你聽(tīng)過(guò)骨付鳥(niǎo)嗎?

骨付鳥(niǎo)據(jù)說(shuō)是來(lái)自於日本四國(guó)地區(qū)的香川縣的丸龜

是一種帶骨頭的雞肉

在此之前我也沒(méi)聽(tīng)過(guò)...

不過(guò)由於水哥下一次的日本行程安排重點(diǎn)的剛好是四國(guó)

蒐集資料中發(fā)現(xiàn)原來(lái)臺(tái)灣也有一間"浪人炸雞"在賣...而且才剛開(kāi)幕不久呢!!

帶著貪吃的心, 決定趁試營(yíng)運(yùn)的活動(dòng)期間, 前往臺(tái)北嘗試看看~~

地點(diǎn)在臺(tái)北市的開(kāi)封街與重慶南路口

接近一般人說(shuō)的博漢區(qū), 臺(tái)北相機(jī)街

低調(diào)的裝潢與招牌, 還算挺有日式風(fēng)格

這裡原本其實(shí)也是炸雞店, 名叫禪閣!

而經(jīng)由側(cè)面了解, 原來(lái)禪閣跟浪人炸雞都是同一個(gè)老闆

(這麼喜歡炸雞嗎?看來(lái)這個(gè)老闆跟我A合喔XDDD)

只是經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品內(nèi)容與風(fēng)格定位並不同~之前是九州炸雞, 但現(xiàn)在改賣四國(guó)炸雞, you know的 :P

店面其實(shí)真的還頗低調(diào)

只有掛一塊小小布條

但是雞柳條賣5元真的很殺 XD

菜單直接公布在門(mén)口牆上

還算是公開(kāi)透明吧

招牌骨付鳥(niǎo)一支65, 雞排一片70

雖然一開(kāi)始有被價(jià)格稍微嚇到@@"

不過(guò)考量到產(chǎn)品屬性與位處臺(tái)北, 這樣的定位是可以接受的~~

浪人炸雞並不是一間以內(nèi)用為主的餐廳

不過(guò)還是在寶貴的空間內(nèi), 提供了約一半的地方作為內(nèi)用之用

而且也提供了洗手間

就算你是想跟好友來(lái)這裡吃吃喝喝也是沒(méi)有問(wèn)題的

其實(shí)已經(jīng)不少媒體來(lái)採(cǎi)訪了...

水哥已經(jīng)來(lái)晚一步@@

座位下還可以放包包(誤)

點(diǎn)餐則是在櫃檯...可以先拿有圖的菜單到旁邊參考一下

是說(shuō)那個(gè)浪人Logo...讓浪人拿著一隻骨付鳥(niǎo)很有梗阿XDDD

我也好想要一幅喔XD

來(lái)研究一下菜單!!

這樣就比剛剛門(mén)口的要清楚多啦...

主推是骨付鳥(niǎo)(NT$65)跟極限肉汁雞排(NT$70)~但是骨付鳥(niǎo)有大小之分

其實(shí)都是同一個(gè)部位, 但是大的多了一截, 肉的份量也多了許多

套餐的部分則是會(huì)多了飲料(NT$25)與地瓜薯?xiàng)l(NT$50)

不用想都知道, 套餐便宜很多啦XD

由於剛剛才在HYOII北車站吃過(guò)胡椒廚房

所以就先點(diǎn)這樣就好...@@

嘿嘿, 效率挺高的嘛

沒(méi)一會(huì)兒, 東西就上桌了

瞧~是不是很豐富阿!!

只是水哥看到紙袋上面的浪人兩個(gè)大字...心理都會(huì)默默的回想起るろうに剣心

魯夫模式啟動(dòng)~~全部拆光光!!

最右邊是骨付鳥(niǎo)與大骨付鳥(niǎo)

中間是極限肉汁雞排與套餐的地瓜薯?xiàng)l

最左邊則是雞皮與羅勒雞軟骨

右上角那杯黑黑的則是套餐飲料的可樂(lè)

哈~雞軟骨是隔壁覺(jué)得份量太多吃不完送我的 >///<  也就是所謂的雞軟骨搭訕?lè)?(誤)

沒(méi)關(guān)係, 我可以接受大家說(shuō)人帥真好的XD

原來(lái)這個(gè)就是丸龜名產(chǎn)骨付鳥(niǎo)嗎?

骨付鳥(niǎo)(NT$65)(左)與大骨付鳥(niǎo)(NT$120)(右)

可以明顯看出右邊的肉多一截吧!!

翻身一下 :P

仔細(xì)看看

幾乎沒(méi)有裹粉附著, 跟臺(tái)灣一般的炸雞不同

相信肯德基爺爺來(lái)這裡應(yīng)該也會(huì)說(shuō)您真內(nèi)行吧?XD

口感如何?

先試試小支的!

外皮酥脆,味道鹹中帶點(diǎn)甜

口感軟嫩還相當(dāng)juicy,  十足的日本風(fēng)味

後來(lái)聽(tīng)說(shuō)浪人他們請(qǐng)的廚師是從日本學(xué)回來(lái)的, 基本上就是按照當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)做

不過(guò)因?yàn)樗邕€沒(méi)去過(guò)四國(guó), 下次去吃骨付鳥(niǎo)一鶴的時(shí)候再跟大家分享

大支的也是一般, 肉也都有熟透

吃起來(lái)都不乾柴

每一口都有感受到豐沛的肉汁

可是卻不至於很油膩...

