民國三十九年，內灣戲院在主人楊盛泉的籌劃下，落成使用。當時，也正是內灣線鐵路通車的年代，楊主人一方面經營山場，一方面從事製造，十分懂得從事山林粗重勞動的工人們的休閒需要，才在民國四○年以僅有１５９６人小村落的內灣營造了名聞遐邇的內灣戲院。
相較於如今文化普及的現代社會，這樣的文化設施仍是相當高密度的。然而，內灣戲院的觀眾，還不在於那一千多內灣在地人，而是成千上萬在山林礦場從事粗重勞動的工人。如今，曲終人散的林產礦業，不但內灣戲院失去觀眾，也使內灣回歸純樸與寧靜。
內灣戲院為竹東泥水師傅范進發所建，大跨距的屋架採用日式組合方式，經過四十餘年後，除了局部滲漏之外，還保持著相當完整的原初風貌，其中二樓木造閣樓是非常迷人的時代建築形式。此外，為了因應多用途的使用狀況，戲院的舞臺也設計得時別的深，後來一度十分吸引外地人的「歌舞表演」，正因此而名噪一時。
歷經了五十四年的風吹雨林之後，花七八個月的時間，耗資兩千萬，戲院保留了原有的建築結構，恢復最初風貌，現在改成客家人文菜館。內灣戲院以供應客家菜餚為主，在佈置上則致力於古早風貌的復原，讓人走進戲院就好像置身於早期臺灣。像是入口處可看到一處矸仔店，裡面擺設了早期各式生活用品；四周牆上也掛滿了早期國片的電影海報，並展示許多電影器材。另外，內灣戲院最大特色就是可在用餐時觀賞早期臺灣電影。對於老一輩的人來說，只有在非常重要的日子才會去看電影，電影對他們來說意義非凡。而透過觀賞老電影，客人能夠開始回憶看電影時那種刻骨銘心的感覺，許多客人甚至因此感動到流淚，這正是戲院希望帶給遊客的回憶。

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