有時候就是喜歡看媽媽一邊嘴上說不要啦、很貴，一邊又開心的忙進忙去準備切蛋糕。一年一度的母親節，一轉眼就到，不是只有這一天才要孝順媽媽，而是這一天再忙也要抽一點時間陪媽媽聊聊天、吃吃蛋糕，讓她開心一整年，WalkerLand窩客島整理出3間六款較有特色的母親節蛋糕，每一款都有媽媽喜歡的味道。

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Café del SOL 母親節蛋糕

身為最懂女人心的甜點品牌Café del SOL以「玉響」為主題，精心推出了兩款純手工打造的精緻蛋糕，想把最好的、最美的獻給親愛的媽媽。如果媽咪擁有少女心，夢幻款式首推這款以獨角獸為造型的「玉響．童話」，師傅這次在造型發想上跳脫框架，將風格獨特的獨角獸元素融入至蛋糕。以各種不同的色調和翻糖捏塑出來的獨角獸，高雅俏皮、繽紛滿點。

此外，「玉響．語花」是一款典雅有質感的花籃型蛋糕。主廚先以巧克力技法去塑形做出花籃底殼，再用心烤製口感柔順的蛋糕體及風味迷人的內餡，並以線條優美的造型擠花將其佈滿於蛋糕頂部，最後再使用質感精巧的手作翻糖去做裝飾。全程純手工製作，精巧又不失美味。

Café del SOL?玉響．語花、玉響．童話 母親節蛋糕
限定通路：線上預購
官方網站：https://reurl.cc/0ElK8k
建議售價：玉響．語花 4280元、玉響．童話?3680元
早鳥優惠：玉響．語花 3680元、玉響．童話?2980元

法朋烘焙甜點坊?母親節蛋糕

今年母親節法朋主廚李依錫也費盡「馨」思，為媽媽們研發設計出帶有酸甜風味的「嫣紅萬紫、蜜桃花語」兩款母親節蛋糕。其中「嫣紅萬紫」將法式經典元素結合臺灣在地嚴選食材，玫瑰花瓣與葡萄柚的浪漫完美組合，呈現富有層次的花香氣息，帶上清爽的水果酸甜風味，並將臺灣在地紅心芭樂，製成香甜滑順的紅心芭樂奶餡，味蕾中綻放花與水果的芬芳，最純粹的滋味彷如我們對媽媽深深的愛意及感激於心。

同時，「蜜桃花語」則是獨賣七吋蛋糕，內層為粉嫩晶瑩的蜜桃慕斯搭配手工特製的啤酒奶餡，前調為優雅細緻的蜜桃甜香，中後味帶出啤酒賦予的均衡麥芽香，口感與味道的多重變化，而最上層妝點的巧克力花即是我們獻給母親最深愛的花禮。

法朋?嫣紅萬紫、蜜桃花語?母親節蛋糕
限定通路：法朋、官網
官方網站：https://lerubanpatisserie.com/
建議售價：嫣紅萬紫 七吋售價1650元、九吋2250元；蜜桃花語 七吋，售價1550元，皆須提前三~四天訂購。

後媽家?母親節蛋糕

後媽家的甜點依循著時令，即日起推出預約制6吋蛋糕，將當季水果混搭日本兩大乳製品品牌四葉和北海道乳業的奶油乳酪等食材，製作了多款適合母親節的蛋糕。其中以四葉奶油乳酪製作的巴斯克系列(原味、抹茶、巧克力)，巴斯克與一般乳酪蛋糕製程上最大的不同就在於烤溫，巴斯克以上火高溫、下火低溫，並縮短時間快速烘烤，讓內在還帶些濕潤，保留滑嫩綿細的口感。

還有以自家糖漬的水蜜桃增添風味的「桃到心坎裡」底部是以臺灣玫瑰添味的餅乾，疊上一層加入了糖漬水蜜桃果泥的四葉奶油乳酪，再一層以糖漬水蜜桃製作成的晶凍；第三層則是以檸檬調味的Luxe奶油乳酪，最後再疊上一層以水蜜桃皮水煮成的晶凍，裝飾上糖漬水蜜桃丁。整顆蛋糕強調奶油乳酪不經過烘烤，質地輕盈帶綿細，有奶香卻又充滿水果酸香微甜，水蜜桃凍的香氣餘韻長，甜美清爽真是讓人愛入心坎裡。


後媽家?巴斯克系列、桃到心坎裡 母親節蛋糕
限定販售：
限定通路：後媽家Home Mom Bakery/Amber手造˙烘培分享學習所、官網
官方網站：https://www.amberbakery.com.tw
建議售價：桃到心坎裡1280元/6吋、特濃香草巴斯克980元/6吋、巧克力巴斯克1280/6吋、?抹茶巴斯克1180元/6吋

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除了上述3間六款蛋糕之外，窩客島還有整理出「2023母親節蛋糕推薦！嚴選13款媽媽一定會喜歡母親節限定蛋糕，美到不行的梔子花蛋糕、可以吃的玻尿酸乳酪蛋糕，一次滿足每一位媽媽?！挂约?，「2023人氣母親節蛋糕推廌！喜來登粉漾玫瑰、臺北君悅左岸時光、麗緻坊貴婦美莓，超過7款媽媽一定會喜歡的飯店蛋糕?！?，超過21款母親節蛋糕。

13款特色母親蛋糕：http://www.skorkin.com/subject/view/356397

飯店系列母親蛋糕：http://www.skorkin.com/subject/view/356800

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