韓國自由行怎麼能錯過烤韓牛！而前往釜山一定要吃「彥陽烤牛肉釜山家」（????? ???），不僅是深受釜山人喜愛的老字號烤肉店，亦是2024年釜山米其林入選餐廳之一。特別的是，有別於觀光客較熟悉的銅盤烤肉，彥陽烤肉是將韓牛母牛的裏脊等部位取下、融合後剁碎，再以梨汁與蔬果醃漬調味，最後放上鐵盤燒烤。

「彥陽烤牛肉釜山家」已開業四十年，是很多在地人從小吃到大的釜山烤肉店，2018搬遷至鄰近釜山地鐵2號線「金蓮山站」的現址；要特別注意的是，「彥陽烤牛肉釜山家」僅此一家，先前舊址有一家同名烤肉店，不過那是舊房東自行開設、和他們並無關聯。



「彥陽烤牛肉釜山家」和大眾熟悉的韓式燒肉最大差異是，選用韓牛母牛的裏脊等部位，剁成碎肉後再以梨汁及蔬果來醃製調味，而且在此不用擔心自己把韓牛烤壞，親切又資深的阿珠媽會全程在桌邊服務，將烤好的熟肉會置於洋蔥上，避免烤焦。

烤韓牛單吃味道就相當濃郁，肉質甜度也很高，也能將以生菜將牛肉、泡菜等小菜包覆在一塊享用，增加層次感；如果是旅費預算較有限的人，推薦來吃「彥陽烤牛肉釜山家」商業午餐，每人只要35000韓幣，折合臺幣約812元（匯率以旅遊當下為準）。

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彥陽烤牛肉釜山家店家資訊

地址：?? ??? ????? 32
官網：https://busangib.modoo.at/

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