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窩客好文

Angela's日嚐

發表篇數:176篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

phone02-2766-9663
place臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

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原文看此:angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/104882183/

隨著臺灣餐飲業的蓬勃,有越來越多的餐聽開始追求更好的服務了

而談到大臺北地區最能讓客人感到賓至如歸的餐廳之一

便不能不提到 FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵

一間位在捷運市政府站旁,隱身在巷弄裡的英倫輕奢餐廳

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 雖然說也有不少餐廳會在門外種上盆栽

然而這邊不只有種植綠色植物,還能感受得出來店家的細心照料

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一踏入店裡,便看到如飯店飯店大廳櫃臺,上面放有美麗的白玫瑰花束

牆上還可以看到愛評網對 FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵 的肯定

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 候位區走的是奢華風,皮沙發上還放有泰迪熊

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 且沙發上還有靠枕,讓身子靠起來格外舒服

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 店內空間是呈現狹長型的,巧妙的運用鏡子營造出寬敞深長的視覺感受

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就連吧檯都是採用鏡面設計,讓空間更有寬敞感

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內座的椅子上鋪有塑膠草皮,讓人彷彿是在草地上野餐 

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 會員區的枕頭和一般散客所使用的枕頭不太一樣

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 服務員跟我們介紹,會員限定使用的枕頭是蠶絲軟枕

上層金色的刺花是由24K金線所縫製而成

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入座後可以看得到擺放整齊的餐具

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 服務員說,因為老闆本身會對味精過敏

因此店裡所有的餐點都沒有添加味精

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 桌上放的芳香小花盆是老闆到泰國時,向當地育幼院小朋友購買的

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 因為是第一次用餐,所以點餐時我們都請服務員推薦

我們直接點店員推薦的餐點後,店員還很可愛的跟我們說還是可以聞聞看其他的茶葉

雖然有幾款茶都很香很想喝,但最後還是點了服務員聽完我們偏好後幫我們推薦的悠然果香

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 讓人覺得格外安心的是當我們試聞茶葉時

服務員也有送上茶品的農藥檢驗報告讓我們參閱

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 店家招待的水有氣泡水和礦泉水可以選擇(兩瓶都是NT280+10%)

因為之前和小幫手聊天時得知他喜歡喝氣泡水,所以我們這次就選擇喝氣泡水

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 其實我平常不愛喝氣泡水,因為總覺得氣泡水有種苦味

然而這次店家幫我們加了檸檬片後,我發現這氣泡水蠻好喝的,且不會苦

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上完氣泡水後,服務員又幫我們送上了餐前飲品和餅乾

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試管飲料從左至右分別是蔓越莓汁、柳橙汁、傳世伯爵茶

蔓越莓汁酸酸甜甜的很好喝,柳橙汁也很不錯

傳世伯爵茶的香氣濃郁且不苦不澀,讓我印象深刻

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 餅乾是放在一個放有咖啡豆的小盒子裡

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 是日烘焙手工英國唐寧茶餅的口感脆中帶有一點鬆軟

茶香味蠻濃郁的,沾有一點咖啡香

我雖然不喜歡茶味的餅乾,但我蠻喜歡這款餅乾的

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 貼心的是餅乾盒中放有小卡,內容是感謝客人前來用餐

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 餅乾盒的外觀是仿舊的撲克牌盒

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 法國黑松露洋菇烏賊緹魚忌廉濃湯

一開始服務員是先幫我們送上放好醬料的湯盤

裡面的醬料除了松露醬外,還放有烏賊汁和鯷魚醬增添鮮味

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 湯盤放好後,店員便幫我們淋上湯

這湯是以鮮奶油和比利時奶油為基底的濃湯

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 搭配湯的麵包是柑橘天然酵母麵包,沾著湯吃真是美味

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 湯入口後,即可感受到松露濃郁的香氣,還有鯷魚和烏賊汁的鮮味

一般我所形容的鮮味都是帶有一點甜味的感覺,但這次喝到的鮮味卻不帶有甜味

而是一種鮮鹹的味道,讓我深深著迷

這碗湯真是我用餐當天最愛的餐點了,真是好喝

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 三文治派對拼盤

(NT320+10%)

三文治的外層是日式壓烤的胚芽吐司,經過熱壓的胚芽吐司帶有一點甜甜的味道

番茄醬是額外加在另一個盤子上,這點我覺得蠻貼心的

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 拼盤中有兩種口味的三文治

其中一個是德式香腸口味,另一個是鳳梨與迷迭香雞腿排肉口味

兩種口味裡面都有加又Q又有嚼勁的乾酪,口感真不錯

德式香腸的煙燻味香香的,口感又脆又飽滿,鳳梨迷迭香雞腿排肉口味則是偏夏威夷風味

兩者味道都很不錯,但我較偏愛德式香腸口味

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 手工烘製墨西哥薄餅

(NT450+10%)

墨西哥薄餅中包有美國有機莎莎醬、乾酪、迷迭香雞腿排肉與新鮮洋蔥

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 口感脆脆的,味道微辣帶一點酸味,搭配乾酪的味道還真不錯

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 享用完兩款都有加起司的餐前小點,服務員接著幫我們送上了玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲

