2017-06-16

首圖故事:

最近貝果桑剛從國外出差回來，又馬不停蹄跟著HW同事一起處理產(chǎn)線問題。

連著三週密集的工作壓力，從他回家的神情可以看得出貝果桑的疲憊感。

為了犒賞他最近的辛勞特地選了間在網(wǎng)路上評價不錯的海鮮餐廳，一來是想開發(fā)沒吃過的新餐廳、二來也想幫老公補補營養(yǎng)。

會選擇「和熹精緻鍋物」是因為事先爬過他們官方粉絲專頁，滿分5顆星 他們的評價居然高達4.9 ，幾乎可以說是佳評如潮啊。

「和熹」很好認，大大的扛棒在夜色裡相當醒目。

不僅門口提供數(shù)個停車位，餐廳也有附設(shè)停車場，停車方面相當方便呢! 此次前來特地避開用餐尖峰期，吃到最後 餐廳內(nèi)只剩下我們跟另外一桌客人

這正好方便讓我們拍拍餐廳環(huán)境照，老闆也比較有空與我們聊天。(笑)

一走進餐廳 整櫃的海鮮不僅新鮮看得見，而且價格透明，標價全寫在魚缸上

在點餐的過程中跟老闆閒聊才知道原來店內(nèi)的活體海鮮都是產(chǎn)地新鮮直送，

老闆告訴我們:「若有習慣跑漁港吃現(xiàn)撈海鮮的朋友，歡迎走一趟「和熹」將會發(fā)現(xiàn)店內(nèi)海產(chǎn)幾乎是漁港價，而且還有專業(yè)師傅現(xiàn)場料理  服務(wù)升級不加價唷!」

「和熹」有別於一般的海鮮火鍋快炒店，店內(nèi)裝潢走的是簡約日系風格。

但走進後右轉(zhuǎn)穿過另個小門，我們彷彿來到另一個世界(用餐空間寬敞 是雙店面設(shè)計)，這一區(qū)裝潢承襲一貫的日系風格外 還添加了華麗元素在裡頭

現(xiàn)撈活海鮮

其實海產(chǎn)只要鮮，即便是用最簡單的清蒸，也能吃出清甜

聽說之後的菜單，還會推出話題性十足的「海鮮蒸籠」，光聽老闆這樣講就夠令人期待的了。

特調(diào)醬料

點選火鍋時 服務(wù)生會送上店內(nèi)的特調(diào)香濃醬料（芝麻醬為基底再淋上一點沙茶）

愛吃蔥花或是愛吃辣的 可酌量拌點進碟子裡，尤其適合剛涮起來的牛肉片 味道超合拍 

烘蛋

點餐時老闆極力推薦他們家的烘蛋，說是店內(nèi)師傅的拿手好菜

我在想「古早味烘蛋」 不是吃起來都差不多？是能多厲害?

帶著半信半疑的態(tài)度點下去，沒想到真的不一樣耶!

一般餐廳的烘蛋在熱騰騰時配著飯吃 口感最佳;但冷掉後油膩感就會跑出來 所以普通都會建議趁熱食用

和熹的烘蛋建議要沾著盤中的醬汁一起食用，吃起來感覺鹹甜比例恰到好處

Sauce中帶有的甜味平衡掉油膩，使得這道烘蛋即使冷掉時吃依然清爽 ，貝果桑在嗑螃蟹的同時我也忙著在掃光這一盤呢!

好吃 好吃 好好吃（大拇指）

烤松阪豬

這道烤松阪豬吃起來的口感脆脆的。延續(xù)著剛剛那道烘蛋一樣 走的是輕和風滋味

肉質(zhì)本身帶有獨特的油脂鮮甜，僅需簡單的調(diào)味 烤一下就很好吃，愛吃松阪豬的朋友千萬別錯過點這道唷!

