雞蛋是最原始的美味料理基礎，不論是早餐、午餐、下午茶，都可以看到使用雞蛋當成料理基本素材。在最原始的美味之中我們發現在其中的變化更是讓每一位饕客們要細細品嚐那最真實的味道。WalkerLand窩客島特搜出13道蛋蛋美食，讓全新的蛋蛋料理征服你的胃。


日式漢堡蛋包飯真的很吸睛
窩客 YOYO 曾在 厚子洋食 說：
軟嫩的蛋皮堆疊在飯上，流瀉下來的樣子好誘人！厚子洋食的蛋包飯和我一般吃到的不太一樣，很好吃，上面的蛋皮相當滑嫩，我喜歡這種濕潤的嫩蛋！<全文介紹及店家資訊>




蛋包飯會讓人時不時的想吃
窩客 *Alexia* 曾在 日夕洋食屋 說：
日本風味牛骨醬汁搭配CHOICE無骨牛小排，還有紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、洋蔥。包裹的咖哩炒飯一樣味道較淡一些，可以沾上旁邊的克林姆更有層次感。<全文介紹及店家資訊>




歐姆蛋真的是會讓人尖叫
窩客 愛吃BENNY 曾在 陸角 Omurice 說：
雙醬的部分真的很特別加分，歐姆蛋包飯是個很稱職的配角。漢堡排搭配上深紅色的肉醬非常好吃，整體來說，漢堡排的CP值大於雞腿排。<全文介紹及店家資訊>

很多時候就是為了這個蛋皮
窩客 跟著小毛一起趴趴GO 曾在 五目坊 說：
日式口感的和風照燒醬吃起來會比較像是燴飯的口感，搭配著鮮香菇與花椰菜一起食用。走的是健康滿分的爽口養身路線，它最卡哇伊的是它的起司蛋包飯上面都會插上玉子公主的立牌，金黃閃耀的黃色起司蛋包飯即成了玉子公主最美麗動人的晚禮服。<全文介紹及店家資訊>




就是這一個感覺．想吃
窩客 周花花，甲飽沒 曾在 橫濱蛋包飯 說：
這蛋包飯真的跟一般臺灣常見的不太一樣，有厚度的皺褶面相當誘人。蛋包稍嫌油了一些，畢竟要做出這種類似歐姆蛋的滑嫩，一定比例的油是必須的。<全文介紹及店家資訊>




說到蛋就一定要介紹這一間
窩客 魔鬼甄 曾在 Sarabeth's (紐約早餐女王) 說：
燻鮭魚班尼迪克蛋380元(日本店賣1550日幣)，竟然比日本便宜！！！直接在臺灣吃就好啦！班尼迪克蛋還不錯吃，不過我與大嫂都覺得蛋可以再嫩一點，燻鮭魚夠大片，味道也很夠。<全文介紹及店家資訊>




還記得傳說中的港式料理
窩客 軟西，遊記 曾在 HONG KONG茶水攤(南京旗艦店) 說：
蜜汁叉燒給得有夠大氣，一字排開，加上半熟蛋、青江菜及脆蘿蔔乾，份量十足。叉燒油脂恰到好處，肉不會太肥會太瘦，肉質紮實軟嫩卻又不柴，表皮還有點甜度脆脆的，而且又俗又大碗吃飽飽阿~<全文介紹及店家資訊>



雞蛋泡在湯裡也好吃
窩客 針針又餓囉 曾在 鴛鴦早午茶 說：
這個價位我可以接受,麵條是使用出前一丁麻油麵。豬扒也是店家自醃,還有加上太陽蛋,整個替這碗麵加了好多分。吃起來就沒有這麼單調,重點它的湯很好喝,不會死鹹那種，最後就把這碗麵連湯全部掃光！<全文介紹及店家資訊>



傳說中的蔥加蛋不是蔥蛋
窩客 皮老闆的美食地圖 曾在 星丼食堂 遠百成功店 說：
這蔥花跟豬肉真的不是蓋的!!!!醬汁甜鹹很下飯。新鮮蔥花跟豬肉還有蛋黃真的是絕配100分！皮老闆私心覺得這道真的很劃算。<全文介紹及店家資訊>



怎麼可以忘記最傳統的美食
窩客 小珊珊 曾在 阿德早午餐 說：
誘人的滷汁，配上現煎半熟蛋，這一碗就是傳說中黯然銷魂的滷肉飯…… 半熟蛋再也不是西式料理的專利，那要熟不熟荷包蛋的滋味，只要嚐試過後就會念念不忘，半熟蛋就是有這樣讓人魅惑味蕾的神奇魔力???<全文介紹及店家資訊>





這是一個無法想像的創意
窩客 謝蘿莉 曾在 弘記早餐店 說：
這應該是我目前吃到最特別最特別的飯糰了！包山包海，就是沒吃過有包糖心蛋的XD，這可真的夠新奇了吧！：）糖心蛋絕對是它的大亮點，有了這個素材，飯糰的米也會因吸收了醬汁，又多了股甜甜滋味...<全文介紹及店家資訊>




不管怎麼說茶葉蛋就是在地人的美食
窩客 Bart Tsai 曾在 將軍茶葉蛋(北宜蛋之家) 說：
蛋色是個人喜歡的茶褐色，蛋殼都有打碎所以非常好剝。蛋白處十分入味好吃，連蛋黃也不像一般茶葉蛋讓我有點懶得吃。香氣夠！味道也有進去。<全文介紹及店家資訊>




這裡的主角就是蛋
窩客 一百棻 曾在 Gudetama Chef 蛋黃哥五星主廚餐廳 說：
不知道為什麼，看到蛋黃哥的懶臉就莫名的紓壓！漢堡小歸小，每個都是不同口味呢！有豬排、魚排等等，和生菜、起司搭配起來蠻好吃的。但就是份量不大，兩口一個...<全文介紹及店家資訊>






數位編輯後記：
當然我們知道還有很多雞蛋料理，比如說蚵仔煎、水煮蛋、蛋黃酥等等...各式美味料理，這一次我們希望介紹給每一位讀者就直接可以連想到的美食，讓我們一直吃下去吧！




資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