說到日本我們會想到極緻的懷石料理、說到泰國我們會想到酸甜香辣的泰式料理，然而這樣的問題在「TAHOJA」就沒有一定的答案，創辦人Mark表示，在「TAHOJA」的每一道料理之中，你會發現在傳統香港菜中能夠看見西方料理影子，所以想品嚐到最有創意的「無國界料理」，也許這邊的很好的選擇。


在臺北西區全新的無國界餐酒館「TAHOJA」，網羅香港TVB美食節目主廚、日本咖啡職人、全球前50大酒吧Ozone的調酒師，想要用最高品質的料理、及最有質感的用餐環境來擄獲挑嘴的老饕們。


這一次全新開幕，「TAHOJA」主廚Johnson推薦了三款必吃料理，其中經過他改良自紅酒燉牛肉的「喝一杯醉牛」，是首推必吃料理。選用牛舌的最軟嫩的舌根，與牛腱一起用紅酒燉煮，完成前再淋上白蘭地提味。而牛舌舌根最適合厚切烹調，咬起來既富口感又能完整吸附醬汁，希望讓每一位老饕吃過就回不去了。
並且「喝一杯醉牛」特別的還有佐餐的馬鈴薯泥，像蛋糕一樣點綴在盤子外圈，以火輕微烘烤後，帶著些微烤過的香氣，搭配牛舌牛腱食用，不僅清爽也更有層次。


另外一道特色菜則是「墨西哥鱷梨」，以鱷梨為基礎，經由手工細切，添加檸檬汁、初榨橄欖油和鹽，混合佐料後，可以嚐出食材的細緻口感，加入洋蔥辣椒香菜等辛香料，佐以沙拉菜，味道辛爽可口，是一道非常開胃的料理。


並且慶祝「TAHOJA」開幕，想讓更多老號們可以品嚐到全新的無國界料理，特別推出期限定商業午餐買一送一、手沖黑咖啡買一送一，及用餐85折優惠。活動期間：2018/03/26-2018/04/06。

TAHOJA
地址：臺北市中正區太原路46號
用餐時間：2小時
最低消費：一杯飲品或是一份餐點
訂位專線：02-2558-8808



新聞訊息由 TAHOJA 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