清明前後，正是草蝦最肥美的季節。草蝦又稱斑節蝦、花蝦、大虎蝦，每年2-4月和8-11月是產卵期，處於產卵期的草蝦最是壯碩肥美，肉質結實，口感Q彈，微微的海水鹹味，把蝦肉襯托得格外鮮甜。


寒軒國際大飯店即日起至2017年4月30日，以這個季節最肥美鮮甜的草蝦，變幻出各色「嚐鮮～蝦料理」，有重口味適合下酒、下飯的「南洋香辣蝦」、「馬拉盞蝦球煲」，也有清爽宜人的「檸檬胡椒蝦」、「芋泥鳳尾蝦」、「蝦仁雪茄春捲」等，每道NT$100+10%起，喜歡鮮甜蝦料理的饕客，千萬不容錯過！


其中7A貴賓軒的「檸檬胡椒蝦」，採用一斤8隻的霸王草蝦下油鍋炸紅，起油鍋先淋上檸檬汁，再以胡椒鹽調味。草蝦雖然經炸過，去殼發現個頭並沒有縮減、肉質依舊鮮嫩，滲透進來些許的檸檬酸，讓整道菜呈現清爽可口的春天氣息。



寒軒國際大飯店
802高雄市苓雅區四維三路33號
服務專線：(07)332-2000
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新聞訊息由 寒軒國際大飯店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
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