▲百合咖啡西餐廳推出「泰緬越?金三角美食節(jié)」，6款特色主菜提供無限點用！ (圖/天成大飯店)

迎接炎夏臺北天成大飯店百合咖啡西餐廳推出「泰緬越?金三角美食節(jié)」，6款特色主菜提供無限點用，包括越南燒烤三明治、越南牛肉河粉、金三角燒半雞、泰式綠咖哩雞、泰式酸辣蝦湯、泰式檸檬魚等，酸辣的風(fēng)味讓人格外開胃！即日起到8/2，超值價每位NT$780+10%，除了主菜無限續(xù)點之外，輕食沙拉吧、水果、甜點與咖啡、茶亦可享吃到飽，此優(yōu)惠不分平假日皆適用，恕不得與其他優(yōu)惠合併使用。詳情請洽：02-2311-8905分機3322百合咖啡。

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?主菜介紹?

◎越南燒烤三明治
在法國麵包上抹上一層鵝肝醬，夾起醃漬7天入味的越南醃菜、叉燒肉等餡料，讓叉燒肉原先的豐腴滋味更添鮮香，越南醃菜則是酸酸辣辣讓人吃來十分開胃。

◎越南牛肉河粉
以熬煮8小時的牛肉風(fēng)味高湯作底，搭配美國特選菲力與手工牛肉丸，並融合豆芽、白蘿蔔、洋蔥等蔬菜，再以朝天椒、薄荷、檸檬汁調(diào)味，呈現(xiàn)出道地風(fēng)味。

◎金三角燒半雞 (緬甸)
烹調(diào)前先以醬油、魚露，搭配大蒜、干蔥、黑胡椒碎粒，調(diào)和成醃醬後，把半雞放入真空袋內(nèi)，以攝氏63度低溫烹調(diào)90分鐘，除了讓雞肉慢慢吸收鹹香滋味，也保持其軟嫩度，上桌前再入烤箱將半雞的表層烤至呈現(xiàn)金黃色澤，雞肉的外層香酥、內(nèi)則軟嫩，入口就令人吮指回味。

◎泰式綠咖哩雞
選用口感紮實的雞腿部位，料理時先取熱鍋將雞腿兩面煎封住表層後，加入洋蔥炒香，調(diào)和綠咖哩、香茅、檸檬葉、椰漿，與主廚從泰國習(xí)得的祖?zhèn)飨懔吓浞剑』鸢狙u入味，凸顯濃郁綠咖哩的「辛」，與雞肉的「嫩」，呈現(xiàn)美味雙重奏。

◎泰式酸辣蝦湯
選用新鮮的白蝦，湯底則以香茅、檸檬葉與薑熬煮，融合寶島菇類、番茄等，在蔬菜的基礎(chǔ)之上，瀰漫著東南亞辛香料的獨特氣息，並點綴朝天椒、香菜、檸檬汁，展現(xiàn)出多層次的香辣與酸度，在炎炎夏日吃起來格外挑動人的食慾！

◎泰式檸檬魚
嚴(yán)選季節(jié)鮮魚，在鮮魚的表層撒上辣椒、朝天椒、大蒜，另外則取用檸檬汁加入少許的糖調(diào)和，再淋上魚露後於鍋中慢慢煮入味，讓鮮魚吸收檸檬的香與酸，入口時展現(xiàn)出檸檬本身的清新滋味，佐以些微的辣度與蒜香。
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情報來源：天成大飯店