你有吃過會噴火的拉麵嗎???來自北海道的【札幌炎神拉麵】，是臺灣唯一有噴火秀的拉麵喔!
店內(nèi)使用空運來臺的北海道味噌鹽醬，湯頭每日熬煮5~8小時，創(chuàng)新運用1300度高溫火槍炙燒的日本拉麵，鎖住濃郁的香氣與溫度，不用到北海道也能吃到道地美味。
還有榮獲日本2012沾麵大賽，北海道唯一指定代表「炎の味噌·白麻婆つけ麺」與北海道最好吃的鹽味拉麵「海薰炎の潮拉麵」，滑順濃厚的口感，吃了就令人難以忘懷這獨特的美味，炸雞也好吃到讓人意猶未盡呢!!
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【札幌炎神拉麵】臺灣首店座落於國父紀(jì)念館周邊巷弄內(nèi)，搭捷運到「國父紀(jì)念館站」2號出口出來只要步行5分鐘即可抵達。
同條街還有之前介紹過的美式餐廳the Chips，齊聚了多國料理餐廳，這條美食街的戰(zhàn)況還真激烈XD
店家的外觀還滿低調(diào)的，從外面看，根本看不出是拉麵店!!
有一種低調(diào)的樸華感~
幸好門口有菜單可以看!!
讓人知道這是拉麵店，也可以得知裡面拉麵的種類與價位!
門口的候位區(qū)有種日式庭園的FU~
札幌炎神拉麵 裝潢
一進門內(nèi)，就看到長型的木頭桌與懸掛在頂上的華麗吊燈，相較與外頭門面的低調(diào)感，這室內(nèi)設(shè)計就看起來好奢華阿!!
而且還有設(shè)置廚房的觀景窗，讓人可以近距離觀看火焰秀，享受視覺上的震撼!!
這位子還滿適合團體聚餐、共享歡樂的氛圍呢!
從觀景臺旁邊的走道進去，另有室內(nèi)洞天~
長條形的空間，走日式和風(fēng)路線
有2~4人的桌子，也有吧檯座區(qū)讓一個人用餐也不會尷尬!!
裝潢以黑、金、紅，為主色創(chuàng)造出復(fù)古低調(diào)奢華感。店裡充滿放射線條，火焰的意象。牆上掛著氣勢磅礴『炎神』兩個字，是來自於日本書法名家本田蒼風(fēng)。
座位上皆有水壺、餐具、紙巾、牙籤跟七味粉調(diào)味料
札幌炎神拉麵 菜單
入座的時候，服務(wù)員會向我們仔細介紹菜單，讓第一次來的朋友可以快速了解札幌炎神拉麵特色。
光是招牌味噌拉麵就有分2011年的始創(chuàng)版跟2012年版，同樣使用嚴(yán)選了北海道的三種味噌再以新鮮蔬菜及大吟釀酒粕調(diào)製而成的味噌，不同的是2012年版加入了「皇后馬鈴薯冷湯」，口感更為香醇濃郁，是店裡人氣NO.1喔!
還有加了唐辛子與白麻婆豆腐的「W辛味噌拉麵」，給你DOUBLE享受，不喝湯的也有沾麵可以選，「味噌白麻婆沾麵」可是日本沾麵大賽「2012沾麵博覽會」北海道唯一勝出指定代表!
除此，喜歡吃清淡口味的朋友，也可以來一碗「海薰鹽味拉麵」，這有”北海道最好吃的鹽味拉麵“美譽喔!
其他還有小菜、飲料可以點選。
【醬料介紹】
味噌：採用北海道三種不同味噌，蔬菜及大吟釀酒粕，特製而成。
鹽醬：多種上等魚貝類熬製而成
湯頭的濃度跟麵條的軟硬度皆可調(diào)整
值得一提的是:點餐時，麵可以免費升級成大碗，但之後加麵可就要加錢了喔!!要注意嘿~
喜歡吃辣的朋友，可以來挑戰(zhàn)看看臺灣兩週年紀(jì)念版的「激辛味噌拉麵」
不知道會不會讓你辣的不要不要XD
點了拉麵、飲料跟小菜
飲料很快速的就送上桌了!
玄米綠茶
梅子醋
然後就被店員告知等下會有噴火秀喔!!
趕緊到前面的觀景臺去欣賞火焰秀!!
