(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
上週五前進這家位於臺北市信義區基隆路二段185號，來自日本的超強韓式烤肉人氣名店「VEGETEJIYA菜豚屋」信義店，搭乘臺北捷運文湖線在六張犁站出站後，走路只要三分鐘即可抵達這家外觀超萌，充滿日韓混搭風格的「VEGETEJIYA菜豚屋」信義店。
挑高的店面，建築外層高掛著看板，中日文圖文並茂地推薦店內招牌菜色，以有機生菜與頂級肉品結合的「生菜包肉」，而且店內的生菜還提供吃到飽無限供應的好康，一整個好吸引人。
店 家門面的日文店招「VEGE – TEJI –YA」選用了明亮新鮮的螢光綠，落地窗的設計，可以一眼看到店內的用餐氛圍，左邊玻璃窗上貼有海報介紹店內消費與特色，門口兩側有供人等候用餐休憩的木 椅，最右邊還貼心設有專供癮君子投放煙蒂的煙盒立柱，以保持店面外的潔淨，正中央還有可愛的小豬造型Logo ，還沒走進店內，心情就變得超萌的。
「VEGETEJIYA菜豚屋」在大阪、京都、東京有多家分店，深受女性顧客喜愛。引進來臺後，目前在臺北有八德、林森及信義分店。最新開幕的「VEGETEJIYA菜豚屋」(信義店)裝潢走工業風，營業時間為週一至週五，15點到凌晨24 點，週六至週日(國定假日)為中午12點到凌晨24點，最後的點餐時間皆為23點。
走 進門內，整家店是長方型的格局，2/3是用餐區，最裡面是廚房，用餐區內是一字排開分成兩邊靠牆，一路延伸到底的4人與6人座的桌子，搭配紅的、紅的、白 的、塑膠的、木質的各具特色的椅子，讓人看得眩目多彩，牆上懸掛著一幅幅充滿個性風的畫作與店名的塗鴉，讓人印象深刻。中間走道上方，則是一管管從上垂下 吸取烤肉產生的油煙，十分講究考量週到。
每張桌子上都已擺放好烤肉專用器具與餐盤，桌邊還有各種調醬與店內活動促銷立牌，目前「VEGETEJIYA菜豚屋」(信義店)還舉辦開幕促銷活動，只要在店內打卡按讚，就送任選配料一份，以及消費送小豬貼紙，可於下次消費送配料活動，喜愛韓式烤肉的朋友動作要快!
「VEGETEJIYA菜豚屋」信義店融 匯日韓美食優點於一店，醬料及調味採用日式的做法，吃法及烤法則偏向韓風的特色，讓人入內用餐一次可體會兩種不同文化的飲食特點。店內餐點分為套餐及單點 兩種方式，點選套餐至少要兩人才出餐。最後方是餐盤置放區與半開放式的廚房，上方的看板，上面書寫店內的招牌肉品種類，以及招牌「生菜包肉」的特點與好 處。
「VEGETEJIYA菜豚屋」(信義店)店 內的生菜、蔥、沙拉無限供應，大家可以盡情享用，生菜是臺灣小農專程到日本學成歸國後，在臺灣找尋合適的地點進行有機栽種，吃起來完全沒有生菜常見的苦澀 味。肉品有多達二十幾種，還有每日「配菜」多達30 到40種可選，其中蕃茄酪梨沙拉、蜂蜜奶油蘋果等都是人氣配菜，以及「香濃黏稠起司」、「濟州御飯」與「VEGE豆腐湯鍋」等店內招牌特色餐飲，當晚都會 一一享用體驗。
在正宗日本帥哥服務生的引領下入座，看他穿上烤肉專用的防油濺衣後，笑容可掬的他，開始為我們進行一對二的專屬桌邊服務，並一一介紹烤肉的相關流程與用餐方式，實在太幸福了!
接著就來一一分享當晚的體驗感受 !
