市民大道堪稱是是串燒、居酒屋的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，更是許多上班族下班小聚吃美食的首選之地。為了讓臺(tái)北老饕吃貨有更多的選擇，全新日式居酒屋「燒鳩」正式插旗市民大道，不只是帶來「新鮮」的浮誇日料，更要搶攻深夜小酌商機(jī)，推出開幕限定活動(dòng)打卡送Sapporo生啤酒一杯、日本厚岸生蠔一顆，二選一。
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全新開幕的「燒鳩」有別於一般的日式居酒屋，在料理方面除了常見的燒烤、炸物之外，還有浮誇又新鮮的日式料理。料理長(zhǎng)鍾朝育表示，因?yàn)樽杂准易寰褪墙?jīng)營(yíng)日本料理店，所以對(duì)於食材的挑選上有著自己嚴(yán)格的堅(jiān)持，同時(shí)在烹飪調(diào)理方面，更是在家族的耳濡目染下，有著先天上的優(yōu)勢(shì)。
因此這一次要帶給每一位老饕吃貨全新的日式居酒屋體驗(yàn)，其中首推超好拍、超新鮮「奢華金箔海膽魚子醬生蠔」選用北海道厚岸空運(yùn)直送的生蠔，加上同樣來自北海道的海膽、鮭魚卵，後點(diǎn)上魚子醬與食用金箔為料理增加滿滿的奢華感。
此外，IG美食家必拍「奢華金箔松葉蟹膏干貝堡」，北海道生食級(jí)干貝一刀劃開放入松葉蟹膏，表面炙燒激發(fā)出貝類的甜味，炙燒後再放上鮭魚卵與魚子醬，微微的鹹味將干貝的鮮甜再提升至更高的層次，一口咬上、真的就讓人感覺到幸福。
同時(shí)，還有「金箔月見海膽四色丼」使用北海道海膽加上鮭魚卵，並搭配蔥花黑鮪魚、干貝的組合，以北海道產(chǎn)的咲丸米為基底，更因米飯是溫醋飯，溫度拿捏得恰到好處拌上生食級(jí)蛋黃濃郁感十足，有料理長(zhǎng)對(duì)於食材的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，這碗以生食為主題的丼飯一絲腥味也沒有，取而代之的是多種海鮮甜美味道的層層堆疊，口感豐富，一口吃下絕對(duì)是滿滿的驚喜。
而在串燒方面，料理長(zhǎng)為了提供給老饕們不同的味蕾刺激，特別選用龍眼木使串燒都帶有甜甜的果香，料理入口後嘴裡仍留有滿滿餘香，別有一番風(fēng)味。不僅香氣四溢，烤物烹調(diào)時(shí)間也得精準(zhǔn)估計(jì)，才能達(dá)到外酥脆、內(nèi)鮮嫩又多汁的完美平衡。
其中蔥塩牛小排串（一本）使用8-9等級(jí)的澳洲和牛，灑上天然海鹽大火燒烤至兩面焦脆，搭配上宜蘭三星蔥製成的鹽蔥，是飲酒的最佳良伴。而限量炭火夢(mèng)幻厚切牛舌串（一本）選用澳洲冷藏的牛舌，僅使用最精華部位的牛舌根厚切1.5公分，炭火燒烤至五分熟，軟嫩中仍帶有脆度的口感絕佳。
還有手作干貝剝皮辣椒雞翅（一本）將雞翅去骨後包入生食級(jí)干貝、剝皮辣椒，再大火燒烤將食材的精華融合在一起，兩者味道協(xié)調(diào)毫不衝突，是從未品嚐過的特色搭配。月見柚香雞肉丸（一本），以當(dāng)日溫體現(xiàn)殺的新鮮雞肉去骨剁成丸子，刷上醬汁大火燒烤，沾上生食級(jí)蛋黃更能點(diǎn)出雞肉的鮮甜味。
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燒鳩 刺身?串燒?夜食
地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道四段85號(hào)
電話：02-2771-1793
燒鳩 開幕限定免費(fèi)吃活動(dòng)
活動(dòng)期間：即日起至6/30(五)
活動(dòng)內(nèi)容：凡來店打卡按讚或Google評(píng)論，即享免費(fèi)Sapporo生啤酒一杯or日本厚岸生蠔一顆（二擇一）。
燒鳩?壽星免費(fèi)喝活動(dòng)
活動(dòng)內(nèi)容：即日起凡當(dāng)月壽星來店消費(fèi)免費(fèi)招待酒水一杯，當(dāng)日壽星酒水酒水暢飲（兩小時(shí)）專案優(yōu)惠。
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