使用日本北海道食材製作，在東京、大阪等都要排隊購買的Bake cheese tart 起士塔，6/15將在臺北新光三越南西三館開分店了！起士塔將直接從日本進口，保留原來的風味！

原文：BAKE Cheese Tart臺北-風靡日本 北海道食材製作的起士塔 – Banbi 斑比美食旅遊

BAKE Cheese Tart是來自於北海道的品牌，2014年在日本新宿開店後，造成了購買風潮，2年之間已開設了日本國內與海外一共19間分店(包含臺灣)，一年可賣2000萬個起士塔。

(此篇為活動邀約，但是自由發文，文章為真實心得)

創辦人長沼真太郎的爸爸於1985年在北海道札幌市開設了洋菓子店きのとや(Kinotoya)，已有31年歷史。

之後長沼先生至美國學習企業管理、經營，想將家鄉的食材美味、爸爸製作甜點的精神(甜點要新鮮、製作不可偷工減料、注重原料選用)與經營結合，至日本東京創立了BAKE inc以及Bake cheese tart 起士塔專賣店。

目前在日本有11間店，韓國3間，香港、泰國及新加坡各一間，連臺灣一共六個國家，19間分店。

*洋菓子店きのとや(Kinotoya)官網：札幌スイーツ – 洋菓子きのとや

(照片由Bake cheese tart提供)

臺灣第一間店就在臺北新光三越南西三館一樓，照片是臺北新光三越南西三館分店的示意圖，一樣可以看到起士塔排列的模樣，預計展店目標是在2年內拓展5間店。

這次從除了日本團隊來臺，也從日本來10名工作人員進行臺灣店的籌備工作。團隊之一的人員說，這次在臺北新光三越南西三館一樓的分店是他們海外最大間的分店，面積9.7坪，因為他的太太就是臺灣人，所以特別重視呢！

(照片由Bake cheese tart提供)

除了起士塔以外，也有販售使用日本北海道原料製作的極上牛乳霜淇淋，一支售價$120元，可選擇甜筒或是杯裝。

BAKE Cheese Tart皆由日本進口來臺，在臺灣進行烘烤加熱動作。

在臺灣的售價是一個$70元，若是買6個一組為$390元(一人最多可以買12個)。在日本的價格是一個216円(含稅)，6個一組為1242円(含稅)。覺得以目前匯率來說，價格不會相差太多。

之前購買過其他品牌的起士塔，售價是一個$75元。

製作方式是使用日本北海道麵粉、三種起士(道央起士、函館起士、別海起士)，並且先烤好塔皮後，再注入起士餡，接著再烤一次，為了能讓起士能有軟滑的口感。

其中麵粉與函館、道央這兩種起士是只有他們企業才可以拿到的原料。

今天在發表會試吃到的不是剛出爐的，是常溫狀態，聽說剛出爐會比常溫來的好吃。

外皮酥脆如餅乾一樣，內餡軟滑，起士味香濃，乳香、酸、鹹甜味皆有，吃完後嘴巴充滿乳香味，雖然不到驚豔，但風味濃郁順口，還不錯。(家人是覺得好吃)

六入的起士塔組禮盒也是採用黃色的設計

打開後發現特別設計的方式讓起士塔比較不會因為在外帶回去的過程中而損壞，很用心呢！

6/15-6/21開幕當週若是購買1盒(6入)起司塔的前50組消費者可獲的品牌獨家的購物袋(店裡名稱較做托特包)，這黃色的顏色很可愛，材質也不錯，我挺喜歡的！

翻過來另一面印的字樣

起士塔購買後可冷藏或冷凍保存四天，店家說建議購買當日常溫食用，現買現吃最好，冷藏、冷凍或是回烤的吃法也可。（我後來有冰一個吃，比較不喜歡冰的吃法，塔皮會軟化，內餡不會那麼滑順，建議大家趁熱吃。）

Bake cheese tart 起士塔｜官網(繁中)、官網(日本)、FB

地址：臺北市中山區南京西路12號1樓（新光三越南西三館）

交通：搭乘捷運淡水或松山線至中山站，至4號出口出站即可抵達新光三越臺北南西店三館。

電話：02 2567 3825

營業時間：週日至週四 11:00~21:30／週五、週六及例假日前一天 11:00~22:00