<招牌生菜>
店內的招牌生菜是有機蔬菜，店家與專程到日本取經，回臺進行有機栽種的臺灣小農配合，外表新鮮翠綠的色澤讓人感受大自然的新鮮，入口完全沒有苦澀味，用生菜包肉一起食用，可以解油膩，店家還提供無限享用，讓人吃得開心盡興。
<蔥沙拉>
跟招牌生菜一樣，店內的蔥沙拉也是無限供應，讓客人可以盡情享用，將肉品搭配蔥沙拉，沾點日本桔醋醬一起入口，口感酸酸甜甜的很吸引人!
<香濃黏稠起司>
「香濃黏稠起司」以兩種起司製作，可以將烤好的肉品沾入「香濃黏稠起司」後，再選用日本進口的玄米薄餅裹肉，口感濃郁帶點鹹味，喜歡重口味的朋友可以嚐鮮!
<每日廚房精選，推薦配菜>
當天店家提供的兩道配菜是鮮濃的「起司番茄」與清脆的「小黃瓜」，切好的番茄片上灑上起司，小黃瓜上灑上白芝麻，搭配生菜與肉品一起入口，口感層次豐盛香甜。
<名物！上生三層肉>
當天品嚐的第一道肉品是外形如半月形的日本名物「上生三層肉」，烤過之後再切成一塊塊，搭配店家提供的微辣的韓式泡菜與鹹香的豆芽一起與生菜包裹入口，肉質鮮美很有嚼勁!
生菜包肉可以依個人口味偏好，沾選店家提供的香油、胡椒與赤味噌進行不同的調味，跟蔥沙拉裹肉兩種滋味各有千秋，都能讓味道更加鮮美!
<元祖刨刀三層肉>
接下來品嚐的第二道肉品是「元祖刨刀三層肉」，店家將三層肉刨後捲成圓筒狀的薄片，容易受熱烤過之後焦香四溢，吃起來的口感，有點像在吃火鍋五花肉，也可任意搭配蔥沙拉沾日本桔醋醬，或是沾選「香濃黏稠起司」，口感清爽濃郁各擅勝場，也都蠻開胃的!
<上等里肌肉>與<羅勒三層肉>
第三道肉品的5選2的顏色紅潤的「上等里肌肉」與綠色羅勒醬的「羅勒三層肉」。「上等里肌肉」的肉品的油脂少肉質多，烤完入口有類似牛肉或牛排，入口香嫩的口感不會過硬。「羅勒三層肉」肉質較厚實，烤過之後，吃起來有種九層塔的香氣，口味比較重，一樣很美味!
< VEGE豆腐湯鍋>
「VEGE豆腐湯」是韓式鍋物，一整鍋熱騰騰的芳香迷人，湯內用料豐富，包括有豆腐、蔬菜、年糕、 洋蔥、 蔥、泡菜與蛋，單吃口感微辣就很多變，喝完很有飽足感，拌著「濟州御飯吃，別有一番新風味!
<濟州御飯>
通常在肉烤完後，在桌邊所作的炒飯服務，服務生把剩下的泡菜、豆芽與肉一起拌炒，再加上蛋跟赤味噌，這道菜本來有加蔥，但友人不吃蔥，所以全部都換成了海苔絲，味道又別出心意，炒好的鍋巴不管單吃，還著用生菜裹著吃，口感都一樣引人入勝!
當晚除了美味讓人難忘的頂級有機生菜包肉、湯鍋與御飯外，服務方面也十分周到，一進去就會聽到充滿朝氣的日文「歡迎光臨」，出菜也是一樣，帥氣的服務生進行 桌邊服務方面，更會隨時注意客人的需求，最後用餐結束後還送讓毛巾，讓客人擦手，展現了日本店家特有的悉心體貼的服務，又到了週末，喜歡日式細膩服務韓式 風味美食的朋友，馬上撥(02)2737-3503預約，呼朋引友一起到「VEGETEJIYA菜豚屋」(信義店) ，吃得過癮又開心!
地 址：臺北市信義區基隆路二段185號
電 話：02-2737-3503
營業時間：
週一至週五，15:00~凌晨24:00(最後點餐23:00)
週六至週日(國定假日)，12:00~凌晨24:00(最後點餐23:00)
官方臉書：VEGE TEJI YA 菜豚屋信義店
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