Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳(天母店)
02-28753361
臺(tái)北市士林區(qū)中山北路七段14巷2號(hào)
AM11:30~PM22:00
用餐日期:2017/06/11
麥笛昆餐廳曾被多家媒體評(píng)為紐約必訪的美食，主打融合德州與北卡羅萊納州的特殊風(fēng)味烤肉，是紐約當(dāng)?shù)氐娜藲饷朗持唬?/span>目前在美東的紐約、紐澤西一帶，已設(shè)立共八家店，臺(tái)灣為海外第一家分店，之所以會(huì)選擇到臺(tái)灣來開設(shè)，原因其實(shí)很簡單，是因?yàn)榧~約店認(rèn)識(shí)了赫士盟餐飲集團(tuán)的老闆，才有這個(gè)機(jī)會(huì)將麥笛昆引薦到臺(tái)灣來
臺(tái)灣第一間店在2016年4月18號(hào)在大安仁愛圓環(huán)旁開幕，緊接在同年的12月17號(hào)於天母圓環(huán)開設(shè)第二間分店，以快速的點(diǎn)餐服務(wù)提供長時(shí)間慢燻而成的ＢＢＱ，帶給臺(tái)灣人民便利且優(yōu)質(zhì)的慢食快響餐廳
▲在未踏入麥迪昆餐廳前，一直以為麥笛昆是一間牛排館，沒想到它跟麥當(dāng)勞、肯德基一樣，是一間速食自助式餐廳，只不過麥笛昆的餐點(diǎn)製作是經(jīng)過14~24小時(shí)的慢火燻烤，讓忙碌的現(xiàn)代人，也能在快速取餐的服務(wù)之下，享用高品質(zhì)的餐點(diǎn)
因製作過程相當(dāng)費(fèi)時(shí)，相對(duì)的餐點(diǎn)價(jià)位也比一般的速食餐廳高出許多，不過餐廳門有放置肉類菜單，可接受價(jià)位者在入內(nèi)點(diǎn)餐囉！！
另外在門口看菜單時(shí)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在餐點(diǎn)價(jià)格跟網(wǎng)路上食記的價(jià)格截然不同，以前單點(diǎn)牛胸肉一份就要價(jià)＄３６０，而現(xiàn)在只賣＄２１０耶！！當(dāng)然不只肉類，包括配菜、飲料的價(jià)格也做調(diào)降動(dòng)作，對(duì)消費(fèi)者而言可是一大福音呢！！
▲店內(nèi)以木質(zhì)調(diào)的工業(yè)風(fēng)裝潢為主軸，座位空間略為擁擠，燈泡使用帶黃光的鹵素?zé)襞荩怨饩€上較為昏暗，在此拍攝食物若是沒打燈，很難將食物的美貌所呈現(xiàn)
▲入內(nèi)時(shí)沒有服務(wù)人員帶位，也沒人告知如何點(diǎn)餐。
檸檬原以為是跟麥當(dāng)勞一樣，直接到收銀檯跟服務(wù)人員點(diǎn)餐即可，沒想到點(diǎn)餐是要從入口處切肉的服務(wù)人員那端開始，先選擇肉類主食，再到中間選配菜，最後結(jié)帳收銀區(qū)選擇飲料和付款動(dòng)作。
▲牆上的菜單也依照前、中、後段的點(diǎn)餐需求項(xiàng)目排列，像是切肉區(qū)背後的牆面菜單，就是肉類選項(xiàng)。
▲牛胸肉可說是店內(nèi)最夯的肉品選項(xiàng)，幾乎每個(gè)來店內(nèi)用餐的顧客，都會(huì)點(diǎn)牛胸肉來品嘗。
看店員將長達(dá)22~24小時(shí)以木材慢火燻烤的牛胸肉片下，口水都快流滿地了，另外你不必?fù)?dān)心手工切肉的份量多寡問題，因?yàn)槊科邢碌娜舛紩?huì)經(jīng)過秤重，所以每個(gè)顧客手中所拿到的肉品份量都是很公平的
▲肉品種類結(jié)合德州式ＢＢＱ所推出的牛胸肉、醬燻牛胸肉、與雷隆牛巨排，以及北卡羅來納式ＢＢＱ喜歡使用的豬肉，推出手撕豬肉、豬肋排等菜色，並提供煙燻香腸、烤半雞、燻辣雞翅等不同肉品。
提供單點(diǎn)或依重量(450g)計(jì)價(jià)兩種方式供顧客選擇，重量計(jì)價(jià)一次需買足450g的肉，單點(diǎn)一份大約是180g，細(xì)算之下，依重量計(jì)價(jià)反而比較貴，所以點(diǎn)餐前建議問清楚再來選擇，以免被當(dāng)肥羊來宰
