高雄罕見(jiàn)以工業(yè)風(fēng)格打造的海鮮熱炒店「虎鮮食」，坐落於民權(quán)街

與青年路上擺脫了我們?cè)緦?duì)於熱炒店的一般印象，一入眼簾捨棄

了常見(jiàn)的日式風(fēng)格，採(cǎi)用高壓電塔中會(huì)出現(xiàn)的巨大絕緣礙子當(dāng)作裝飾，

風(fēng)格相當(dāng)硬漢！當(dāng)然重點(diǎn)還是在餐點(diǎn)上這就繼續(xù)看下去。

店裡用了好多鎢絲燈、電阻，還有變壓器作內(nèi)裝，

另外座位旁的牆是用枕木堆疊而成，讓店的風(fēng)格更統(tǒng)一。

天冷旁邊也有塑膠布會(huì)放下遮風(fēng)，所以也不會(huì)太冷，

而且金屬椅也好坐，又有靠背，小泡菜坐上去也不怕會(huì)向後倒。

裡面也有圓桌可供多人使用，還有方便的旋轉(zhuǎn)臺(tái)，我很喜歡！

XD 不過(guò)一般的長(zhǎng)桌桌面就不小，也很夠用。

還有個(gè)吧檯，我還以為有賣(mài)調(diào)酒，問(wèn)了一下，

原來(lái)這邊主要是販?zhǔn)弁考伞⒈壤麜r(shí)啤酒等酒類(lèi)。

（未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒後請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)）

(未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒後請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)）

酒吧檯旁邊也有兩個(gè)大冰箱內(nèi)放置了許多啤酒可以選擇

另外店家也有酒促小姐來(lái)幫大家推薦品牌啤酒。

除了生啤之外，也販?zhǔn)圻m合女生飲用的氣泡酒、純米吟釀。

（未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒後請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)）

（未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒後請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)）

每日販?zhǔn)鄣男迈r魚(yú)貨，而且旁邊還有電子秤，可以馬上得知價(jià)格，令人更能安

心點(diǎn)菜，除了傳統(tǒng)的水產(chǎn)外，還有雞佛、腰子等商品可以點(diǎn)選。

一旁的水槽有龍蝦與石斑，當(dāng)然是新鮮現(xiàn)撈。

目前沒(méi)收服務(wù)費(fèi)，而且菜單的種類(lèi)除了冷盤(pán)、燒烤、熱炒、炸物、鐵板、

三杯、湯品、主食都有，最特別的還有歐巴/泡菜口味的料理。

每次來(lái)一定要點(diǎn)的就是生魚(yú)片，師父切得超認(rèn)真的，應(yīng)該沒(méi)發(fā)現(xiàn)我在拍他吧。

大片的半開(kāi)放式廚房，讓大家等菜時(shí)可以看看熱鬧的內(nèi)場(chǎng)狀況

看著一道道熱騰騰美味的菜色從廚師手中端出上檯面。

虎嘯滿載刺身（580元）：

這盤(pán)一上桌我跟朋友都呆住了，因?yàn)橐詿岢吹甑囊?guī)格來(lái)說(shuō)這擺盤(pán)也太驚人了，

魚(yú)肉比王拓份量還大，海鱺、旗魚(yú)、花枝、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)還有炙燒干貝，

大約是四人份的菜色。

海鱺極富彈性，呈透明感的旗魚(yú)不腥又甜，鮭魚(yú)油脂豐碩帶有Q勁，

鮪魚(yú)嚐起來(lái)沒(méi)有筋，口感像赤身（AKAMI）的部份，油脂含量不高，

但鐵質(zhì)很多，適合女性朋友也可以一起享用。

可生食的干貝經(jīng)炙燒後，已先對(duì)半切方便分食，甜又可口。

斜切處理的花枝鮮脆，本身的甜味盡釋?zhuān)€點(diǎn)綴了蝦卵增加

口感，很好咀嚼入口。生魚(yú)片也有其他價(jià)位可供選擇，只是

我們是點(diǎn)比較大份的。

櫻之戀炒飯（80元）：

這炒飯一上桌，老婆就決定幫它命名為：埃及炒飯，因?yàn)樗慕鹱炙?/span>

造型很有趣。經(jīng)過(guò)高溫爆香後的櫻花蝦金黃酥脆，殼香味著實(shí)逼人，

帶點(diǎn)焦香味的青蔥，散發(fā)著滿溢的沁香，份量大約是二人份。

魷魚(yú)螺肉蒜（450元）：

早期南部的流水席常見(jiàn)的辦桌湯品，除了螺肉、魷魚(yú)乾、五花肉片外

，主角之一的蒜苗更是毫不手軟的放入，蒜苗的濃烈蒜香，還喝得到

芹菜的甜味，感覺(jué)螺肉應(yīng)該是最後才下鍋，所以不會(huì)老柴，螺肉湯喝

起來(lái)偏甜，有點(diǎn)像壽喜燒的湯汁，湯鍋約有30公分，最後我們也喝不完，

直接打包。

兜兜夯香魚(yú)（160元）：

跳脫了一般熱炒店的印象，這香魚(yú)的擺盤(pán)也是很吸晴，鹽烤法香魚(yú)

的魚(yú)皮保留完整，烤工不錯(cuò)，背部的香脂清甜，魚(yú)肚裡面的魚(yú)卵沾

一點(diǎn)胡椒粉就鹹香夠味，一旁的紅嫩薑辛辣有感又解膩。

干鍋豚尾燒（300元）：

這道是朋友好奇所點(diǎn)的，豚尾就是豬尾巴的意思，充滿膠質(zhì)，外皮會(huì)Q，

這道以三杯的手法處理，醬油入味，我覺(jué)得有點(diǎn)像豬腳的味道。

菜單上還有泡菜、握壽司跟腰果蝦球都還沒(méi)點(diǎn)到，無(wú)奈肚皮已經(jīng)裝不下了，

下次還想帶父母來(lái)這邊一同用餐、打打牙祭，再讓老爸喝喝他喜歡的魷魚(yú)螺肉蒜湯。

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店家名稱(chēng) : 虎鮮食、粉絲團(tuán) 、泰閣.老虎餐廳

店家地址 : 高雄市新興區(qū)青年一路160號(hào)

店家電話 : (07) 223-6090

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : PM17:30 - AM02:00

Tiger.house 泰閣.老虎餐廳