這樣吃才有味道，為了「土用丑日」這一次可以有更多「鰻魚」料理可以選擇，各家業者粉粉推出限定鰻魚料理，其中包含有伊勢路-勝勢日式豬排的豬排鰻魚、大倉久和的日式經典鰻魚、以及美福食集一級白燒鰻，就是要讓老饕、吃貨在「土用丑日」吃到最美味的鰻魚料理。
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大倉久和?經典鰻魚外帶盒飯

山里日本料理經典鰻魚外帶盒飯，採用傳統關東作法從鰻魚的背部剖開，用竹籤串起、先蒸過再塗上醬汁燒烤，料理手法也受到江戶的武士文化影響。料理長使用東京大倉飯店的比例精心調配醬汁，並從開業以來累積至今，保存濃厚滋味，並傳承烤功，山里的浦燒鰻收汁較乾、口感外酥內軟，同時每片鰻魚都經過師傅手工仔細去刺，柔軟細緻的肉質深受年長者和小朋友歡迎。

媒體報導：http://www.skorkin.com/subject/view/364882

伊勢路-勝勢日式豬排?酥炸鰻魚老饕豬排

「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，以一隻豬僅能取出兩塊珍貴肋眼蓋肉的老饕部位，取其油花分布平衡，肉質介於軟嫩腰內與扎實里肌肉之間的恰到好處口感。在搭配季節限定推出的酥炸鰻魚，而酥炸鰻魚則以店家展現對肉質自信的白燒鰻魚的概念，鰻魚不沾裹任何醬汁，僅以特製炸粉包裹酥炸，外皮酥脆，咬下後能感受到鰻魚的天然魚香。

媒體報導：https://www.skorkin.com/subject/view/365264

美福食集 一級品日式蒲燒鰻、白燒鰻

「一級品蒲燒鰻」經過紅外線高溫燒烤後，鰻魚肉質鮮嫩多汁，表皮則帶有香脆的焦糖色澤，搭配上日本師傅古法蒲燒醬汁，配上大口白飯，鰻鰻爆棚幸福感。而「一級品白燒鰻」則保留鰻魚特有的濃郁油脂與鮮甜，製作過程不使用任何調味，食用時可直接搭配日式芥末、蘿蔔泥或薑絲醬油，變化不同口味。

媒體報導：http://www.skorkin.com/subject/view/364875

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