這醋飲酸酸甜甜的帶有玫瑰花香,一開始嚐不太到薄荷的味道

後來發現這醋飲要吞下去後,才可以感受得到薄荷的味道

這醋飲是我當天第二喜歡的內容,真想一杯一杯的喝下去

(這次因為是店家招待,所以這醋飲給得比較大杯,平常正常的份量會比較少)

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比較貼心的是,小幫手覺得醋飲不冰之後沒那麼順口

所以服務員幫我們送上了冰塊,供我們使用

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 由於前兩個餐前小點都是用手拿著吃的餐點,因此吃完後,店家幫我們送上了拭手巾

看到這拭手巾讓我不禁想到電影麻辣賤諜中,女主角蘇珊把拭手巾放入嘴裡的畫面

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 服務員先用裝有冰塊的涼水幫我們把拭手巾濕潤過

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 等拭手巾膨脹濕潤後,便可剝開來擦手使用

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 招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵

(NT460+10%)

店裡的招牌名菜,電視節目上班那檔事之前也介紹過的餐點

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 中間的蛋是新鮮水洗蛋,用來增添滑順的口感

蛋的下面是青花菜泥,最外圈的培根使用的是整隻豬最精華的部位

且培根的厚度較市面上的培根厚,培根也去頭去尾修飾過

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 服務員首先先幫我們把培根像花朵一樣打開來

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 接著再把蛋劃開,讓蛋液汨流至義大利麵裡

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 經過均勻攪拌後,麵條呈現青青灰灰的顏色

而所謂的灰醬,除了青花菜所呈現出來的綠色外,還有加了8種東方辛香料

使得醬料的顏色偏灰,這8種辛香料的味道類似黑胡椒的味道,微帶辛味

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 義大利麵條使用的是義大利杜蘭小麥麵條,口感較飽滿較黏一些

由於醬汁的質地較黏稠,因此吃起來的口感較乾一些

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 知名八倍法式松露燉飯

(NT980+10%)

店裡熱銷第一名的餐點,愛吃教主Eerica之前也在上班那檔事推薦過

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 最上層的肉片是迷迭香雞腿排肉片,迷迭香的味道明顯,嚐起來酸酸的

口感嫩中帶有彈性,札實卻不會過硬

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 所謂的八倍松露其實是一個量詞,代表松露給很多的意思

松露旁的番茄是店家特製的醃漬番茄,味道很特別,蠻好吃的

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 燉飯使用的是臺灣契約耕作的特級米,燉飯所使用的醬料除了松露醬外

還加了進口鮮奶油與比利時奶油

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 經過服務員幫忙均勻拌過後,終於可以開動了!!!

這燉飯資一入口後就可以感受到松露濃郁迷人的氣味

飯裡中含有又脆又甜的新鮮洋蔥(我雖不敢吃洋蔥,但這洋蔥我敢吃)

這燉飯也是口感偏乾一些,小幫手吃得很開心

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享用完主餐後,服務員給了我們個信封

信封上有標示上海等其他地區的分店,一問之下才得知在其他地區

 FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵 基本上都是私人招待所,目前只有臺灣有接受散客

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 內容也是感謝來用餐,並祝我們用餐愉快

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 義式堤拉米酥冰激凌

(NT280+10%)

使用進口的馬士卡邦等提拉米蘇基底製成的甜點

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 相較於一般的提拉米蘇,這提拉米蘇冰激凌比較沒有過多鮮奶油的膩感

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 英式蜜糖斯康鬆餅

(NT390+10%)

店裡下午茶必吃餐點,幾乎每個來享用下午茶的客人都會點上一份

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 甜點送上來時,也幫忙送上了巧克力醬盤,供我們沾取食用

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 這斯康鬆餅經過拌、揉、烘、烤、炸的過程,口感外層脆脆的

裡面則是札實扎實的,單吃有蜜糖配著味道不錯

沾著巧克力醬也很不錯,但我最愛的還是配酸酸甜甜的蜜漬水果一起吃

尤其是蜜漬柳丁切丁,配上斯康鬆餅真是美味

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 雖然斯康鬆餅送來時,服務員已經給我們小叉子使用了

但過程中還是拿了會員限定使用的鴿子牙籤,造型真是逼真可愛

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 品嘗完所有餐點後,接著是喝茶時間了!!

服務員說,這茶盤上的糖包是老闆從英國帶回來的,有紅糖和白糖可使用

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 悠然果香

(NT280+10%)

芒果和草莓的香氣濃郁,但沒什麼味道,只為微微的果酸味,沒有苦味

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 這款糖盒是老闆從英國白金漢宮買回來的

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 加了糖的果茶除了味道較甜外,果酸的味道也更加凸顯出來

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 用完餐後,服務員拿了一盤會員限定使用的護手霜

盤子是愛馬仕的盤子,護手霜也有愛馬仕、歐舒丹等牌子可選擇

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 由於這次吃到的餐點對我們來說實在是太豐盛了(我們為了吃這餐還沒吃早餐)

所以剩了不少食物,乖寶寶小幫手不喜歡浪費所以選擇打包

看到店家送來的紙袋,覺得樣子真是美呀!!

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 店家資訊

FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵

地址:臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號

電話:02-2766-9663

營業時間:12:00~22:00

店家粉絲專頁:FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵

交通資訊:搭乘捷運至市政府站,從一號出口步行約三分鐘即可抵達 

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