來自美國(guó)的知名牛排館，莫爾頓牛排Morton's The Steakhouse，於今年年底入駐信義微風(fēng)，
打著美國(guó)名流、世界名人最愛的牛排館名號(hào)登臺(tái)，果不其然的在開放訂位的第一天，12月份的用餐位子幾乎完全秒殺，
當(dāng)天準(zhǔn)時(shí)守在電話前的我們，拚命、堅(jiān)持的播著電話，不誇張的真的是打了300多通才打通?（接通的當(dāng)下還以為打錯(cuò)了哈哈）
算是非常幸運(yùn)的訂到了試營(yíng)運(yùn)第一天的位子，帶著滿滿的期待，來到美麗神秘的信義微風(fēng)45樓，準(zhǔn)備享受一場(chǎng)視覺與味覺的饗宴。
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▲莫爾頓牛排位於才剛開幕不久的信義微風(fēng)，但餐廳並不在商場(chǎng)中，而是坐落於更隱秘的45樓。
信義微風(fēng)就位於W Hotel旁，與捷運(yùn)市政府站也有出口可以直接連接。
▲來到信義微風(fēng)四樓，這個(gè)樓層皆是各種不同風(fēng)格的餐廳！
而在樓層中間有個(gè)很神秘的通道，就像是給vip客人通過的走廊，廊道門口還有人員站櫃，
告訴櫃檯服務(wù)人員說是要往45樓用餐，他就會(huì)帶著你走往特殊的電梯，並幫你按下45樓的按鈕，
接著不用一分鐘的時(shí)間，就從4樓直達(dá)45樓了！
▲走出電梯，外頭的模樣完全是另外一個(gè)空間，
你會(huì)直接看見莫爾頓極簡(jiǎn)的黑色門廊，敞開大門迎接著你，這畫面散發(fā)著一股神秘氣息，
你知道當(dāng)你走入了那扇門後，你將體驗(yàn)到的會(huì)是另個(gè)層次的享受。
▲走入莫爾頓，首先，映入眼簾的除了門口閃著亮光的招牌，還有兩側(cè)的名人相片廊。
看見照片中的熟悉身影了嗎？你看，還有星爺周星馳呢！
▲莫爾頓牛排館沒有富麗堂皇的裝潢，反之，全店以低調(diào)的單色系為主視覺，
整間店很暗很灰，但不是讓人沈悶的感覺，而是一種不突兀的尊榮感受，
餐廳內(nèi)每位服務(wù)人員都面帶親切微笑，向步入餐桌的客人招呼、招待著，這讓人立刻對(duì)餐廳的第一印象大大加分。
▲餐廳內(nèi)有不少如此大型長(zhǎng)桌，挺適合聚餐，這天我們來得早，還有許多空座位，
但一接近用餐時(shí)間，幾乎是座無虛席的狀況。
▲而莫爾頓牛排的重頭戲，除了美味的餐點(diǎn)，當(dāng)然就是這面最奢侈的風(fēng)景。
▲餐廳中有著一大面玻璃窗，正對(duì)著101大樓和信義區(qū)，
就算不是坐在緊鄰窗戶的座位，也能清楚看見101大樓的風(fēng)貌，
看到這幅景象，立刻羨慕訂到跨年夜用餐的朋友啊，在這樣的景色下用餐，絕對(duì)是最深刻難忘的。
（也難怪聽說第一個(gè)訂位滿席的日期就是跨年夜）
▲在點(diǎn)餐前，服務(wù)人員會(huì)詳細(xì)的解說菜單上的每道菜式，也會(huì)直接拿著生牛排解說每塊牛排的特色與口感。
▲菜單供大家參考，餐點(diǎn)皆為單點(diǎn)。
其中牛排部分，為了因應(yīng)臺(tái)灣人偏好和牛，還特別加入了和牛菜單。
個(gè)人覺得莫爾頓的餐點(diǎn)份量都不算小，建議大家可以考慮以share的方式來點(diǎn)餐，像是這天我們主餐只點(diǎn)了兩份牛排（分別是16oz、24oz），
份量便還算蠻剛好，若不清楚自己點(diǎn)的份量是否足夠或是過多，也可以請(qǐng)服務(wù)人員建議。
▲餐前麵包
▲與附的奶油搭配享用，味道還不錯(cuò)，麵包口感軟中帶有嚼勁，與一般偏硬的法包不同，個(gè)人還蠻喜歡。
▲香烤培根干貝 678元（一份為三顆，若需依人數(shù)增加，可洽服務(wù)人員）
▲這份開胃菜我非常喜歡，尤其一旁淋上的特調(diào)杏桃醬很香很好吃，
配上香烤干貝，將干貝的鮮甜完全凸顯，
而干貝的彈嫩與培根脆硬的口感，相搭起來形成了特別的層次感，真的很好吃啊！
▲珍寶蟹餅 608元
▲切開蟹餅，一絲絲的蟹肉緩緩鬆散開來，佐上底下的泰式奶油醬和芥末美奶滋，
重口味中依舊能嘗出蟹肉的鮮甜，然而用絲絲蟹肉做成的蟹餅，口感軟嫩，十分美味。
▲龍蝦湯 428元
▲焗烤起司洋蔥湯 320元
▲由於不想喝太多湯，這天我們只點(diǎn)了兩份湯，並請(qǐng)服務(wù)人員幫我們分成四碗，
個(gè)人認(rèn)為這樣share的方式還不錯(cuò)，不會(huì)過飽，也能品嚐到更多美味。
個(gè)人較喜歡龍蝦湯，帶有頗濃郁的酒香，原來是加入了白蘭地提味，而龍蝦鮮味也很突出！
洋蔥湯我們覺得偏鹹了一些，喝到最後容易膩口。
