粽子一直以來(lái)都是端午節(jié)必吃的節(jié)慶商品，所以每到重要的節(jié)慶前夕就有不少餐廳、飯店紛紛推出自家研發(fā)的粽子，甚至還貼心做到宅配到家的服務(wù)，讓忙碌的現(xiàn)代人不需出門，在家打打電話、動(dòng)動(dòng)手指，就能品嚐到店家精心製作的美食。
紅豆食府是一間知名的上海菜連鎖餐廳，目前在臺(tái)已有５間分店，其中最著名的是他們的招牌甜點(diǎn)心太軟（將紅棗去籽之後填入糯米粄，還以冰糖、桂花一同蒸入味的甜點(diǎn)）據(jù)說(shuō)還深獲美食家胡天蘭的好評(píng)。
雖然檸檬至今從未吃過(guò)心太軟，也未曾踏入過(guò)紅豆食府餐廳用餐，但耳聞這間餐廳的好名聲已久，所以忠哥將公司端午節(jié)發(fā)放的紅豆食府經(jīng)典冰粽禮盒帶回家後，檸檬就蠢蠢欲動(dòng)想寫個(gè)開(kāi)箱文與大家一同分享
▲紅豆食府經(jīng)典冰粽內(nèi)含心太軟冰粽、紫米紅豆冰粽、枸杞芋泥冰粽，這三種口味，每粒粽子約５０公克，共９粒裝。
冷凍約可保存４個(gè)月（有效日期標(biāo)示於盒上），冷藏約３天
解凍方式：冷藏解凍約４小時(shí)，常溫解凍約３０~６０分鐘，至外皮呈略透明狀即可食用，拆封後請(qǐng)儘早食用，勿重複冷凍。
▲盒裝裡頭共有３袋裝的粽子/每袋３顆，外層包裝皆有清楚標(biāo)示每袋粽子的口味、食用方法、有效日期....等
心太軟冰粽
主要成分:麥芽糖漿、白豆沙餡、水、黏稠劑、紅棗、食用大豆油、桂圓、海藻糖
外表呈現(xiàn)晶瑩半透明狀，可清楚看見(jiàn)裏頭飽滿的內(nèi)餡
▲剝開(kāi)粽葉時(shí)，就聞到一股濃濃的粽香，在吃得當(dāng)下，外層的水晶皮也吸附到粽葉的香氣，咀嚼之中是能微微感受到粽香在口腔內(nèi)環(huán)繞。
外層的水晶皮口感相當(dāng)軟Ｑ，還稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)甜度（微乎極微的甜）
內(nèi)餡白豆沙（白豆沙是以白鳳豆所製）味道和香氣其實(shí)跟紅豆沙很像，如果沒(méi)看包裝成分的話，會(huì)誤以為裏頭包的是紅豆沙餡，泥狀般細(xì)緻的口感，融合著濃濃的紅棗及桂圓香氣，紅棗味相當(dāng)突顯，整體甜度稍嫌偏高，吃完之後嘴裡的甜感殘存很久，建議搭配無(wú)糖茶飲一同享用。
枸杞芋泥冰粽
主要成分：麥芽糖將、芋泥餡（芋頭、白鳳豆、蔗糖、大豆油、麥芽糖、甜味劑、麥芽糊精、乳化劑、品質(zhì)改良劑、黏稠劑、食鹽、芋頭香精、著色劑）、水、黏稠劑、食用大豆油、枸杞
檸檬覺(jué)得紅豆食府算是一間非常有良心的餐廳業(yè)者，將所有的原料標(biāo)明得非常清楚，即便是添加一些、乳化劑、香精、色素....等也不隱瞞實(shí)情，讓消費(fèi)者可以在『知情』之下，品嚐美食。
冰粽所使用的外皮成分都是一樣的，所以枸杞芋泥冰粽從外觀上也可清楚透視裏頭的內(nèi)餡，紫色的芋泥內(nèi)餡加上紅色的枸杞點(diǎn)綴，從外觀上看起來(lái)像是精緻藝術(shù)品般的美麗。
▲粽葉香氣依舊是如此迷人，沾附在水晶皮的外表，在吃的當(dāng)下能感受到Ｑ軟的水晶皮融合著粽香的美好。
芋頭內(nèi)餡口感如泥狀般的細(xì)緻，是在嘴裡含個(gè)幾秒就會(huì)化開(kāi)的那種泥感，芋頭香精的味道十分明顯，一吃就知道這完全不適屬於天然芋頭的香，甜度還算適中，跟心太軟冰粽相較之下，枸杞芋泥冰粽吃完之後的甜膩感較沒(méi)那麼重，枸杞本身的甜度和香氣完全被芋泥餡給蓋過(guò)，所以搭配在這冰粽裡，似乎只是作為配色用途。
紫米紅豆冰粽
主要成分：麥芽糖漿、水、蜜紅豆、黏稠劑、紫糯米、食用大豆油、蔗糖、海藻糖
從半透明的水晶皮下，清楚的可看見(jiàn)紫米和紅豆的顆粒感，且內(nèi)餡佔(zhàn)了整粒粽子的2/3，算是一顆內(nèi)餡大於水晶皮的冰粽
▲內(nèi)餡保有本身紫米跟紅豆的顆粒感，咀嚼之中能感受到米香與蜜紅豆的甜香，甜度是這三款冰粽裏頭最不甜的一款，對(duì)不愛(ài)吃甜食的檸檬而言，這樣的甜度顯得非常剛好
整體而言，這三款冰粽屬於不難吃但也不到讓人驚艷的程度（簡(jiǎn)稱普通），對(duì)於本身不愛(ài)吃甜食的檸檬而言，嚐過(guò)一顆之後，就沒(méi)有想再吃第二顆的慾望。
食記內(nèi)容皆為當(dāng)下真實(shí)感受，每個(gè)人口味不盡相同，僅供參考
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