人均消費(fèi)：70 ~ 135元
消費(fèi)日期與品項(xiàng)：2017/1/20， 麻辣牛肋排麵 135元、麻辣雙響麵 135元
整體評(píng)價(jià)：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★★(麵類) ★(麻辣三兄弟)
服務(wù)品質(zhì)：★★
店內(nèi)環(huán)境氣氛：★★★
整體CP值：★★★
郭董麻辣牛肉麵的店址，本來是我大學(xué)時(shí)最愛的「在地居麵食館」
自從在地居停業(yè)換成郭董後，今天這是第一次走進(jìn)這間已不再熟悉的店裡 
店內(nèi)格局依然熟悉
之前在地居的膳檯就在門口，拿了菜單往裡面走找位子坐
現(xiàn)在郭董把廚房挪到了最裡面，重新隔出小隔間作為廚房
裝潢的部分幾乎維持在地居原本樸素的風(fēng)格，沒有變動(dòng)
郭董本店是位於永康街的 TOKYO豬排專賣店
現(xiàn)在搬來臺(tái)大後門 118巷賣起麻辣牛肉麵
從菜單中還是看的到一些豬排的影子
主要的牛肉麵系列有兩種湯頭，麻辣跟紅燒，價(jià)位在 105 ~ 135元間
其他的飯麵類就有炸豬排、燻里肌、德國豬腳、梅花豬之類的豬豬系列，價(jià)格在 100元左右
整體價(jià)格算是北部的物價(jià)~ 略貴略貴的
今天天冷，就是要點(diǎn)個(gè)麻辣的來燒燒肚子(?)
所以我跟同學(xué)分別點(diǎn)了麻辣牛肋排麵(135元) 跟麻辣雙響麵(135元)
喔對(duì)~ 它們可以免費(fèi)加大!! 不用加價(jià)!! (所以我們都有加大!
牆上也有貼不知道在裝什麼可愛的用疊字告訴你：「麵麵」加大不加價(jià)!!
另外只要打卡按讚，就贈(zèng)送「招牌麻辣三兄弟」一碗(魚蛋 x3、豆腐 x3、鴨血 x1)
(需在點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)出示打卡畫面)
點(diǎn)完餐後，開始漫長(zhǎng)的等待
記得那時(shí)候在地居的一碗麵也是要等上一陣子
好險(xiǎn)它們常有不錯(cuò)喝的大骨蘿蔔湯可以喝
現(xiàn)在郭董沒有湯，只有自助的茶
另有蠻便宜的小菜，涼拌的只要 20塊，綜合可加熱的 30元
小菜旁邊有配牛肉麵的酸菜，可以自取
大約等了 15分鐘左右，等到快要睡著的時(shí)候
麵麵總算上桌了!!!
同學(xué)點(diǎn)的麻辣牛肋排麵有夠霸氣!!!
真的是一大根排骨躺在麵上!!
那個(gè)骨頭感覺是狗狗最愛啃的那種，哈哈
平常也吃頗辣的同學(xué)先喝了一口湯
整個(gè)人就像要噴火了一樣
我點(diǎn)的麻辣雙餉麵長(zhǎng)這個(gè)樣子：
一樣是麻辣，但我覺得湯的顏色好像比我同學(xué)的那碗淡一些
我喝起來也是同樣感覺，一樣很辣，但同學(xué)那碗更辣一些
吃了一口後，我們的進(jìn)食速度都瞬間放緩到非常非常慢
因?yàn)檫@辣實(shí)在太帶勁，我覺得吃起來其實(shí)是不太舒服的辣，辣的我頭皮發(fā)麻
真的是辣得要命!!!
每吃一口都要緩和很久，猛喝茶解辣
吃到後來我覺得湯頭的味道其實(shí)很像大賣場(chǎng)賣的麻辣火鍋湯底的味道
麻的嘴唇紅通通，辣在嘴裡、食道，直到胃中不停翻滾
麵是刀削寬麵，吸飽了這麻辣的湯汁，本身口感蠻Q軟的之外，就是滿滿的辣味
主要的配角牛肚，咬勁十足，滷得很入味
牛肉的部位是牛腱，帶有點(diǎn)筋
我覺得牛肉麵中帶點(diǎn)筋的牛肉是特別好吃
不像牛排的那種咬不爛的惱人口感
這種筋是一種帶有硬度，咬得下去，很有韌性的口感
蔬菜的量不多，總共就是我這一湯匙的量
主要是小白菜跟豆芽菜
整碗麵吃起來，其實(shí)麵不多耶
加大的份量我覺得跟其他家同價(jià)位的牛肉麵量差不多而已
這樣沒加大的話... 我看很多男生應(yīng)該吃不飽吧... (但應(yīng)該可以被辣飽
湯頭部分就是辣味很重很麻，完全不想喝完
吃的差不多後，剛剛說打卡會(huì)送的招牌三兄弟一直沒來
說好主動(dòng)出示我們也出示了，結(jié)果最後還是我們要再去問一次它才送來
味道跟牛肉麵真的差了一截
我覺得光看外觀就覺得不好吃
這豆腐跟鴨血，完完全全跟大賣場(chǎng)賣的冷凍火鍋湯底中的配料一模一樣
豆腐、魚蛋還稍稍好一些，鴨血?jiǎng)t是完全沒有彈性，也沒入味，完全就是不好吃
有送跟沒送一樣，我覺得完全沒有加到分的麻辣小物
總結(jié)來說
郭董的牛肉麵以我們加大後的麵量來看
我覺得沒加大的麵量以這個(gè)價(jià)錢來說應(yīng)該蠻少的
牛肚、牛腱、牛肋排的部分都蠻好吃的
重點(diǎn)中的重點(diǎn)，麻辣真的非常辣!! 膽小勿輕易嘗試!!!
連我平常吃很辣的人，吃的速度都非常非常慢，而且辣的我額頭直冒汗!!
缺點(diǎn)的部分就是等上菜要等蠻久的
打卡加送的部分店家整個(gè)忘記，結(jié)果也不好吃
私心覺得... 還是本來的在地居比要好吃
(懷舊一下 [臺(tái)北。食記] 告別鍾愛的臺(tái)大後門巷弄美食 ─ 在地居麵食館 (已停業(yè)))
店家資訊：
地址：臺(tái)北市大安區(qū)和平東路 118巷 59號(hào)
電話：02 2737 1884
營業(yè)時(shí)間：每天 11:30 ~ 14:30， 17:00 ~ 20:30
