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威靈頓牛排回歸了!堪稱老饕級牛排控才會知道的al sorriso微笑餐廳必吃「威靈頓牛排」強勢復出,期間限定三天限量推出。

2019-08-02 文字:編輯 李維唐 採訪報導 攝影:編輯 李維唐 人氣:65,394

許多懂吃的老饕一定會認識威靈頓牛排,這一道緣自於英國並相傳是以威靈頓公爵命名。這一道料理的工序繁雜,也是許多主廚們一定要會料理的西餐料理。且由於「威靈頓牛排」的獨特性,讓這一道料理往往會是最考驗主廚功力的「傳奇料理」之一。
al sorriso微笑餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

本次al sorriso微笑餐廳主廚蘇禹華特別將「威靈頓牛排」加入到期間限定的「七夕/父親節套餐」,不只是希望讓每一位來到al sorriso微笑餐廳用餐的情侶、家人,品嚐到最美味的料理,還希望透過「威靈頓牛排」傳遞出因為「重視」才能懂的去「珍惜」。
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這一次「七夕/父親節套餐」自2019/8/6(二)-8/8(四)於晚餐時段供應,套餐可享有經典手工麵包、開胃菜「鮪魚腹肉?鵪鶉蛋?酪梨」、前菜「加州蘆筍?黑松露?白鱘魚子醬」、義大利麵或燉飯:「伊比利火腿?澄清雞汁?吸管麵」或「九孔鮑?竹筍燉飯?肝薑汁露」、主菜「威靈頓牛排?馬鈴薯千層」或「脆鱗馬頭魚?蝦味噌?焦糖辣花椰」、甜點「開心果慕斯?巧克力?馬卡龍」共六道餐點。
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其中名菜「威靈頓牛排」,除了工序繁雜,菲力的熟度精準拿捏更是此道靈魂所在,自製酥皮、獨家蘑菇醬,搭配馬鈴薯千層口感與波特酒醬汁,是道讓人回味無窮、充滿驚喜的主餐。
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al sorriso微笑餐廳 七夕/父親節套餐
活動期間:2019/8/6(二)-8/8(四) 晚餐時段
電話:02-8773-5013
地址:臺北市大安區復興南路一段219-2號

除了有必吃「威靈頓牛排」之外,美食部落客 艾斯 推薦 歐華酒店地中海牛排館 說:
美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排, 他是日本的神戶和牛與安格斯牛的混種牛,雖然看起來油花不多其實吃下去和牛油香就在嘴裡爆開...<全文介紹>

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