另外搭配布里歐麵包或香料飯需再加＄３０，升等Ａ套餐加＄５０(內(nèi)容有小份薯?xiàng)l和汽水)，升等Ｂ套餐加＄８０（內(nèi)容有小份配菜和汽水）
▲如覺得單吃肉品沒有飽足感的話，麥笛昆近期還推出美式烤肉蓋飯。
點(diǎn)餐時(shí)一樣，先在切肉區(qū)告訴服務(wù)人員，你要甚麼肉類的烤肉蓋飯，再到配菜區(qū)選擇配菜
▲配菜選擇有酥炸香甜玉米球、陶鍋甜薯泥、酪奶花椰菜沙拉、馬鈴薯沙拉、香烤焦香烘豆、焗義大利通心粉，依份量多寡分為＄８０、＄１６０、＄３２０三個(gè)價(jià)位。
鮮炸薯?xiàng)l＄８０和辣香醬薯?xiàng)l＄１８０，份量看價(jià)格是固定的。
如點(diǎn)美式烤肉蓋飯到配菜區(qū)時(shí)，服務(wù)人員會(huì)叫你選擇２種醃菜（目前醃菜有小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、胡蘿蔔這４種）
再選擇高麗菜絲要和風(fēng)醬還是沙拉口味，最後還會(huì)附上川燙的綠花椰菜。
▲飲品部分除了汽水之外，還提供生啤酒和瓶裝啤酒
▲像麥當(dāng)勞、肯德基一樣，不管是內(nèi)用還是外帶，店家所承裝的餐點(diǎn)容易皆為免洗餐具。
▲收銀檯旁，提供外帶用的醬料、紙袋、餐具...等，只不過餐具只提供免洗刀、叉，並未看到湯匙和筷子選項(xiàng)（既然已經(jīng)開始賣烤肉蓋飯了，是不是至少準(zhǔn)備個(gè)湯匙，讓客人用餐時(shí)更為方便）
▲都說了這裡的用餐型態(tài)跟麥當(dāng)勞、肯德基很像，所以在店內(nèi)用餐完畢的顧客，需自行將餐盤和垃圾歸納、丟棄處理。
▲此次用餐使用的是【麥笛昆餐廳-天母店】6/11美式好料１-２人體驗(yàn)口碑卷，看標(biāo)題讓檸檬誤以為所提供的餐點(diǎn)為２人份，所以沒仔細(xì)看體驗(yàn)內(nèi)容是主餐＆蓋飯２選１(是的，檸檬是看到麥笛昆三個(gè)字就整個(gè)私心瘋，完全沒看看清楚體驗(yàn)內(nèi)容）
標(biāo)題打１-2人體驗(yàn)，卻只提供１人份的餐點(diǎn)（幹嘛不直接打單人體驗(yàn)就好，用1-2人體驗(yàn)標(biāo)題來誤導(dǎo)部落客），且餐點(diǎn)最貴選項(xiàng)才２１０元加Ｂ套餐也才不過２９０元，一間如此有名氣的餐廳，卻給了價(jià)值不到３００元的體驗(yàn)內(nèi)容，還規(guī)定所有體驗(yàn)的部落客要在6/11號(hào)17:30~18:00時(shí)限內(nèi)完成報(bào)到，超過18:00後報(bào)到，視同自動(dòng)放棄體驗(yàn)資格（看這樣的規(guī)定，讓檸檬下標(biāo)當(dāng)下誤以為體驗(yàn)的餐點(diǎn)會(huì)有多高檔，也沒事先上網(wǎng)爬文先看一下菜單價(jià)錢）。
想要部落客幫忙寫文做宣傳，卻展現(xiàn)的如此沒有誠意，難道對(duì)於知名品牌麥迪昆餐廳而言，一位部落客為了推廣你這家店，坐在電腦前５個(gè)小時(shí)，撰寫超過３００字以上的文章，連３００元的價(jià)值都不到嗎？？
檸檬和忠哥還為了這次體驗(yàn)特別跟公司請(qǐng)假，從新竹開車到臺(tái)北，光是當(dāng)天的油錢、過路費(fèi)、停車費(fèi)、請(qǐng)假扣款等都超過餐點(diǎn)的價(jià)值了，不過經(jīng)過這次經(jīng)驗(yàn)之後，檸檬在下標(biāo)口碑卷前，會(huì)更審慎體驗(yàn)內(nèi)容，不會(huì)再因?yàn)椴蛷d的名氣而隨便下標(biāo)。
▲當(dāng)天體驗(yàn)餐點(diǎn)檸檬選了牛胸肉蓋飯搭配雪碧汽水
點(diǎn)餐時(shí)配菜區(qū)的花椰菜沒了，服務(wù)人員說會(huì)另外補(bǔ)送花椰菜給我們，有煮過菜的朋友都知道，花椰菜川燙時(shí)間約莫一分鐘左右，但這份花椰菜足足讓檸檬等了１０分鐘。
