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小 祿

發表篇數:610篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

phone06-3506209
place臺南市中西區西和路268號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50
◎吃巧不吃飽,讓我們很滿足…
  
府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲

 
  每回來到府城總喜歡來個邊散步邊找美食。逛到民族路二段的「鴨母寮市場」時總不忘進來光顧
  一位歐巴桑賣的蝦捲,雖然菜市場較為昏暗卻無法遮掩蝦捲的美味好吃!
  由於近幾年到臺南總是時間不湊巧也就很久沒吃到了。
府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲 
  今天就特地來拜訪,沒想到卻已搬走多年。如今在原址賣的是海鮮,上面還掛著新址的地圖索引。
  經過賣海鮮的老闆很熱心的指引,我們還蠻順利的抵達了西和路的「府城黃家蝦捲」。
府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲 
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  到達時14:30店門還沒開,已經有5-6個人在等了。
  14:41終於開門營業了,不到10分鐘客桌馬上坐滿,生意真的有夠好!

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  府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲走了好久...  趕緊來品嚐美味的蝦捲吧~
府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲
  店家有附沾醬:豆油膏+黃芥茉,很對蝦捲的味!

  油豆腐 $5/個,很扎實很好吃。
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  魚丸冬粉湯/$25
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府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲
  旗魚丸好吃、湯頭很清爽又美味,除了冬菜外還加了韮菜花切細。
  舀湯入口加上韮菜花末的香氣真是好喝。

府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲


  魚丸脆肉冬粉湯/$25
府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲 
  用料同魚丸冬粉湯只是多了兩小片脆肉(松阪豬肉)。脆肉很好看又好脆。雖然是小小一碗吃完
  卻很滿足!
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  蝦捲一份$50/兩條
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 蝦捲以豬腹膜(網紗)包覆內餡再裹上自家調製的粉油炸(內餡有蝦肉+高麗菜+鴨蛋+蔥等製成)。
 
 外皮炸的酥脆,內餡料多味美,每個切塊都可吃到蝦肉。蝦肉用的是火燒蝦,肉雖小但緊實且
 蝦味很濃所以很多地方小吃如蝦仁飯、蝦仁肉圓、臺南擔仔麵也都用火燒蝦。
 最喜歡灑上胡椒粉再加上醃蘿蔔了!!  醃蘿蔔不同一般白白的沒有染色,不會鹹而且很爽脆。
府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲 
  府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲 府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲
  蝦捲相傳是明末跟隨鄭成功來臺的福州兵所帶來的點心,稱肉捲。日治時期起逐漸改良以蝦肉
  取代豬肉,成為臺南特色小吃之一。

 
  午後府城散策。吃巧不吃飽,讓我們很滿足~
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府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲 
電      話:(06)350-6209?225-3251(宅)
地      址:臺南市中西區西和路268號
營業時間:14:30~20:00 售完為止
官方網站:府城黃家蝦捲
外加服務費-無;刷卡-無
店家所提供菜單或服務內容以消費當下為主,未來可能有所異動!
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗黑~
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府城黃家蝦捲(原鴨母寮蝦捲):府城黃家蝦捲
 



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