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港式茶樓早茶！臺北喜來登辰園推出正宗港味「飲早茶」茶樓點心車正式亮相，叉燒包、蝦餃、燒賣及蛋塔，超過30道早茶料理，正式開吃。

2022-03-27 文字：編輯李維唐採訪報導攝影：編輯李維唐人氣：24,993

編輯李維唐

為了滿足老饕們不能出國、又想品嚐到正宗港味「茶樓早茶」，臺北喜來登辰園，特別自即日起每週三至週日上午9點至11點推出「飲早茶」體驗，在「傳統茶樓推車」上放滿超過30道的手工製蒸籠點心，由服務人員逐桌推送，讓老饕們體驗正宗港味「飲早茶」。

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飲茶是廣東極具特色且廣為流傳的一種飲食風俗，「嘆」在粵語中是享受的意思，「嘆早茶」一詞便可見廣東人對早茶的看重。以道地港式飲茶以及廣式料理聞名的「辰園」將港式茶樓的早茶文化原味復刻重現。並同步打造「早茶四天王」叉燒包、蝦餃、燒賣及蛋塔，每一個都不能錯過、全部都要吃一輪。

飲早茶必不可少的四大天王「辰園叉燒包」鬆軟麵皮包裹著鹹甜叉燒餡，人氣經典、由澄麵裹著新鮮明蝦仁，蒸出透亮鮮脆口感的「晶瑩明蝦餃」、有別傳統豬肉餡燒賣，改以雞肉製成泥餡，再以魚卵點綴，鮮甜多汁的「魚子雞燒賣」、以及酥薄鬆脆的外皮搭配香滑甜奶餡的「葡式蛋塔」，令人欲罷不能。

同時，為了完整呈現港式早茶的老味道，辰園除供應以南洋叻沙入味的星洲咖哩蒸軟絲、皮脆肉嫩的明爐烤鴨、玫瑰油雞、鹹香入味的蠔汁鳳爪等多款推車點心之外，也提供現點現做的料理，包含了有精心熬燉的北菇滑雞粥、龍皇灌湯包、炸至香酥金黃的金牌鹹水餃、以及香醇滑口的蛋白杏仁茶、楊枝蜜甘露等經典糖水，體驗正宗港味，就是現在。