芒果咖啡從雲林的小鄉鎮莿桐發跡，近期將16年來的心路歷程集結成冊《出杯的勝負！》，這次我們請到芒果國王廖思為與我們介紹他的「烘豆經濟學」。
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近年來，Signal Origin大行其道，咖啡店中的豆單不免擺上各莊園精品咖啡，但在芒果咖啡新書中卻不時強調「配方豆」的概念，芒果國王廖思為說：「Blend創造品牌獨特性。」
想知道芒果咖啡招牌配方「鄉巴佬」靈感從何而來？又國王對烘豆師的建議是什麼嗎？千萬別錯過精彩的訪談影片！
想烘豆必看！芒果咖啡的烘豆經濟學
2018-04-25
文字：WalkerCafe 採訪報導
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