各位格友日安~
流星雨 要介紹位於內(nèi)湖的知名法國品牌 - PAUL內(nèi)湖店
一塊來嚐嚐全新推出的 老饕獨(dú)享自由選晚間套餐
PAUL 是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店，在法國分店多達(dá)360家，
堅(jiān)持傳統(tǒng)烘培方式，提供最美味的麵包，與法國麵包餐食文化、生活緊密結(jié)合，
來臺設(shè)店大受歡迎，臺北仁愛店、信義新光三越A9店、內(nèi)湖店、信義微風(fēng)店、臺北101銷售櫃、
最近正熱門的新北林口三井OUTLET店、
新竹巨城Big City店、臺中中港新光三越店皆有餐廳及櫃點(diǎn)，
持續(xù)推出美味麵包及餐食，聞名已久，能一嚐美食可說是宿願得償啊~
我們造訪了位於內(nèi)湖科技園區(qū)附近，店址為洲子街75號的PAUL內(nèi)湖店。
從捷運(yùn)西湖站或捷運(yùn)港墘站出站，步行走來約7~8分內(nèi)即可到達(dá)，交通便利。
餐廳位於一樓，外觀以黑白二色為主色，
上層承接大樓玻璃設(shè)計(jì)成類鏡面，印著「PAUL」等白色字樣，
簡約、俐落而時尚，採用大幅光潔的落地門窗，清楚可見寬敞明亮的餐廳內(nèi)裝。
入口右側(cè)牆面是大幅的PAUL巴黎店面老照片，
黑白雙色為主，有種復(fù)古懷舊風(fēng)格，上方堆疊著麵粉袋做為裝飾，
下方搭配鮮紅絨布沙發(fā)，提昇些許亮度及暖度。
另一側(cè)則是麵包展示木架，後方亦是黑白老照片，
呼應(yīng)著PAUL尊重傳統(tǒng)、堅(jiān)持老式作法的美好理念。
正中間則是大型麵包、三明治、蛋糕冷藏櫃。
正當(dāng)季的草莓點(diǎn)心、千層派、各式塔類，諸多麵包等，
種類、口味眾多，琳瑯滿目，看來精緻又美味，讓人食指大動。
同時提供新品麵包蛋糕試吃，
讓客人先嚐過確認(rèn)是否合乎口味再購買，很貼心的作法。
往裡頭走，是寬敞舒適的用餐區(qū)，挑高的天花板漆成柔潤的白色，
搭配紅燈罩的歐式吊燈，燈光明亮溫和而不過強(qiáng)。
外側(cè)牆面多採用大片玻璃，採光良好，
可惜當(dāng)日造訪時氣候陰雨綿綿，戶外景色略顯陰沈，
要是好天氣時造訪，坐於窗旁欣賞街景，邊享用法式美食，想必美好極了。
角落處設(shè)計(jì)貼印成書櫃，搭配多幅木框畫作，氣氛顯得優(yōu)雅而閒適，有種法式慵懶風(fēng)情。
而採用原木木桌搭配暗紅絲絨質(zhì)地座椅，散發(fā)低調(diào)華貴感。
餐廳後方是半開放式廚房，透過玻璃可望見裡頭專業(yè)的大型烤爐及餐點(diǎn)烹製過程。
我非常好奇，很想盯著裡面好好研究…
只是餐廳沈穩(wěn)的氣氛讓我不好意思動作太大晃來晃去，忍住忍住~
另一側(cè)則是收銀臺及飲料櫃等，與門面的展示區(qū)相連，
以原木為傢俱設(shè)計(jì)主軸，搭配簡約長吊垂燈，呈現(xiàn)出溫馨質(zhì)樸的鄉(xiāng)村風(fēng)格。
與服務(wù)人員確認(rèn)訂位後，引導(dǎo)我們至預(yù)約席入座，
桌上已備好金屬餐具及水杯。
叉子的設(shè)計(jì)滿別致，握手處較一般的弧度大，曲線極為優(yōu)美，
握起來也相當(dāng)舒適，很好用，值得讚許的小亮點(diǎn)。
當(dāng)天享用的是全新推出的超值晚間套餐【老饕獨(dú)享自由選】！
只要590元即可享有：開胃前菜+精選湯品+三款主菜任選+飲料+甜點(diǎn)二選一
主菜：嫩煎五重奏雞排、明太子蔬菜奶油扁麵、聖彼耶香煎魚排燉飯
飲料：130元內(nèi)飲品(可補(bǔ)差額更換)
甜點(diǎn)：纖果優(yōu)格杯、覆盆子巧克力塔
搭配升級加價160元再享沙拉+六款主菜任選+甜點(diǎn)任選(不限價格)
