中華料理博大精深，光是各地不同風(fēng)味的料理就有好多選擇，身為東方人對於東方飲食最熟悉，也最對味，今天就來分享一間擁有中式美饌，但又兼具西式調(diào)酒的好店，最適合好友或家族聚餐的選擇。
【酒食坊Pān-toh Bistro】位在捷運南京三民附近，臨近光復(fù)北路和八德之間，附近就開了不少家知名的餐廳。走到門口醒目的Tiffany藍的店招，搭配中式紅磚牆，中西合併的意味在這裡就顯見出來。
門口充滿古早味的對聯(lián)，一股濃濃中國風(fēng)的迎賓大門
但推了門進去，卻又是英式酒吧的時尚都會風(fēng)格
室內(nèi)美麗的歐風(fēng)吊燈，讓整理空間有著英倫風(fēng)情
用餐區(qū)旁有一處飛鏢遊戲區(qū)，在假日的晚餐時段開放，有簡易的免費遊戲，也有等級較高需付費的遊戲，店裡也有提供大螢?zāi)唬羰怯袌F體活動也很適合包場使用
在這種環(huán)境氣氛下特別好奇菜色究竟有什麼特別之處
雖然是以中式料理為主，但是喜歡美食的年輕老闆也融入了年輕人也愛的泰國料理，不光只給人中式料理就是年長者喜歡的食物的刻板印象
傳統(tǒng)經(jīng)典中式料理菜色當(dāng)然不能少，老闆說其實蠻多年輕人跟他一樣喜歡中式辦桌料理，但總是要家聚或婚宴聚餐，人多才能吃得到，開店的目的就是要讓三五好朋齊聚一堂時也能選擇最愛的中式料理
這裡的菜色又有別於平價熱炒，多了精緻度又保留傳統(tǒng)功夫菜的經(jīng)典，無論是肉類、海鮮或是蔬食，以平實的價格就能吃到不凡的美味
在平日也提供二種商業(yè)午餐的選擇，以優(yōu)惠價格就能吃到經(jīng)典美味，為上班族省荷包又補充活力
「金沙杏鮑菇」酥炸成金黃色讓人食指大動，有別於一般將鹹蛋黃以拌炒的方式，把杏鮑菇炒得入味的作法，第一次吃到外層有鹹香酥脆的鹹蛋黃，咬下去裡面卻又是多汁的杏鮑菇
這種作法更讓小朋友喜歡吃，大人更是筷子動不停啊！我給這道菜五顆星！
「塔香肥腸煲」不禁要和五更腸旺做個比較，同樣以鐵鍋煲熱，加入茄子、肉末和肥腸，並以九層塔提香入味，煨出一道超級下飯的菜餚
這裡的肥腸是切成長條狀的，有別於一般圈狀，咀嚼起來我覺得更好咬，肥腸處理很乾淨(jìng)又無怪味，軟嫩可口很好吃！
「泰式海中寶」裡面有魚片、軟絲和鮮蝦，加入大量的辣椒和蒜末，有著泰式傳統(tǒng)的酸辣風(fēng)味，辣度中辣，也是好分泌口水的一道菜
「鮑汁章魚飯」裡有雞肉和切成丁狀的章魚肉，甘醇的鮑魚汁融入米飯中，無論大人小孩吃過都很喜歡，難得大家把整鍋飯都給掃光
有圖有真相，飯裡的料超多，鮑魚汁把飯煨煮的也十分入味，份量也很有飽足感
而加入鮮嫩雞肉在口感層次中又更加豐富
「脆皮雞」用的是土雞，製作的手續(xù)很搞工，先用蔥、薑、蒜等香料和調(diào)味料，經(jīng)過24小時的漬製，再利用一整天的時間風(fēng)乾後，起熱油鍋用淋浴的方式讓雞皮酥脆，且保留肉質(zhì)鮮嫩多汁的口感
我光想這道菜的工法就頭皮發(fā)麻，吃下肚三兩下就解決，但烹調(diào)的過程都是主廚的手藝展現(xiàn)
整道菜保留雞隻的完整切好擺盤上桌，上頭再灑上花生粒和蒜末，香噴噴的味道很超誘人！
看看這隻雞腿的鮮嫩度，皮超脆肉鮮多汁，難怪是到店必點的菜色
其實直接吃就很有味道，也可沾上一些胡椒鹽加味，一樣都好吃
「無鍚排骨」經(jīng)典菜色一定要點，也考驗著師傅的手藝，此菜的味道大家都熟悉不過，要分辨出好不好吃是不難的
肥瘦均勻的豬助排，加入獨門製汁細細煨煮入味，醬汁的比例調(diào)配和烹調(diào)時間的掌握是讓這道菜好不好吃的關(guān)鍵
看看燒得絲絲入扣的助排，用筷子輕輕一夾就骨肉分離，甘醇不死鹹的醬汁帶來順口的味覺，軟香的肉質(zhì)在口腔中漫延開來
「蛤蜊排骨湯」清甜甘美，鮮味十足，蛤蜊肉質(zhì)肥美，排骨的肉也很軟嫩
「山藥排骨湯」清爽不油膩，又有豐富膳食纖維的山藥，排骨煮後釋放出的自然鮮甜都在這碗精華裡
「佛跳牆」個人份小小一盅，它的湯頭沒有雜質(zhì)，以食物的自然風(fēng)味呈現(xiàn)，和一般喜宴吃到的味道不太相同
裡面該有的料一樣也沒少，而且是塞得滿滿滿！讓我一匙又一匙，有點深不見底的感覺，吃完肚皮都快撐破XDDD
「高山茶」清香解膩搭配中式料理的好選擇
「西瓜汁」以原汁原味呈現(xiàn)，不加濃縮果汁，喝到的都是水果的自然香甜
「辦桌狂熱」是一款冰涼的調(diào)酒，以柳橙、蔓越莓等多種水果果汁入味，水果酒為基底濃度約5-7度，喝入口的感覺柳橙的味道突出，不過喝了之後並不會有頭暈等不適的癥狀出現(xiàn)，女性朋友喝也可安心！
「蜜桃蘋果派」甜甜的蜜桃蘋果酒，加入了鮮奶油和櫻桃裝飾，喝起來溫?zé)嶂杏心滔阄兑绯觯瑵舛炔桓弑容^像甜甜的水果酒，特別適合女生
謝謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」讓我又飽餐一頓
【酒食坊Pān-toh Bistro】的品牌精神在於「為消費者創(chuàng)造一種有別於傳統(tǒng)中餐的時尚用餐文化」，融合中式宴席的經(jīng)典菜色與英式酒吧的雅致空間，創(chuàng)造出獨特又美味的飲食文化，無論是中式佳餚配西式調(diào)酒，都能滿足各種需求，在中西兼具的意象中，走出一股食尚潮流。
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【店家資訊】
地 址：臺北市松山區(qū)光復(fù)北路7號1樓
電 話：02 2528 8182
營業(yè)時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 1:00
官方臉書：酒食坊 Pān-toh Bistro
