身為一位專業(yè)的臺北調(diào)酒控，就一定會(huì)知道亞洲瓶裝雞尾酒品牌WAT，一間將調(diào)酒控會(huì)喜歡的調(diào)酒設(shè)計(jì)成玻璃瓶裝，透過新潮流行的宣傳方式，快速的成立臺北調(diào)酒控的新寵兒，現(xiàn)在WAT將與臺北三家米其林餐廳聯(lián)名，推出「星光調(diào)酒」，每一款都能讓調(diào)酒控感受到「星級酒精」的魅力。


WAT與臺北三家不僅在全球食家饕客心目中具備料理實(shí)力，同時(shí)對調(diào)酒也有高度品味與態(tài)度的米其林餐廳： MUME、LONGTAIL 與Impromptu by Paul Lee，推出佐餐系列雞尾酒，由三家餐廳提供酒譜，WAT進(jìn)行調(diào)配與製作。


以高超廚藝、絕佳品味賦予臺灣在地食材嶄新風(fēng)貌的MUME餐廳，推出「椪柑隊(duì)長」Captain Mandarin，延續(xù)餐廳始終以尋找足以與國際匹敵的臺灣味為理念，選擇以臺灣高粱為基底，加上在地椪柑的清雅果香，佐以白巴薩米克醋的明亮酸味，再由雪莉酒留下口舌餘韻，是極適合搭配前菜、海鮮的調(diào)酒。



由主廚林明健掌勺的LONGTAIL，推出店內(nèi)最受歡迎的調(diào)酒「盡在不言中」Lost in Translation，以蘭姆酒為基底，加上鳳梨、青蘋果與金桔，堆疊出馥郁的熱帶水果芬芳，再以小黃瓜、紫蘇帶來草本清香，最後用綠茶梅酒收尾，本身就已經(jīng)是一道佳餚。由於它的酒感較為厚重，搭配具有油脂的主菜，最能產(chǎn)生豐富的化學(xué)變化。


開幕至今始終一位難求，也是臺北Foodie們口耳相傳的Impromptu by Paul Lee，與WAT合作的「大人味的紅豆奶油捲」Crème d’Azuki ，先讓紅豆點(diǎn)出重點(diǎn)，再逐漸堆疊泥煤味、煙燻、烏梅與巧克力，經(jīng)過牛奶澄清的技法，濃厚馥郁也顯得輕盈順口。

WAT店舖資訊
地址：臺北市信義區(qū)信義路五段16號1樓
電話：02-2720-5161
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