來到臺中老城區(qū)，不少旅人喜歡徒步遊逛，這裡有幾處舊情濃濃的臺中公園，宮原眼科，四信冰店等，都在步行舒服的距離之間。既是充滿思古幽情的懷舊之旅，自然不能遭漏遠自日據(jù)時期的古老建築「六角樓」於第二市場內(nèi)，識途老馬會告訴你，午餐時刻不在此享用一些傳統(tǒng)美食，這趟旅程絕稱不上完美。肉燥專賣店，創(chuàng)立於1992年，也有二十七年歷史了，雖説在第二市場內(nèi)只能算是後起之秀。但反過來說，能臥虎藏龍的老菜市成為排隊名店，沒有三兩三如何征服客味蕾？話說已當阿嬤的嵐媽，生長在大家族，從小就愛「灶腳逗鬧熱」，從母親繼承來的扎實手藝，完復(fù)刻後掛牌開店，即驚艷四起，為她奪下「臺灣傳統(tǒng)市場名攤」的殊榮。 招牌肉燥以祖?zhèn)鞅壤酮毤遗浞讲患尤魏挝毒爸腥A，單純的豬油，肥瘦豬肉，醬油等效火慢熬兩小時四溢令人銷魂。就有客人說：「不愛吃飯的要有嵐肉燥就可以整碗都扒光。」傳說中秒殺級肉丸仔飯，梅花肉飯供餐時間只有中午短短數(shù)小時，許多人十一點不到就排隊，搶食傳説中的「秒殺肉丸仔飯」與梅花肉飯。肉丸仔秘訣在於繁複的手工，花時間「用力」與之搏感情，再讓它好好睡上一晚，才能做出貌似獅子頭，卻更加軟嫩多的美味。還有一項秘寶，是滷丸仔的滷湯底每晚都要細心呵護，才能呈現(xiàn)秒殺級美味。另一項人氣必吃梅花肉飯，選自連接胛心肉和松阪網(wǎng)之間有著大理石花紋般肥瘦勻稱的以招牌嵐肉燥後功片，豬肉的美味完全被提升，入口溫柔滑嫩地化開，好吃到讓人不由地會想念媽媽，感謝媽媽。 吃飯吃麵，也來碗湯吧！以肉品稱奇的此店，湯品反其道而行，別於坊間大骨高湯，選用柴魚和丁香，蘿蔔，昆布等熬煮，湯鮮色清，帶點淡淡的海味，無論是魚丸湯、餛飩湯與口齒留香的肉燥一族均堪稱絕配。來店若發(fā)現(xiàn)招牌飯已售完，也別洩氣地兩手空空離開，這裡還有多種真空包裝商品可低溫保存，肉燥，肉丸仔，排骨酥，雞捲，餛飩，旗魚丸，生意麵等，皆可外帶，嘉惠外食族下廚時間不多的家庭，外地也可網(wǎng)購宅配。