對於喜歡喝湯的湯控們來說，防疫期間沒有辦法品嚐到好喝的雞湯，是十分可惜的事情。而隨著疫情趨緩，全臺開放內(nèi)用，許多喜歡品嚐「雞湯」的湯控們，都準(zhǔn)備好要好好喝碗雞湯補補身子了。臺北知名火鍋店「雞湯大叔」特別推出全新濃郁系湯頭「烤鴨松露清雞湯」，整支烤鴨跟老母雞一起燉煮再加上「松露」，要讓湯控喝一口就忘不了。


雞湯大叔表示：防疫期間，讓許多湯控沒有機(jī)會品嚐到美味的雞湯，因此隨著餐廳開放內(nèi)用，雞湯大叔特別為湯控們打造奢華頂級湯頭「烤鴨松露清雞湯」。炙燒過油亮金黃的烤鴨、高貴無添加的松露與招牌自豪的雞湯完美結(jié)合，老母雞的膠質(zhì)、大量蔬果的甜、香氣十足的鴨肉、松露，讓整鍋雞湯的香氣更為濃郁、更為迷人。


在湯頭方面，雞湯大叔將最自豪的招牌雞湯，與整隻金黃色烤鴨一同熬煮6-7小時，佐著滿滿新鮮蔬菜，用時間淬鍊出滿滿精華的湯頭，並且完全不使用味素、雞湯粉，滿滿的真實材料烹煮。並上桌前，特別先將鴨片肉大火炙燒出油脂，剁碎後二次炙燒，加入鍋中，不只是增添香氣，更是增加口感，最後選用無過度添加的黑松露醬，為湯頭注入頂級靈魂。



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雞湯大叔
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新聞訊息由 雞湯大叔 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