雖然大叔向來沒什麼少女心，不過最近倒是接連介紹幾家少女會尖叫的店，
比方說蛋黃哥的大阪燒、kitty貓的手搖茶，而今天要介紹的就是kitty貓主題的拉麵，當然，照慣例也是期間限定啦！
梅光軒其實剛登臺時我就已經收進口袋名單，在北海道的旭川本店不但得到「第一屆旭川拉麵大賞」的最優秀獎，
在2012年更榮獲北海道米其林紅色指南的推薦，可以說是北海道旭川拉麵的代表性店家之一。
店裡的裝潢以木質色系為主，再加上一些黑白的塗鴉，既雅致也不失童趣。
自家製唐揚雞
這炸雞用紅麴去醃製入味後再裹粉去炸，麵衣並不厚，但吃起來仍是相當酥脆。
除了本身入味之外，還有淋上特製醬汁，挺好吃的
炙燒叉燒丼
記得梅光軒剛登臺時，友人來訪後，就建議我假使有來品嚐，一定不要錯過叉燒丼。
雖然隔了2~3年才來訪，但友人的建議我倒是沒忘記，自然要點來試試。
許多拉麵店其實都有叉燒丼，或者說日本人其實是喜歡拉麵再配白飯或者煎餃。
有些店家則是以類似燒肉丼的方式呈現，梅光軒則是直接將叉燒小塊後鋪在飯上，
除了青蔥之外，還有少許美乃滋，拌勻後就可以吃了，
這邊的叉燒主要是瘦肉，所以加上些許美乃滋入口會更滑順，吃起來有點像燒肉飯，個人很喜歡！
叉燒拉麵醬油
同樣是日本麵食，拉麵的口味變化就遠遠比烏龍麵多上許多，光是北海道就有三大類拉麵。
分別是札幌的味噌拉麵，比方說像田所商店旺味麵場，
函館的鹽味拉麵，例如像先前介紹過的炎神拉麵，
再來就是旭川的醬油拉麵，梅光軒本店就位於旭川市，所以主打就是醬油拉麵。
先前大排隊的一幻拉麵，則屬融合這三大類後自創一格的創意拉麵。
店家可以依客人的喜好來調整湯頭的濃淡，我建議不常吃日本拉麵的朋友直接選偏淡的臺灣口味，麵條也選偏軟一些。
而我自己向來習慣日本重鹹重油的拉麵，當然一定選日本濃厚的口味，麵條也是選偏硬。
湯頭上則是用豚骨+海鮮兩種所綜合出來的所謂W湯頭(Double湯頭)，喝起來有深度又不失清爽，而上頭薄薄的一層油脂則兼具有保溫的效果。
跟一般拉麵店略肥的叉燒不同，梅光軒使用的是偏瘦的里肌肉。
以醬油去滷製醃漬，口感厚實，吃起來不會油膩。
麵體是中細捲麵，臺灣常見的要嘛粗麵，要嘛細麵，
這樣的麵體還真不多見，且捲曲的麵條，能吸附更多湯汁，挺特別的。
這樣的麵體偏細，所以不耐久泡在熱湯中，建議大家千萬別拖太久，一上桌馬上吃才是最佳的口感。
因此我點了偏硬的口感，再來我飛快的拍完幾張照片就立刻開動！果然吃起來Q彈好吃！
梅光軒 x Hello Kitty 拉麵 (期間限定 2015.12.7~2016.03.06，每日限定30碗)
今天的重頭戲登場啦，就是梅光軒與Hello Kitty的聯名款拉麵，
不但是期間限定，還每日僅提供30碗 (板橋府中店每日10碗)，這是要逼死誰啦XD
有別於一般日本拉麵，這碗kitty貓拉麵滿滿都是麻油香。 (我選日本濃郁口味，朋友選臺灣口味則淡上不少)
湯頭上以醬油、芝麻醬、麻油為主體，豐富又有層次，並且透出些許花椒的辣麻。
湯頭喝起來有點像麻油雞，但又比一般麻油雞更為濃郁，口味上跟熊本的黑麻油豚骨拉麵吃起來又完全不同。
叉燒則除了中間這片是梅光軒原本的里肌叉燒之外，其他則用炙燒五花肉片，配上蔬菜味噌絞肉、Kitty魚板，甚至還放上以胡蘿蔔雕出的Kitty蝴蝶結，完全是賣萌啊XD
撇開造型之外，口味上其實很討我喜歡，來訪這幾天剛好臺北超冷，喝起濃郁的麻油湯頭整個超過癮！
如果你吃完整碗拉麵，你會看到超萌的kitty就在碗底，蠻可愛的說 XD
101店是梅光軒登臺的第一家分店，位於101的美食街，但有自己的一區用餐空間。
後記：
kitty的聯名拉麵除了外型討喜之外，口味上也很特別，這幾天超級冷，
來碗麻油口味的拉麵還真是不錯的選擇，吃完整個身體都暖了起來，分享給大家！
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