許多店家都不喜歡客人花太多時(shí)間在拍攝食物上，怕拍攝過程太久而影響到食物的美味，所以檸檬也會(huì)用最快速的方式將食物拍攝完成，但這次麥笛昆餐廳招集一堆部落客在規(guī)定時(shí)間內(nèi)抵達(dá)、入內(nèi)體驗(yàn)餐點(diǎn)，卻沒在這段時(shí)間將食材配料準(zhǔn)備齊全，明知道部落客寫文會(huì)將餐點(diǎn)全數(shù)拍完後再進(jìn)行試吃，但因?yàn)樯倭嘶ㄒ俗寵幟实群蛄耍保胺昼姡栽诔缘臅r(shí)候飯、菜都已經(jīng)冷掉了，雖然配菜部分的是冷的，但香料飯冷掉之後，口感略為偏硬，並不是很好吃（吃沒幾口檸檬又很任性的將飯全部推給忠哥吃）
▲等了１０分鐘後，花椰菜終於送達(dá)，可以為今天所體驗(yàn)的餐點(diǎn)拍下完整的畫面
▲雪碧的味道應(yīng)該不用檸檬形容，大家應(yīng)該都喝過吧！！差別只是飲料包裝上多了麥笛昆的ＬＯＧＯ
▲配菜：花椰菜的部分，有經(jīng)過鹽水川燙，吃起來帶有鹹味
紅洋蔥的部分，有經(jīng)過醋醃製，吃起來帶有酸味和生洋蔥絲本身的獨(dú)特辛辣味
小黃瓜的部分，是單純用糖醃製，吃起來甜甜的
高麗菜絲，檸檬記得跟服務(wù)人員點(diǎn)餐時(shí)，要的是沙拉醬口味，但不知為何味道吃起來酸酸的，比較像是用油醋醬醃製
底部的香料飯，因?yàn)槔涞艨诟新詾槠玻懔蠚馕逗望y味不算特別濃厚，其實(shí)吃起來跟一般白飯沒太大差異，只不過多了淡淡的香料味而已
▲牛胸肉的部分夾帶著肥油，瘦肉的部分口感十分軟嫩，肥油的部分很類似滷的很透爛的蹄膀，入口即化且?guī)c(diǎn)膠質(zhì)的感受，整體口感和味道還算不錯(cuò)，只是咀嚼時(shí)感受不太到牛肉本身的香氣，不知道是不是因?yàn)槟静衤馉`烤太久，造成牛肉本身的味道流失？
這份烤肉蓋飯整體吃下來，會(huì)讓人覺得不如去買份控肉便當(dāng)來吃還比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠點(diǎn)，裏頭只有牛胸肉好吃，其餘的配菜和香料飯並不怎樣，且配菜幾乎都是冷冷、酸酸的口感，至少控肉便當(dāng)?shù)呐洳耸菬岬模疫€會(huì)淋上噴香誘人的滷汁，比較能夠讓人有食慾將整碗飯吃光
▲每張桌上都有放置麥笛昆自製的ＢＢＱ醬，裏頭加入了番茄、辣椒、醋、黑胡椒和芥末醬，味道吃起來微酸微辣（是微乎其微的辣度，如果一般有在吃辣的朋友可能會(huì)感受不太出來）
搭上肉裡可以解肉的油膩感和增添風(fēng)味（喜歡吃酸的朋友，檸檬會(huì)強(qiáng)烈建議搭配這醬料和肉一同食用，非常開胃好吃）
▲３０元加點(diǎn)的香料飯，味道和蓋飯所附的香料飯是一樣的，只不過上面有多放幾個(gè)酥炸蒜片
▲陶鍋甜薯泥，裏頭加入了楓糖漿、山核桃和肉桂，薯泥口感細(xì)緻、肉桂味濃厚、甜度略嫌偏高，對(duì)於不愛吃甜食的檸檬，吃幾口就覺得非常膩。
▲單點(diǎn)＄２１０的燻辣雞翅，一旁所附的是西洋芹醃菜，吃起來味道酸酸的，有助開胃、解膩。
雞翅部份給的是雞中翅和棒棒腿這兩段肉，一份共有８塊
▲雞翅有事先燻烤入味，再下鍋油炸至表皮酥脆，外層醬料拌入辣椒和萊姆醬汁，酸辣感濃郁，十分開胃。
肉質(zhì)部分，棒棒腿的肉質(zhì)口感偏乾，像是不帶水分的雞胸肉質(zhì)；雞中翅的肉質(zhì)就比較嫩些，但也沒有到充滿肉汁的口感，整體而言，是醬汁味道不錯(cuò)但肉質(zhì)口感普普的一到餐點(diǎn)，完全沒有＄２１０的價(jià)值。
如果是剛好在麥迪昆餐廳附近又沒吃過的朋友，可以嘗鮮試試，但如果是住外地的朋友，檸檬就不太建議特別安排行程來此用餐，坦白說這裡的肉品味道不差，但驚豔度不高，特別前來可能會(huì)讓你帶著失落感的回去
食記內(nèi)容皆為當(dāng)下真實(shí)感受，每個(gè)人口味不盡相同，僅供參考
歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食
Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳(天母店)
02-28753361
臺(tái)北市士林區(qū)中山北路七段14巷2號(hào)
AM11:30~PM22:00
