今天若要在短短十幾分鐘內調理出一百杯咖啡，你會怎麼做？
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Walker Cafe邀請管建中老師，主持「五四咖啡俱樂部」專欄，向大家介紹一系列與咖啡相關的大小事。
在民國五十幾年時，喝咖啡是一件非常時髦的事。當時大四，也是開始認真鑽研咖啡第二年的管建中老師收到了學校橋牌社的邀請，有別以往只是提供簡單的茶水，希望他可以為今年的校內橋牌賽沖煮咖啡。
在那時，橋牌是一項非常熱門的休閒活動，參加比賽的師生及工作人員約有一百位。出於虛榮心，管老師答應了橋牌社社長的請託，但是當時的他手邊只有一臺手搖磨豆機和一個小小的手沖濾杯。拒絕已來不及，究竟後來管老師是用了什麼方法順利在橋牌賽中場，短短十幾分鐘的休息時間內調理出百杯咖啡的呢？
作者介紹??
對咖啡的興趣而發展成專家的管建中，在《好讀》網站連載「五四咖啡俱樂部隨筆」專欄，撰寫許多篇關於咖啡知識與自身的咖啡故事，並成立「五四咖啡俱樂部」，不時與同好們分享相關訊息。 「五四咖啡俱樂部」的命名典故來自於俱樂部同好們常於星期四聚會，若延期則會至星期五，已成立多年，為一私人社團。?
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