▲「辣椒炒蟹」將螃蟹與番茄與辣椒等一同爆炒，讓蔬菜的甜與辣椒的香氣徹底融入蟹肉與湯汁中；雖名為辣椒炒蟹，但並不以嗆辣為重點，而是齒頰留香的獨特韻味。 (圖/香格里拉臺北遠東國際大飯店)

適逢新加坡國慶50週年，香格里拉臺北遠東國際大飯店遠東Café自助餐廳，將於8/7起至8/17，推出「饗味星國暢遊新城」美食活動！同時活動期間蒞臨用餐，即可參加抽獎活動，加入飯店Line@粉絲再加贈抽獎劵，有機會獲得新加坡五天四夜雙人遊大獎(乙名)，內容包括由新加坡航空臺北－新加坡雙人經濟艙來回機票，與香格里拉新加坡大酒店和香格里拉聖淘沙度假酒店各兩晚免費住宿，讓您盡情享盡美味，同時歡遊繽紛新加坡！

▲新味風情料理包括新加坡豆腐泡沙拉、新加坡羊肉湯、福建鮮蝦炒麵、蠔仔煎蛋、新加坡炒蘿蔔糕、海南雞飯、椰香咖哩燴雞等。 (圖/香格里拉臺北遠東國際大飯店)

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?推薦佳餚?

羅惹 (Rojak)

主廚將馬鈴薯、小黃瓜、鳳梨、涼薯、油條和豆芽菜等季節時蔬，加入獨門花生醬汁相伴而成。花生醬汁內包含蝦醬、辣椒、清檸汁和辣椒等，風味獨特，十足開胃。

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肉骨茶

主廚以八角、茴香、桂皮、丁香和大蒜依獨家比例與帶肉的豬肋骨一同熬製，與潮州人家了胡椒的湯頭截然不同，多了令人舒適的清潤。

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叻沙

以叻沙醬搭配白麵條、草蝦，或其他海鮮食材，都是令人感到熟悉的東南亞料理風情。主廚以洋蔥、南姜、香茅、紅辣椒與高湯熬製而成；秘密武器則是加入了椰汁，香氣將更加獨特。

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咖哩魚頭

以蔥、薑、蒜攪拌之後燜炒至散發濃郁香氣，加入咖哩醬汁融合後燜煮魚頭，接著放入秋葵和茄子等，增加色澤與口感的豐富度。在這炎夏品嚐口感濃郁的此款料理，暢快過癮。

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辣椒炒蟹

將螃蟹與番茄與辣椒等一同爆炒，讓蔬菜的甜與辣椒的香氣徹底融入蟹肉與湯汁中；雖名為辣椒炒蟹，但並不以嗆辣為重點，而是那齒頰留香的獨特韻味、同時此道佳餚也是2014年美國CNN評比全球50大必嚐美食之一。

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情報來源：香格里拉臺北遠東國際大飯店