▲莫爾頓招牌沙拉 338元
由於想吃份生菜沙拉，便點(diǎn)了服務(wù)人員推薦的招牌，
不過個(gè)人覺得這份沙拉較為普通，主要是吃鯷魚和藍(lán)紋起司的味和蔬菜的脆度，
若不是特別愛吃沙拉的朋友，不會(huì)特別建議點(diǎn)用。
▲肋眼牛排 16oz 2,388元
▲牛排一上桌，份量真的比之前吃過的牛排館要來的厚實(shí)及大塊，
也難怪服務(wù)人員建議我們可以分食享用。
選擇了服務(wù)人員推薦的五分熟度，個(gè)人有點(diǎn)小失望，
因肉質(zhì)感覺已經(jīng)烤的偏熟了一些，於是口感也沒那麼軟嫩，若比較喜歡吃鮮嫩一些的朋友，會(huì)建議三分熟度。
不過經(jīng)過濕式熟成的牛排，表現(xiàn)絕對(duì)不會(huì)差，咬下第一口便能嚐到牛排中牛肉本身散發(fā)出的肉香，是非常純粹、沒有另加調(diào)味的美味。
▲上等紅屋牛排 24oz 3,588元
▲24oz的上等紅屋牛排，比肋眼牛排還要來的厚重。
▲同樣是選擇五分熟度，個(gè)人偏好上等紅屋的口味與口感，
牛肉的鮮甜似乎更加明顯，肉質(zhì)仍是有嚼勁的口感，
多了一些油花油脂的部位，吃起來會(huì)有入口即化的感覺，這也是有讓我稍驚豔到的部分！
▲另外加點(diǎn)了松露奶油醬 88元，
由黑松露與白松露製成的醬料，和牛排搭配品嚐相當(dāng)加分！
▲配菜：奶油玉米 280元
融入甜香奶油的玉米，吃起來不僅甜還很濃稠，不過不會(huì)過於膩口，個(gè)人覺得還蠻好吃的。
▲松露起司炸薯?xiàng)l 280元
一直很想嚐嚐松露薯?xiàng)l的味道，原先以為會(huì)是較粗的脆薯淋上濃郁起司和松露醬，
不過上桌時(shí)看到是細(xì)小的薯?xiàng)l，也沒有起司淋醬，便有些小失望，
味道方面松露味還蠻明顯，但吃起來薯?xiàng)l偏鹹，容易膩口，
沾上酸甜的番茄醬能夠平衡其滋味，但反而會(huì)蓋過了松露的味道。
▲舒芙蕾 干邑橙酒 428元
▲舒芙蕾是以兩人份量為主，不過這天我們四人分食也相當(dāng)足夠，
服務(wù)人員也會(huì)為客人桌邊服務(wù)，分切舒芙蕾。
舒芙蕾口感很特別，外層帶有糖粒脆粒的口感，裡頭像是蛋白霜那樣的泡泡綿密感，
而干邑橙酒口味的舒芙蕾個(gè)人覺得口味偏甜，配上黑咖啡會(huì)較為順口。
▲莫爾頓經(jīng)典巧克力熔巖蛋糕 398元
▲這道熔巖蛋糕要比舒芙蕾還要更甜膩了一些，不過如果很愛巧克力的朋友應(yīng)該會(huì)蠻喜歡的，
因?yàn)闈M滿都是濃濃的巧克力啊，另外配上一旁的香草冰淇淋或是與草莓搭配，較能平衡巧克力的甜味。
▲美式咖啡 120元
咖啡偏苦，還算順口，尤其配甜點(diǎn)很合適。
莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
選在十二月份開幕，正好搶攻聖誕與跨年假期，
好期待跨年夜來到莫爾頓用餐的人的美照，在餐廳內(nèi)一邊享用牛排一邊享受跨年煙火美景，實(shí)在是太奢侈了！
（莫爾頓平常沒有低消限制，不過跨年當(dāng)日有低消喲）
整體來說，莫爾頓是美味與氣氛兼具的餐廳，雖說可能因?yàn)檫@回來用餐抱著太大的期待，
也可能是個(gè)人較不愛美式牛排的厚實(shí)、嚼勁感，所以並沒有特別深刻的驚豔及感受，反而是開胃菜部分較令我們驚喜。
據(jù)說訂位已經(jīng)滿到一月了，也祝福想要訂位的朋友都能成功順利訂到位子，好好享受一場(chǎng)視覺與味覺的饗宴！
莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
地址：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段68號(hào)45樓（信義微風(fēng) / 市政府捷運(yùn)站3號(hào)出口）
電話：02-2723-7000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：目前試營(yíng)運(yùn)期間，待12月底正式營(yíng)業(yè)才會(huì)確定
（聽說餐廳是沒有休息時(shí)間的，但有最後點(diǎn)餐時(shí)間11:30～22:00）
網(wǎng)站：http://www.mortons.com/
facebook：Morton's The Steakhouse - Taipei 臺(tái)北莫爾頓牛排館
無低消/加收10%服務(wù)費(fèi)/有包廂（低消：25,000元）/可預(yù)約訂位
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