小料理 春夏冬
日式家庭料理
高雄三民區. 傳統日式家庭料理.拉麵玉子燒
大眼電臺攝影撰文
位於高雄市三民區自由路上，有一間看起來溫馨的家庭日式料理名叫『小料理 春夏冬』。
您會發現，在這次的介紹裡，『小料理 春夏冬』是間很隱密的好店。
（路過千萬不要錯過！）
『小料理 春夏冬』開到凌晨一點，你說他是深夜食堂的話也能說是很多在高雄打拼地日本朋友的“灶咖”。
小店一進去，老闆娘溫柔可掬的用日文說いらっしゃいませ，讓Roman在溫暖笑容中入座點菜。
圖片說多不多，但是張張都很誠實地呈現給各位讀者。
如圖所呈，如您所見。
大眼電臺美食新視野
大眼電臺攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
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關於【小料理 春夏冬日式家庭料理】介紹
『小料理 春夏冬』
老闆是日本人，在高雄打拼定居，每天都準備家庭式料理給家人吃。
簡單溫馨的料理，開始在這店裡分享之後，得到很多愉悅的迴響。
用高級的日式醬油料理，當然每道菜所用的醬油與配料都是不同的，
可不是所謂的一種醬油用到底的“同味”。
用道地的日本食材，所呈現的美味料理，在這小小乾淨的料理臺上一一呈現。
店內有多種日本酒，也有一些“饕客”會在這裡寄酒，下班時可以小酌一番。
這是大眼電臺，進店裡一路觀察與老闆娘稍微寒暄的感想。
『小料理 春夏冬』
【生菜昆布沙拉】
新臺幣：壹佰貳拾元整
生菜昆布沙拉讓Roman深深的感受到“爽口與開胃”，一盤份量約可以三人食用，生菜非常新鮮與乾淨。
重點是他的和風醬，酸甜中帶有一絲絲的爽口，不膩口的甜不刺口的酸。
『小料理 春夏冬』
【章魚酢】
新臺幣：貳佰元整
醃漬過的章魚腳，讓人想要來一杯清酒啊！！
清彈的口感，薄片小黃瓜醃漬入味，開胃菜與“舒心菜”就是這道章魚酢了！
『小料理 春夏冬』
【日式煎蛋】
新臺幣：陸拾元整
要給它五顆星的日式煎蛋，也是所謂的日本玉子燒。
這日式煎蛋就像是鹹的千層派一樣，需要小火層層慢煎之外，還要保留他的溼度與甜味，
當然還有些許奶油做搭配，整個是個溫柔的女孩，撫慰著人心。
在日式煎蛋上面，放點白蘿蔔泥與特選的日式醬油，甘甜中帶有蛋香與奶油香。
我特別喜愛這道的原因是，我可以吃到些許的煎蛋焦香味，真的是吃得香。
『小料理 春夏冬』
【炸豆腐】
新臺幣：壹佰伍拾元整
千萬不要以為這是一般簡單的炸豆腐，炸豆腐除了香嫩滑口之外，
上面有白蘿蔔泥與些許的日式柚子胡椒。
在充滿甜味的日式醬油盤底內有分切的細緻的茄子當擺盤，再附上些許的甜椒。
非常精細的一道炸豆腐，很適合來一碗白色飽滿的日本米飯做搭配。
整體吃起來不膩口，且還有蔬菜做搭配，非常營養。
『小料理 春夏冬』
【可樂餅】
新臺幣：陸拾元整/一個
讓我吃一口就印象很深刻的可樂餅來了。
一口咬下濃濃的豬肉香配上馬鈴薯與玉米，真材實料。
有別於一般可樂餅是馬鈴薯為多於肉香，這裡的可樂餅是肉香佔滿整個口中。
一個人吃一個真的很滿足，看看照片中的肉塊，你就知道很紮實。
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『小料理 春夏冬』
【春夏冬叉燒麵】
新臺幣：貳佰元整
春夏冬叉燒麵是以醬油作為湯底的日式拉麵，Ｑ彈的捲捲拉麵吸附上老闆特別調配的醬油湯底，
怎麼可以這麼合拍啊！！！
如圖中，有兩片海苔之外有大塊的叉燒、蛤蠣、半顆蛋與些許青蔥。
看似簡單中卻帶有溫暖的拉麵魂。
『小料理 春夏冬』
春夏冬叉燒麵的照片中可以看到，叉燒的厚度與肥瘦比，非常的滑嫩，入口即化。
吃得到叉燒瘦肉的口感也有肥嫩的滑溜。
叉燒很厚吧，真的很厚，然後價錢你沒有看錯！！簡單大方的春夏冬叉燒麵。
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小料理 春夏冬
日式家庭料理
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＿＿＿＿＿大眼電臺＿＿＿＿＿
『小料理 春夏冬日式家庭料理』在高雄地區是個口碑隱藏店，
經由朋友口碑介紹，Roman覺得說是日式口碑店實至名歸。
我們都知道一間好的店，除了整潔乾淨之外，端上來的佳餚才是實力的虛實。
必須說，『小料理 春夏冬日式家庭料理』是隱蔽中的武林高手。
從前菜、小菜、炸物、主餐拉麵，這幾道菜是道道美味，味道也是高潮迭起的讓人驚喜。
貼心的營業時間、老闆的溫馨關懷，
我認為在『小料理 春夏冬日式家庭料理』吃的不只是日式料理，感受到的是“家的溫暖”。
留了點菜單，下次大眼電臺還想要再次造訪『小料理 春夏冬日式家庭料理』的“隱藏版手藝”。
在高雄三民區，吃吃『小料理 春夏冬日式家庭料理』，感受高雄港都的日式風味。
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【店家資訊】
小料理 春夏冬
日式家庭料理
地址： 807 高雄市三民區自由一路21號壹樓
電話：0933-290731
▄▄▄▄▄▄ 大眼電臺 ▄▄▄▄▄▄
如圖所呈，如您所見。
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