札幌炎神拉麵最大的特色就是W火焰炎之技
製作湯頭前會先以あおり作法爆香絞肉，提出每一碗拉麵的靈魂，再以1300度高溫炙燒烹煮湯頭，讓油脂和湯頭瞬間融合乳化，將整碗拉麵美味鎖在裡面。同時去除多餘油脂，讓拉麵比起傳統(tǒng)作法少用了1/3的油量，湯頭更濃郁!
在噴火的時候，我跟朋友邊錄影邊哇哇叫，因為這火焰感覺都要噴出來拉，好猛烈阿!!真得很有臨場震撼感耶，也讓人對拉麵加深印象!
海薰鹽味拉麵
海薰炎の潮拉麵$270
「海薰鹽味拉麵」是被日本最有名的拉麵評論家石神秀幸評論為”北海道最好吃的鹽味拉麵”
以白湯、蔬菜湯、昆布湯及獨門鹽醬調(diào)和出的湯頭，搭配日本進口的海帶、海帶芽和叉燒，光看湯頭就感覺很清澈，是一碗看起來很”典雅”的拉麵呢!!
這湯頭一入口，就令我感覺訝異!!
因為…喝起來好像海帶湯阿XD
但又沒有海帶湯味道那麼的淡，湯頭雖清，喝起來滿濃郁的!!
表面泛上一層油脂，不但保溫，還增添一股油香
炙燒過的湯頭，喝起來更是爽口不膩，是可以很順得喝光光的湯耶!!
有點微捲度的中捲麵，吸附著湯汁，讓人一口接一口，瞬間把麵吃光光!!
呼~好滿足阿!
五花叉燒表現(xiàn)的中規(guī)中矩，油脂分布均勻，肥嫩又大片!
小菜
味噌炸雞$160
這味噌炸雞一上桌就飄香四溢，誘的我跟朋友飢腸轆轆!!
好餓阿~~
酥脆微焦的色澤，光看就令人食慾大開!
咬下一口，WOW~好JUICY阿~~
肉質(zhì)又嫩、又鮮甜，不沾任何佐醬，本身就帶有甜甜的醬香味
讓人吃得意猶未盡，好美味阿~~
我跟朋友都很喜歡炸雞喔!!
小菜
海藻沙拉是菜單上沒有的新品菜色!
滿滿的海藻、海帶與生菜，吃起來不但爽脆可口，還有著滿滿的海味口感!!
上面還鋪上超多的叉燒丁增添香氣與層次
酸甜濃郁的和風(fēng)醬汁，讓沙拉吃起來非常得清爽開胃呢!!
超級推薦!!
味噌沾麺
炎の味噌·白麻婆つけ麺$330
白麻婆味噌沾麵可是日本沾麵大賽「2012沾麵博覽會」北海道唯一勝出指定代表!
本身就愛吃沾麵，還有這頭銜加持，怎能不點一碗來嚐嚐!!
嚴(yán)選了北海道的三種味噌+穀物醋+魚介粉+白麻婆醬，口感濃厚豐富
店員說會有一點辣，但以我這麼怕辣的舌頭來品嘗之下，辣度可以說是微乎其微!
麵條使用極太粗麵，烹煮七分鐘後，快速冰鎮(zhèn)，保持Q彈有嚼勁的口感。
搭配濃郁的沾汁，湯汁都濃濃的纏在麵條上，非常的夠味!!
建議一口沾一次，不然冷冷的麵條泡在溫?zé)岬恼粗e太久，容易降溫失去風(fēng)味。
跟上面片狀的叉燒不同，這碗的叉燒是骰子狀!
口感比較有嚼勁，但要沾附著醬汁才會比較JUICY，不然會柴了些0.0
吃完麵的醬汁還能加白湯，變成味噌湯!!
但我覺得喝起來跟一般的味噌湯不一樣，味道滿特別的!!
整體而言，店家的拉麵是個可以讓人記憶的湯頭，特徵獨特明顯，尤其是海薰炎の潮拉麵跟炸雞，我都好喜歡!!而且又有火焰秀可以拍照打卡，是個可以再回訪的拉麵店喔!!
札幌炎神拉麵
地址：臺北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷49號
電話：02-2775-2783
營業(yè)時間：週一至週日11:30~15:00，17:30~21:30(最後點餐時間14:30，21:00)
官方臉書：札幌炎神拉麵 臺灣店
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