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坎蒂斯 享食嬉遊記

發表篇數:67篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 士林區

造訪商家:

Chef's-cake&cafe

phone-02-2874-0520
place臺北市士林區忠誠路二段154巷5號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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Chef's是今年十月初在天母新開的一家日系法式甜點店,老闆曾經在東京製菓專門學校學習兩年,回臺後也在知名日式甜點店工作,最近老闆與朋友籌備多時的甜點店終於開幕啦(恭喜!!)

因為離坎蒂斯家很近的關係,才剛開幕我就密切follow這家甜點店,但是由於我每周最有空的星期二Chef's都休息,就無止境的一直拖到最近才跟朋友去食,然後自己又趁著平日下午偷偷去了幾次,終於把它們家的甜點全部攻略完成了(拍手!!)

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前兩次去都覺得自己照片拍得實在超級醜都沒對焦,第三次決定出動單眼去哈哈!果然拍起來就是有景深!

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Chef's雖然位在天母的小巷弄內,但由於附近有高島屋,天母誠品,又是在天母棒球場正對面,圓圓的醒目招牌,讓人一轉入巷內就能發現它呢!

戶外也有吸菸區,最近一次去就是這周三,店內剛好有聖誕節的布置了,所以擺設有點改變!!

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一進門就可以看到店家的介紹,才剛開幕就被報導,害坎蒂斯也被燒到趕來吃吃看!

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店內的空間很寬敞,座位數不多,而且Chef's是不提供訂位的唷,如果客滿就要小候位一下,但如果怕太晚來蛋糕賣光的話,店家有提供蛋糕的預留服務,可以先打電話來請老闆幫忙留著!

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工業風的座椅TOLIX,臺灣最常見的英法工業家具,很耐用,在椅子咖啡跟好飯食堂都有它的身影呢!

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我自己來時也都會選擇坐這,椅子與桌子之間高度剛剛好,

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坎蒂斯自己很喜歡這面牆,木板牆上還有個假窗戶的卡榫,

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充滿店內的畫作,問老闆才知道全部是他朋友妹妹畫的!

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半開放的透明廚房,主廚們在做甜點都看的到!!每次去都有看到店家在做新甜點餒!

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沙發區,雖然沒坐過這位子但也沒想坐哈哈!感覺用餐很不方便啊!

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設計成輪子的桌子頗有特色,

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店內販售的商品實在是不多,除了甜點櫃跟MENU上都看的到的蛋糕跟甜塔,再來就是MENU上看的到的飲料,最後就是旁邊一小櫃的餅乾跟果醬了!

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四種各有特色的甜塔,

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最有名氣的彩虹瑞士捲本人,它有點容易賣完,建議可以電話請店家預留唷!瑞士捲除了單片販售也可以買整條唷!比較劃算!

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檸檬週末,中間含檸檬果乾而且是店家自己釀製的唷!

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一系列的手工自製果醬,主廚們用來做蛋糕的自製果乾就冰在它們後面!!

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好想買果醬來配我宿舍內的萬能烤箱唷!

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MENU是用電繪的,想喝哪種咖啡,咖啡的內容物有什麼都可以一目了然!

店內的低消是每人必須點一項商品/飲品唷!還有店內是半自助式的,要記得到櫃檯點餐然後先買單唷!

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甜點建議大家可以直接去櫃檯看甜點櫃, menu上甜點不一定每種口味當時都還有,

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原本還貼"準備中"的塔,現在都有賣了!

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第一次來因為有先預訂彩虹瑞士捲,馬上跟兩位美女友人點來吃!(可惜我們都覺得這片看起來不夠彩虹,剛好這塊沒有藍色不夠繽紛)

本來大家抱著姑且一試的態度來吃吃看,沒想到我自己還一吃愛上,其實Candice本身是瑞士捲愛好者,各式各樣的瑞士捲我都超級愛吃,尤其是中間的cream,我更是愛到無法自拔,瑞士捲好吃的學問就在於中間的cream如何做的好吃又不會甜膩,如果我吃到的瑞士捲中間是包很膩的鮮奶油我就完全沒食慾了嗚嗚!

瑞士捲近年越來越多樣化,之前在甜點店上班的Candice也一度瘋迷自家的超人氣生乳捲,宜蘭人eno它們家鄉的奶凍捲我也好愛,還有好多家我自己超喜歡的瑞士捲店哈哈!

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彩虹瑞士捲Rainbow Roll$70

這個彩虹捲完全擄獲大家少女心,中間的伯爵茶內餡實在是美味了!淡淡的茶香,綿密的奶油,中間的cream不膩也不甜耶!大家一致覺得好吃,而且口味很讓大家驚喜!只是當天吃的時候外層的海綿蛋糕捲有點濕掉,小可惜!

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提拉米蘇捲Tiramisu Roll$70

咖啡海綿蛋糕跟乳酪內餡以及可可粉的結合,這塊的海綿蛋糕口味我很尬意,內餡是乳酪的香氣的鮮奶油,口味真的是很有創意,但相較之下我還是喜歡伯爵茶口味的彩虹捲,兩塊蛋糕我都很愛不過口味純粹是個人喜好!而且一塊70真的不貴!能吃到實在是太幸福囉!