為什麼這麼說(shuō)? 因?yàn)橛偷脑挄?huì)很想一口雞排一口可樂(lè) :P

極限肉汁雞排(NT$70)

而雞排部分水哥也覺(jué)得頗厲害

一樣是外表沒(méi)有甚麼粉

而且肉也們沒(méi)有打扁

十足的大雞排呢!!

雖然水哥是先吃了骨付鳥(niǎo)才來(lái)啃雞排

不過(guò)雞排的部分表面還是依然呈現(xiàn)濕潤(rùn)的狀態(tài), 保濕做的不錯(cuò)(大誤)

雞排部分味道比較淡些

但還是很有味道, 就算不加調(diào)味料應(yīng)該也都算是好吃的水準(zhǔn)

肉質(zhì)口感也是頗嫩, 吃起來(lái)是一種享受!!

雞皮(NT$40)

這個(gè)是雞皮, 表面炸的很脆

裡頭則是略軟, 算是有一定水準(zhǔn)

但水哥因?yàn)橛X(jué)得全酥脆的更好吃, 所以有問(wèn)服務(wù)人員說(shuō)為什麼會(huì)這樣...?

不過(guò)這個(gè)就是店家希望呈現(xiàn)給客人的口味, 並不是失誤喔!

羅勒雞軟骨(NT$80)

雞軟骨外面比較少看到店家賣

不過(guò)要炸的好吃可不容易

這道表面上就有一些粉的感覺(jué), 上面的黑點(diǎn)應(yīng)該是羅勒吧?

吃起來(lái)還算蠻順口的, 只是羅勒味感覺(jué)沒(méi)有很明顯就是@@"

如果份量能再多一些就好~

不過(guò)也可能是因?yàn)殡u軟骨的成本比雞排高吧?

地瓜薯?xiàng)l(NT$50)

地瓜薯?xiàng)l的部分味道還蠻甜的

表面則算是一般, 不會(huì)特別酥脆

老大薯?xiàng)l(NT$120)

這個(gè)是店家推薦的

以前的禪閣就有這一道

屬於相當(dāng)長(zhǎng)的薯?xiàng)l!!

光看它超過(guò)660cc飲料杯的高度就知道有多威 :P

大哥薯?xiàng)l則是有三種口味

蜂蜜芥末, 塔塔與優(yōu)格

基本上你一份只會(huì)有一種, 會(huì)讓你三選一

味道上吃起來(lái)都還蠻清爽的唷

大哥薯?xiàng)l為什麼特別長(zhǎng)?

主要是因?yàn)楦话愕鸟R鈴薯切條不同

它們將馬鈴薯先製成泥狀, 再用特殊的機(jī)器壓製成條

所以會(huì)有這樣不規(guī)則卻又長(zhǎng)的不像話的水準(zhǔn) :P

整個(gè)就很嚇人啊XD

而且因?yàn)槭邱R鈴薯泥

所以不會(huì)像一般外面的薯?xiàng)l會(huì)有馬鈴薯成分比例的多寡問(wèn)題

整條都是馬鈴薯... 所以成本也比較高就是了^^"

享受美味與考量?jī)r(jià)格~就看你怎麼取捨吧?

整體來(lái)說(shuō)

除了雞皮會(huì)希望它更脆之外

東西都不難吃~ 有中上水準(zhǔn)

唯一比較令人在意的大概就是價(jià)格吧

不過(guò)以招牌的雞排及骨付鳥(niǎo)來(lái)看

水哥認(rèn)為是還可以接受的程度, 而且也比之前的禪閣要便宜不少

如果真的很在意價(jià)格, 也可以考慮點(diǎn)套餐或是分食, 應(yīng)該還會(huì)有超值的感受吧!

像是現(xiàn)在在寫(xiě)這篇~~

水哥就很想來(lái)一份雞排套餐...原價(jià)145只賣你99...你說(shuō)劃算不劃算嘛? >///<

這周末水哥還打算要上臺(tái)北看星際大戰(zhàn), 到時(shí)候應(yīng)該會(huì)先去買一份再去囉...嘿嘿!!

希望到時(shí)候不要人潮太多啊 Orz

Rounin からあげ 浪人炸雞-丸龜名物-骨付鳥(niǎo)專賣店

地 址：100臺(tái)北市中正區(qū)開(kāi)封街一段27號(hào)
電 話：02-2383-0267
營(yíng)業(yè)時(shí)間：日~四 11:00~21:30, 五六 11:00~21:30
網(wǎng) 站：N/A
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【食記】臺(tái)北Rounin からあげ 浪人炸雞-丸龜名物-骨付鳥(niǎo)專賣店@中正博漢區(qū)相機(jī)街-捷運(yùn)MRT臺(tái)北車站 : 炸而不膩, 重口味的四國(guó)香川特產(chǎn)! 的確是還蠻好吃的呢!