主菜：嫩煎五重奏雞排、鄉(xiāng)村蘑菇菲力牛塔廷、明太子蔬菜奶油扁麵、
帕瑪海鮮烤飯、聖彼耶香煎魚排燉飯、波隆那肉醬千層麵
我們自行加點(diǎn)了一份洛林鹹派，290元，
搭配上午9點(diǎn)間至下午5點(diǎn)間的早午餐優(yōu)惠，附贈一杯130元的飲料~好劃算。
上午11點(diǎn)前，經(jīng)典咖啡、純咖啡可無限續(xù)杯，熱茶類可回沖。
更多詳細(xì)餐點(diǎn)價格請點(diǎn)選以下連結(jié)
(線上正餐菜單)
精選湯品
食材使用大量的高麗菜、紅蘿蔔、番茄、芹菜、磨菇等，搭
配二片麵包，份量十足，湯頭酸甜爽口，滿是蔬菜精華，
麵包吸收了湯汁吃來香軟溼潤。
經(jīng)典開胃前菜 - 法式干那貝
法國麵包切片，上置生火腿及燻鮭魚。
橘紅色的燻鮭魚軟滑而甘美，搭配鮮綠迷迭香増色添香，滋味更顯迷人有層次。
生火腿與酸黃瓜的干那貝搭配令人驚豔，好吃到讓我回味無窮，讚不絕口。
很明顯地可以感覺出法國麵包紮實(shí)耐嚼的口感，麥香十足，愈嚼愈香，與火腿的香鹹風(fēng)味完美結(jié)合，
果然PAUL的麵包水準(zhǔn)不同凡響，愈是基本款的麵包愈能顯出該店的烘培技巧。
主廚沙拉
好大一個白瓷圓盤，正中擺放著五色沙拉，份量挺多，
食材有生菜、紅捲葉萵苣、法國捲心葉(皺葉菊苣)、小番茄、蘋果片葡萄乾、核桃、起司片等，
搭配的油醋醬嚐來酸香清爽，起司片香濃微鹹，恰如其份地襯托出蔬果的鮮甜滋味及豐富口感。
個人以為食量小的女生喝完湯跟吃完前菜，再加上這一整盤沙拉，
基本上就飽一半到三分之二了… 套餐份量安排上真的很大氣。
主餐 - 鄉(xiāng)村蘑菇菲力牛塔廷
印上專屬店名「PAUL」帶黑邊的大圓瓷盤，
以大塊經(jīng)典鄉(xiāng)村麵包為底，上置滿滿的蘑菇菲力，
再漓上豔紫色的洋蔥切丁及如雪花般的起司屑，
搭配一旁五顏六色的新鮮生菜，陣陣香氣撲鼻而來，
同時滿足了視覺及嗅覺，讓人垂涎欲滴。
菲力切成條狀，肉質(zhì)軟而不失彈性，加入大量洋蔥、番茄及蘑菇同炒，
以紅酒醋為調(diào)味基底，菇類特有的迷人氣味飄散，
與牛肉、洋蔥、起司及麵包麥香等混合成濃郁醇厚的滋味，入口油潤甘美，好吃極了。
之前已吃了一大盤沙拉，主餐搭配的沙拉份量實(shí)在不少，
芥末油醋帶些辛香辣味，將爽脆的沙拉搭配牛塔廷同吃，口感更豐富，滋味更豐富多變化。
草莓1001頁千層派 (套餐加值可任選，單點(diǎn)價225元)
方方正正，金黃的酥皮淋上雪白糖粉成橫紋，
點(diǎn)綴上紅白綠相間的三色草莓，
中層是乳黃卡士達(dá)醬夾著大量草莓切片。
正統(tǒng)的千層派，是以三層酥皮與兩層卡士達(dá)餡交替相疊，
但是因?yàn)樗制ぬ啵懿缓们校秤脮r也很不方便。
所以PAUL將千層派改為兩層酥皮夾著內(nèi)餡，讓吃法變得更容易，也成為PAUL的獨(dú)特造型。
千層派的酥皮極酥而香甜，卡士達(dá)醬口感紮實(shí)綿密，是我吃過最濃稠有存在感的卡士達(dá)醬，
甜度恰到好處，香濃而甘美，與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配可說是相得益彰，非常的美味。
海鹽焦糖拿鐵 (單點(diǎn)價160元，套餐可補(bǔ)差額30元昇級)
用透明的玻璃杯裝盛，可以看到上方雪白的奶泡，
中間淺褐色的拿鐵及裡頭深琥珀色的焦糖，層次分明。
奶泡細(xì)密而濃郁，溫潤中混著強(qiáng)烈的海塩鹹味，更加突顯焦糖的甜美滋味，
喝來香醇順口，口齒留香。
洛林鹹派 290元
鹹派在法國是常見的家常料理，隨處可見。
PAUL在鹹派上遵循傳統(tǒng)的製作方式，保留了傳統(tǒng)法國的鹹派文化，
派皮改為帶有PAUL風(fēng)格的千層派皮，外層酥香下方鬆軟好入口，