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呼啊呼啊瑞士捲HwoaHwoa Roll$60

原味的瑞士捲,內餡是香草口味,原味的瑞士捲蛋糕外皮烤的光滑,口味中規中矩卻表現不俗的原味瑞士捲!跟亞X克生乳捲有得比的好吃!

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檸檬塔$160

非常濃稠的檸檬餡!!內餡是使用黃檸檬製成,清爽而且重點就是不會太酸不用加很多糖調味!蛋白霜超有拉力,厚薄度適中,真的跟外面吃到的不一樣,但又很好吃!塔皮實在是太酥了,不宜吃太多!

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巧克力香蕉塔$160

形狀像一座小山造型100分,香蕉的上面塗上金箔粉,香蕉本身也裹上脆皮的巧克力外衣,巧克力甘納許有加覆盆子下去中和,也是酸酸甜甜的,香蕉也只有上面那三根的味道,我比較期待的是內餡也香蕉味的巧克力香蕉塔!

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焦糖布丁$140

上面的焦糖竟然不是現烤的,中間的內餡也跟大家吃到的不同,不是雞蛋布丁而是卡士達唷,卡士達入口即化跟日式泡芙的內餡很相似,可惜我覺得跟塔皮不太搭,上層焦糖也有待改進!

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覆盆子塔$150

因為當時聽老闆介紹時聽到中間的內餡是白巧克力甘納許,一聽到白巧克力下意識就是很甜本來沒想要點它的,最後還是決定試試看,想說如果不好吃就當點錯吧嗚嗚!畢竟一個塔要150元我都可以吃兩塊瑞士捲了!沒想到吃完後甜塔系列我最愛這款還把它整個吃光光,巧克力塔皮,內餡白巧克力中間參雜了OREO跟香草籽,白巧克力處在半凝固的口感滑順巧克力狀態,重點是單吃一定會膩到不行,上面加了覆盆子完全中和了這些口味,變的酸酸甜甜,有畫龍點睛的效果呀,覆盆子顆粒超真實,吃完這塊熱量鐵定不少!

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玫瑰茶$100

茶飲系列沒有在菜單上,可以直接到櫃臺點,目前有伯爵茶,玫瑰茶跟義式早餐茶三種,左邊白色的玻璃杯是放茶葉的唷!不是拿來喝的杯子嘿嘿!玫瑰茶淡淡的玫瑰香,喝起來走舒緩路線!

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拿鐵咖啡(冰)$130

冰塊有點多哈哈!我覺得他們家咖啡喝起來普通,甜點才是強項!如果不想喝咖啡因的飲品也可以選擇抹茶拿鐵唷,Candice看好多人都點那個!

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這次去,又從玻璃窗看到主廚們正在試做蛋糕啦!Candice就很不要臉的問一下主廚們在做這什麼?沒想到主廚就很熱情的跟我介紹這是聖誕節新推出的史多倫蛋糕,還說明天(就是昨天)就會推出,然後問了我要不要試吃一塊,wow太幸運了!

我當然馬上答應哈哈!!

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聖誕節限定系列--Stollen史多倫蛋糕

好像目前都是賣一整條20公分,但還不知道多少錢??口感超紮實的,有點像很緊密的磅蛋糕!內餡是他們自己釀製的酒漬果乾,在甜點櫃底下都看的到哈哈!外層撒上糖粉,我覺得糖粉稍厚,但內餡的果乾跟淡淡酒香很好吃餒!

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(看下Chef's粉絲團公布的照片)

另一款是抹茶口味中間是夾紅豆跟栗子泥唷!

[食記/臺北天母]Chefs-cake&coffee 天母棒球場忠誠路巷弄 吃到幸福的彩虹瑞士捲 店內全系列甜點都在這

 

Chef's店內賣的商品雖然不多,但它們家的甜點都很有水準,尤其是瑞士捲三個口味我都很喜歡吃,在節慶的前後也都會推出限定蛋糕,之前萬聖節就有推南瓜布丁哈哈想吃!

它算是我近期天母甜點的愛店了!(Jeff糾正我語病哈哈)

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Chef's推薦指數????????????????.5

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Chef's CAKE & CAFE
電話:02-2874-0520
地址:臺北市士林區忠誠路二段154巷5號
營業時間:週三~週一 am10:00~pm09:00(周二公休唷)
網站:https://www.facebook.com/cafechefs

溫馨提醒:乘坐公車的話可於天母棒球場或新光三越的啟智學校下車唷!

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[食記/臺北天母]Chefs-cake&coffee 天母棒球場忠誠路巷弄 吃到幸福的彩虹瑞士捲 店內全系列甜點都在這 食記懶人包, 美食推薦, 下午茶推薦, 下午茶, chef, 蛋糕, 瑞士捲, 彩虹蛋糕捲, 天母美食推薦, 天母下午茶, 覆盆子塔, Chef's, 朋友聚餐, 甜點店



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