一年一度的端午節即將到來，許多飯店、餐飲業者也都準備好今年最新、最吸引人的粽子，搶攻端午粽子商機。王朝大酒店提前開跑，搶先推出「無錫子排栗子粽」、「薑黃起司嫩雞粽」、「塔香五穀錦菇粽」搶攻端午商機，再加碼早鳥六折優惠。


臺北王朝大酒店今年主打特色主題系列，於5月16日~6月25日推出王朝端午 粽禮粽心意，精心研發3款獨家口味系列粽包含「無錫子排栗子粽」、「薑黃起司嫩雞粽」、「塔香五穀錦菇粽(素)」，保留經典口味又獨具創新手法。
其中以中西食材融合的「薑黃起司嫩雞粽」嚴選肉質Q彈的放山雞，搭配來自埔里的養生白精靈菇，整顆粽子品嚐的到雞肉鮮甜嚼勁與白精靈菇的爽脆口感。主廚更以近期被喻為最受歡迎的健康食材-薑黃入粽，再淋上以2種澳洲起司混合松露而成的特製醬汁，入口後滿嘴香氣撲鼻而來。


而「無錫子排栗子粽」是一款以中國名菜為靈感的特色粽，選用去皮五花肉先炸再以特製滷汁熬煮1.5小時，以養生紅穀米取代一般糯米，一起將紹興酒與多種辛香料爆香拌炒，肉質品嚐起來香嫩入味，栗子的鮮甜綜合了整體的香氣，一口咬下令人陶醉。
還有「塔香五穀錦菇粽(素)」，以養生黑麻油與老薑先炸出香氣，再將精選菇類與五榖米一起加入拌炒入粽，整顆粽子的特色訴求不僅健康，也保留香氣濃郁的黑麻油香味，顛覆一般蔬食無味的框架，絕對必買。






王朝大酒店
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說到提前布局，天成飯店集團由臺北天成大飯店、臺北花園大酒店與世貿國際會館，各館主廚團隊大展廚藝，將拿手菜色結合「粽藝」創作4款風味獨具的美味鹹粽子搭配水晶三色甜粽，推出天成御粽禮盒，每一款粽子都是天成的經典菜色。


全文介紹：端午粽子節！天成飯店集團搶先開跑，集團主廚聯手推出天成御粽禮盒「粽」藝新選擇，每一款粽子都是天成的經典菜色。

 

新聞訊息由 王朝大酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
 

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