炎炎夏日對許多泰菜控來說是最開心的季節(jié)，因為泰式料理的酸辣總是能讓人打開一餐的食慾。而隨著社群媒體的興起，一直都有最好拍的美食料理之一「泰國菜」，更是夏季不能錯過的美食料理。
在臺灣泰國菜餐廳之中，有默默的就一直排隊的「泰集 thai bazaar」也順勢推出了全新2018夏季新菜，其中更是將泰式料理少見的牛腱融入菜色中，搭配了頂級食材與皇室料理方式呈現(xiàn)更能滿足臺灣喜歡泰式料理老饕們挑剔的味蕾。
其中主廚推薦「夏日醬燒海鮮」，選用鮮甜帶Q的北海道干貝，新鮮Q彈的花枝，咬勁十足的草蝦，淡菜等各式海鮮及還有肥美的螃蟹。而在醬料特別選用鮮甜帶辣的紅咖哩、泰式辣椒醬、魚露等調製而成的醬汁一起拌炒，鮮美的海鮮沾附著辣中帶甜的醬汁，再來杯清涼的泰國勝獅啤酒，是道夏日消暑的必吃料狂。
而「蝶豆花干貝炒飯」，富含花青素的蝶豆花與泰國茉莉香米的味蕾交疊，泰國茉莉香米泡過蝶豆花之後再與干貝絲、蒜酥等一起拌炒，花青素本身還具有減脂與抗發(fā)炎的功效，蒜酥的撲鼻香氣搭配炒飯，吸睛又美味喔。
在許多新菜色之中，不能錯過的還有「青芒果拌沙朗」。正值當季的青芒果，與青木瓜味道層次不同的酸，也多了幾分脆度，搭配油質豐厚的沙朗牛肉片，對於喜歡青木瓜那酸辣口感又愛吃牛肉的朋友絕對是首選喔。
最近在甜點方面主廚特別介紹堪稱少女們必吃的「三色芒果糯米」，繽紛的顏色帶著淡淡的椰香，椰奶煮出來的Q甜糯米，搭配果香四溢的芒果，完全感受到濃厚的泰國街頭味。
泰集 thai bazaar
微風信義店
臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號4樓 (微風信義) (02) 2722-8618
桃園藝文店
桃園市桃園區(qū)同德五街61號3樓 (中茂新天地) (03) 346-0158
新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 採訪編輯
