮味

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噗媽最愛的鮭魚生魚片,相較其他日本料理,這裡的魚片切的較薄、較長,噗家較愛這樣的處理方式,除了好入口外,肉質口感也較軟嫩~

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第二道『鱈魚肝醋物』,軟綿綿的鱈魚肝及香脆的洋蔥,搭配著酸甜的醬汁,很開胃

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第三道『牛肉手捲』,牛肉捲口感紮實,一口咬下就滿滿的牛肉,噗媽加點一道『鮭魚卵手捲』,新鮮的魚卵在舌尖輕輕一壓就爆開,兩種手卷的組合都很好吃~

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~向左看齊,第四道『握壽司五貫』,有天使蝦膏青握壽司炙燒鮭魚肚炙燒比目魚鰭邊肉日本星鰻松露干貝牛肉,噗媽最推炙燒比目魚鰭邊肉,油脂豐富的比目魚與清爽的魚卵搭配再一起,真是完美的結合~

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~向右看齊

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噗媽吃的天使蝦膏青握壽司,有彈性的蝦肉搭配很鮮甜的蝦膏,吃起來嘴巴都充滿著海味

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噗爸吃的蝦噗媽:一人一半很公平啊! (噗爸:耐安ㄋㄟ~)

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松露干貝牛肉肉質軟嫩的牛肉,搭配份量不少的松露及干貝,由於店家太下重本,松露給太多,噗爸吃起來覺得味道略蓋過牛肉(給你多還嫌喔!)~

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第五道『蛤蜊味增湯』,滿滿一碗充滿料的湯,鮮甜的蛤蜊及魚肉,另外噗媽加點『鮮魚味增湯』,也是滿滿的鮭魚肉塊,好喝!

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個別單點的『握壽司六貫』,因為噗爸噗媽較愛鮭魚肚,所以除了兩組鮭魚握壽司鮭魚肚握壽司,還多加一道有魚卵的鮭魚肚親子,及一份炙燒鮭魚,另外就是特別點給阿噗的玉子燒~

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來張大合照,疑~少一貫...阿噗先行享用中~

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好吃的炙燒鮭魚炙燒鮭魚,新鮮的鮭魚肉上輕輕用噴槍炙燒,讓魚肉略帶點焦香味,口感更豐富更有層次

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『加拿大海膽軍艦』,飽滿滑嫩的海膽,一口咬下就直接滑入嘴中,咀嚼中散發(fā)出的海味直衝腦門~

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怕餓的噗爸,突如其然的點了一道『花壽司』,令服務生與噗媽都很驚訝,噗媽心想~為什麼有這種創(chuàng)意會想點『花壽司』這種一堆澱粉的東西,結果一上桌果然也氣勢驚人,也太多了吧!!!!

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因為日式料理許多餐點都不太適合小朋友,因此每次噗媽都會幫阿噗多點一道『茶碗蒸』,料很實在的上面直接放上一隻大蝦,小噗很愛的一口接一口,只讓噗媽吃過一口後,他就全部自己吞下肚了~

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果然吃過大江南北『茶碗蒸』的阿噗,手也沒停過的一直往嘴裡送的向這道餐點致敬!

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偶今天也有乖乖吃飯喔~

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每桌都會附上一大壺熱麥茶及一盤招待小菜

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飯後甜點『紅豆湯』

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【整體評分】

這是花壽司龍捲風吧!的噗爸 ★★★★

日式料理不是也有Shabushabu?的噗媽 ★★★★

一直想跑去外面看龍蝦的阿噗 ★★★★★

整體評價:這次感謝『御閣手作壽司』的招待,食材的鮮度真是令人驚豔,加上師傅的刀工,讓整體餐點非常具有美味推薦給嗜愛日式生魚料理的朋友們。

飯後在梅川東路上走走,消耗消耗剛剛的美味~

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