位於南臺灣的義大皇家酒店，這個夏天為饕客們準備了一場無法錯過的南洋美食之旅。從8月9日到8月18日，義大皇家酒店星亞自助餐廳將舉辦為期10天的東南亞美食節，特別邀請兩位來自新加坡的頂級主廚王瑞川和林愛妮，聯手呈現道地的娘惹料理。這場盛宴不僅讓人味蕾大開，更結合了多元文化的精髓，為消費者帶來一次難忘的用餐體驗。



王瑞川主廚是這次活動的亮點之一。他擁有豐富的國際經歷，曾在新加坡朝代飯店和聖陶沙香格里拉酒店等多家知名酒店擔任主廚，並在中國和澳門的頂級酒店中展示了其高超的廚藝。他擅長將中西廚藝結合，為菜餚注入跨越文化的獨特風味。此次活動，他將運用其深厚的廚藝背景，帶來一系列精緻的東南亞料理，讓消費者能夠在臺灣品嚐到最道地的南洋風味。

另一位新加坡娘惹私廚林愛妮主廚，也為此次活動增添了不少色彩。成長於娘惹家庭的她，自小便學習如何製作家傳的娘惹料理，即便在澳洲生活多年，依然保持著對娘惹美食的熱愛。林愛妮主廚回到新加坡後，開設了私人廚房並擔任高端餐廳顧問，致力於推廣娘惹文化。此次活動中，林愛妮主廚將帶來多道充滿傳統風味的娘惹料理，從開胃菜到甜點，皆展現出她對南洋美食的深厚理解和精湛技藝。


義大皇家酒店的星亞自助餐廳以其豐富的菜色和多樣化的料理選擇聞名，此次更是為東南亞美食節準備了近20道南洋佳餚。消費者可品嚐到如參峇雞絲沙拉、蘭花椰香飯、娘惹叻沙湯及九層糕等特色料理。每道菜餚都充分展現了南洋料理的獨特風味和豐富香料。參峇雞絲沙拉以新鮮雞胸肉為基底，搭配洋蔥、小黃瓜及參峇醬，酸辣開胃，是夏日的理想選擇；蘭花椰香飯則是將米飯與椰漿及蝶豆花結合，營造出色香味俱全的享受。


在活動現場，王瑞川主廚和林愛妮主廚親自示範了多道經典娘惹料理，並與高雄市觀光局局長高閔琳及黃飛鳳議員一起下廚，製作如羅惹沙拉和娘惹薄餅等道地美食。羅惹沙拉以蔬果和堅果為主要食材，再以酸辣醬汁提升風味，使其口感豐富，層次分明；娘惹薄餅則是以薄餅皮包裹著新鮮蔬菜、蝦仁和雞蛋，再搭配特製的甜辣醬和花生碎，風味十足，讓人一試成主顧。

即日起至8月18日，義大皇家酒店誠摯邀請所有老饕及遊客前來，共享這場東南亞美食節。成人午餐每位950元起，晚餐每位1,080元起，另加一成服務費。無論您是想體驗南洋文化的豐富魅力，還是單純享受道地美食，這次的活動都將為您帶來無與倫比的感官盛宴。

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義大皇家正宗東南亞料理吃到飽

活動期間：8月9日至8月18日
活動地點：義大皇家酒店星亞自助餐廳

主廚介紹：
王瑞川主廚：新加坡頂級主廚，擅長結合中西廚藝，帶來獨特南洋料理。
林愛妮主廚：新加坡娘惹私廚，專注推廣娘惹文化，擅長傳統娘惹料理。

特色料理：參峇雞絲沙拉、蘭花椰香飯、娘惹叻沙湯、九層糕、羅惹沙拉、娘惹薄餅
餐費：成人午餐每位950元起、晚餐每位1,080元起；另加一成服務費。