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[GUIDE] Walker Cafe 配方豆:春芬路 手沖建議

2018-03-19 文字:WalkerCafe 綜合報導(dǎo) 人氣:1,632

開站紀(jì)念配方豆春芬路混合日曬與水洗耶加雪菲,保存咖啡厚實的口感,但又散發(fā)花香與果香,是一款非常符合春天氛圍的咖啡豆。如果不知道如何沖煮,不妨看看我們的影片。

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由於3月21日適逢春分,我們將這款紀(jì)念豆命名為:春芬路。顧名思義,即春天漫步其中感受到咖啡芬芳的所在。

由於「Walker Café 咖啡之道」中有「走路」與「道路」的寓意, Walker Café 團(tuán)隊決定將所設(shè)計的配方豆都取為「路名」,而由於開站當(dāng)日為「春分」,因此為取春分之音,但採「芬」字,代表咖啡的香氣,以期在春日漫遊這條咖啡之道,有咖啡香氣相伴。

事實上,春芬路呈現(xiàn)的口感也是如此,白花清雅的香氣、莓果酸甜的滋味,入口回甘,但又不失咖啡的厚實感,是讓第一次接觸單品咖啡的人也能接受的味道。

而既然是網(wǎng)站是「咖啡之道」,那不妨讓豆子品名也是一條街道,或者巷弄,希望大家「在這裡,遇到懂咖啡的人」。

春芬路,我們建議手沖溫度為攝氏93度左右,先以1:15的粉水比萃取,視味道再調(diào)整自己喜愛的濃度。

希望大家輕鬆在家裡手沖一杯好咖啡,品嘗春天的滋味。

[about 春芬路]

?●配方豆設(shè)計烘製:鳳咖啡 高陽凱?

●風(fēng)味特色:有蜂蜜、紅糖的香甜;白花與柑橘的香氣;莓果的微酸,以及飲後的回甘。可手沖,也可以做義式咖啡,而熱沖、冷萃風(fēng)味又有不同,口感豐富。

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