內(nèi)餡的培根切成塊狀，口感紮實(shí)滋味豐潤，
與濃郁潤滑，充滿蛋香、奶香的餡料完美結(jié)合，
份量給得很足，吃來極有飽足感，
無論是口味或份量，我都非常的滿意。
配菜有油醋醬沙拉，吃來十分清脆爽口，
另一款紅蘿蔔絲涼拌菜，酸甜濃郁，很特別很好吃。
蜜桃冰茶 (早午餐附贈，單點(diǎn)價130元)
冰茶為無糖，已去冰，可自行加入糖水調(diào)整，
單喝最能品嚐其純粹的蜜桃香氣，微微的果酸滋味，
喝來香醇不苦不澀，十分爽口。
用完餐後，服務(wù)人員特別又多招待了二款麵包，
口味分別是酒釀櫻桃及蜂蜜栗子。
不同於現(xiàn)烤剛出爐的酥脆口感，而是以回?zé)岬姆绞剑?/span>
讓麵包吃來柔軟溼軟，充滿彈性，
用手捏還會慢慢恢復(fù)原狀，我特別拍了照片為證。
老公喜歡蜂蜜栗子，蜂蜜的香甜加上豐美的栗子塊，
搭配鬆軟的麵包吃來格外爽口。
我則喜歡酒釀櫻桃，微微的酒香、果香，
還有不少櫻桃果肉，酸酸甜甜的滋味棒極了。
PAUL主打法式精緻路線，
本以為定價偏高，沒想到比我想像中的更為親民。
老饕獨(dú)享自由選套餐以590元的價格(需加10%服務(wù)費(fèi))，
有前菜、湯品、主食、甜點(diǎn)及飲品，非常豐富，
無論是份量及口味都出乎預(yù)期的好，很令人滿意。
尤其加價昇級後多了沙拉，主食選擇更多達(dá)六種，
再加上可任選甜點(diǎn)實(shí)在太劃算了~
自行加點(diǎn)的洛林鹹派表現(xiàn)也很棒，
派皮香酥，餡料濃郁鮮美，好吃。
早午餐選擇也不少，加贈飲料更是優(yōu)惠，
非常令人心動，馬上規(guī)畫下次回訪。
當(dāng)天用餐除了感受到優(yōu)雅而舒適的氣氛，
服務(wù)人員的態(tài)度專業(yè)親切，應(yīng)變力極佳，
因?yàn)?/span>有桌客人大約是飲酒過量稍微醉了，場面有些失控，
幸好服務(wù)人員應(yīng)對得當(dāng)，順利化解沒造成更難堪的局面。
總結(jié)，無論環(huán)境、服務(wù)，餐食口味等，PAUL都有一定的水準(zhǔn)，
新推出的老饕獨(dú)享自由選套餐提供了豐富而劃算的多項(xiàng)美味選擇，
食量大的、喜歡甜點(diǎn)的，強(qiáng)力推薦加價昇級，
可以選擇當(dāng)季的草莓千層派，好吃又超值。
食量小的，可選擇590元的組合，
與朋友前行，可以考慮一人加價昇級，二人分食綽綽有餘啊~
流星雨報(bào)好康
PAUL【草莓檸檬季】開跑囉！
活動期間1/14-2/29 , 以下指定甜點(diǎn)第二件9折：
- 草莓1001頁千層派 $225
- 草莓香緹閃電泡芙 $130
- 草莓克拉芙緹 $150
- 皇家檸檬塔 -$155
- 老奶奶手工檸檬蛋糕(單片) $100
- 老奶奶手工檸檬蛋糕(整份) $750
2016新年春節(jié)營業(yè)時間
提醒要前往用餐或外帶商品的朋友，注意以下各店的營業(yè)時間(轉(zhuǎn)錄自粉絲專頁)
品牌名稱：PAUL
試吃日期：2016年1月
地 址：臺北市洲子街75號 (內(nèi)湖科技園區(qū))
電 話：(02)7736-9606
營業(yè)時間：MON-FRI AM09:00 - PM21:30 SAT-SUN AM08:30 - PM21:30
內(nèi)湖店早午餐時間為 AM09:00 - PM17:00，其餘分店依其實(shí)際供應(yīng)時間為準(zhǔn)
官方網(wǎng)站：http://www.paul-international.com/tw/historique
官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/?fref=nf
推薦餐點(diǎn)：鄉(xiāng)村蘑菇菲力牛塔廷、洛林鹹派、草莓1001頁千層派
