原文出處:西西烹飪筆記

http://sisicooking.blogspot.tw/2016/11/726-pizza.html

新竹市郊區裡竟然藏著一間美味無比的手工窯烤披薩餐廳，順著明湖路往國家藝術園區方向走，一個美麗的轉角處，店門口有著繁茂的翠綠植栽，自然閒適的氛圍讓人感覺很放鬆。

這間擁有大面玻璃的屋子是烘烤手工披薩的廚房，如果只是想要外帶披薩直接在這裡點。

往左邊走，進入充滿綠意的花園，這裡通往內用餐廳區。

一走進門就被花園裡的植物、盆栽所吸引，這個空間裡綠意盎然、充滿主人的巧思。

一個色調溫暖的餐廳映入眼簾，店員親切的招呼，下午的時段供應蛋糕、下午茶等餐點，這裡很適合自己帶著筆電來工作，或者和朋友在這聊天一下午，都會覺得相當愜意!

這杯拿鐵不但拉花的手藝令人讚嘆，咖啡滋味也相當滑順，品嚐到令人折服的好手藝。

店裡隔著玻璃窗外看去，還有一個小花園，透著天光，坐在裡頭一邊啜飲著咖啡，一邊欣賞綠景，怡然自得。

另外一端的空間，佈置得很溫馨。

這次嘗試了幾款手工披薩，最推薦的是這款菜單上沒有的隱藏版披薩--鹹豬肉披薩，以鹹豬肉為主角，搭配著清爽的秀珍菇、青蒜苗和濃郁的起司一起去烘烤，吃起來很清爽、無負擔，雖然是用鹹豬肉做的，但吃起來並不會太鹹，新鮮豬肉的滋味和披薩很搭配，毫無違和感。

餅皮是用義大利進口麵粉經過22個小時常時間發酵而成，麵皮帶著Q度而又不會太脆硬，吃起來很順口。

使用義大利進口的專業窯爐烘烤，連住附近的老外都愛上這一味!常常來這外帶披薩!

蕃茄醬也是使用義大利進口的品牌，吃起來蕃茄的滋味很濃郁。

這份瑪格莉特披薩，使用義大利進口蕃茄醬和新鮮番茄，再加上新鮮羅勒的香氣去畫龍點睛，因此雖然是單純的番茄口味披薩，但吃起來香氣很豐足，特別是新鮮番茄烤軟後的口感極佳，吃起來覺得輕盈健康。

蒜苗煙燻黑胡椒鴨胸披薩也是這裡的特色披薩，以臺灣本地食材煙燻鴨胸搭配青蒜苗與蕃茄醬基底去烘烤，讓鴨肉的油脂與酥香的窯烤披薩融合出絕妙美味，也是來這裡必吃的一款披薩。

甜點一端上來，立刻聞到玫瑰花香，以花園的植物入菜是這裡的特色，這份伯爵茶起司蛋糕帶著茶香，甜度也調得很淡雅，滑軟的起司蛋糕搭著旁側的餅乾吃，帶著多層次的口感。

點了一壺熱伯爵奶茶來配蛋糕，份量不小，很愛這裡的伯爵茶香。

這款檸檬口味的起司蛋糕，吃起來更為清新，酸甜的檸檬香氣，入口即化，酸甜的味道調合得剛好!

這個祕境咖啡店與手工窯烤披薩，嚐過後讓人印象深刻，下次還想帶更多朋友過來。

建築物的旁邊有個很大的停車場可使用，開車前來相當方便。

--本篇為邀約文--

《餐廳資訊》

轉角726布洛特咖啡 窯烤披薩

新竹市東區明湖路726號

03-5201560

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西西漫走筆記

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轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

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