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打造臺北西區最有質感無國界餐酒館!新開店TAHOJA推出期間限定商業午餐買一送一,再加碼品味日本職人手沖咖啡。

2018-03-27 文字:編輯 李維唐 人氣:18,801

說到日本我們會想到極緻的懷石料理、說到泰國我們會想到酸甜香辣的泰式料理,然而這樣的問題在「TAHOJA」就沒有一定的答案,創辦人Mark表示,在「TAHOJA」的每一道料理之中,你會發現在傳統香港菜中能夠看見西方料理影子,所以想品嚐到最有創意的「無國界料理」,也許這邊的很好的選擇。
TAHOJA / WalkerLand窩客島整理提供

在臺北西區全新的無國界餐酒館「TAHOJA」,網羅香港TVB美食節目主廚、日本咖啡職人、全球前50大酒吧Ozone的調酒師,想要用最高品質的料理、及最有質感的用餐環境來擄獲挑嘴的老饕們。
TAHOJA / WalkerLand窩客島整理提供

這一次全新開幕,「TAHOJA」主廚Johnson推薦了三款必吃料理,其中經過他改良自紅酒燉牛肉的「喝一杯醉牛」,是首推必吃料理。選用牛舌的最軟嫩的舌根,與牛腱一起用紅酒燉煮,完成前再淋上白蘭地提味。而牛舌舌根最適合厚切烹調,咬起來既富口感又能完整吸附醬汁,希望讓每一位老饕吃過就回不去了。
並且「喝一杯醉牛」特別的還有佐餐的馬鈴薯泥,像蛋糕一樣點綴在盤子外圈,以火輕微烘烤後,帶著些微烤過的香氣,搭配牛舌牛腱食用,不僅清爽也更有層次。
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另外一道特色菜則是「墨西哥鱷梨」,以鱷梨為基礎,經由手工細切,添加檸檬汁、初榨橄欖油和鹽,混合佐料後,可以嚐出食材的細緻口感,加入洋蔥辣椒香菜等辛香料,佐以沙拉菜,味道辛爽可口,是一道非常開胃的料理。
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並且慶祝「TAHOJA」開幕,想讓更多老號們可以品嚐到全新的無國界料理,特別推出期限定商業午餐買一送一、手沖黑咖啡買一送一,及用餐85折優惠。活動期間:2018/03/26-2018/04/06。
TAHOJA / WalkerLand窩客島整理提供
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TAHOJA
地址:臺北市中正區太原路46號
用餐時間:2小時
最低消費:一杯飲品或是一份餐點
訂位專線:02-2558-8808
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新聞訊息由 TAHOJA 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯

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