烤九孔鮑

烤過後上桌的九孔鮑呈現(xiàn)誘人色澤，

師傅幫我們對切成適合一次一口的份量，肉質(zhì)軟Q 而且吃得出鮮甜，果然新鮮就是王道。

花甲蟹火鍋 (含海瓜子1斤、沙母＊1、精緻時蔬盤＊1)

店內(nèi)招牌花甲蟹鍋湯底，最大的特色就是-料多實在、湯鮮味美

精緻時蔬盤-店家除了要求新鮮外份量也誠意十足。

剛剛還活蹦亂跳的沙母由廚房處理好後端了出來，從畫面中看得出來 份量之大幾乎一隻就佔了一整個砂鍋。

蟹膏豐腴甘潤，用這張上傳IG打卡 絕對吸睛。

這艷橘色的湯底，是以劍蝦、雞骨、芹菜蔬果再加入胡椒、辣椒精燉８小時而成，這鍋湯看似口味濃重但煮滾後喝起來味道卻是意外的清甜

我驚呼連連的直問老闆「這怎麼辦到的？」老闆說這鍋底放了足足一斤的海瓜子，要湯不甜不可能呀!（湯底為當天熬煮，限量供應(yīng)）

煮滾後一開蓋，光聞那香氣口水就快流下來。

和熹的花甲蟹鍋跟澳門的比起來胡椒味沒那麼重，在調(diào)整過後的味道上也比較符合大眾口味

而且價格很平實，無論是單點鍋底 或是 升級成沙母套餐，性價比硬是比北部其他餐廳實惠，在享受美味的同時又不傷荷包呢。

無骨牛小排

我個人偏好富有油脂的肉片，所以單點了一份感覺很厲害的【無骨牛小排】。

一上桌光看這豐富的大理石花紋，就讓我相當滿意。油花漂亮的無骨牛小排，涮煮後口感很細緻，肉質(zhì)軟嫩度極佳。真的讓人忍不住一片涮著一片 好吃的停不了口

花甲蟹鍋雜炊

花甲蟹鍋的最後高潮當然是煮成經(jīng)典的雜炊來當ending! 店家會提供白飯一碗、蛋液及蔥花

將白飯倒入於砂鍋中，大火一邊煮一邊拌 讓米粒能均勻地吸附花甲蟹湯汁的精華

大概煮至讓鍋內(nèi)呈現(xiàn)冒小泡泡的狀態(tài)一陣子後，再用畫圈圈方式倒入蛋液， 一邊倒一邊拌，最後撒上蔥花就大功告成啦!

會建議煮久一點，讓米心煮的透一些，有這麼無敵的湯頭，煮出來的雜炊果真美味無比  確實好吃呢 !!!!!!!!

「和熹精緻鍋物 日式烤炸物、現(xiàn)撈活海鮮」

由於花甲蟹湯底是限量，若想點花甲蟹鍋 的朋友會建議來之前先跟店家預(yù)約外，因為鍋物的份量不少，多約個3、5好友一同前往享用較為合適唷!

和熹 雖是主打海鮮鍋物 但他們的居酒屋小點表現(xiàn)也不俗，像是居酒屋菜單中的烤大草蝦、煎干貝、燒鳥串等等... 已被我列入下次再來的點菜名單中了。

這裡的菜色價格平易近人，而且環(huán)境空間舒適，再加上老闆的服務(wù)態(tài)度親切又熱忱 整體的用餐感受真的很棒!也難怪在官網(wǎng)上的評價會這麼高

現(xiàn)在住桃園的朋友若想吃現(xiàn)撈活體海鮮不一定要跑臺北或漁港！桃園中壢唯一的現(xiàn)撈海鮮餐廳   底加啦！

活動１:來店用餐，F(xiàn)B打卡拍照po文分享，送明太子雞翅一份(6月活動)

活動2 :提前一日預(yù)約平日用餐，套餐打85折(每日只限量6組訂位)

「酒後不開車，安全有保障」

用餐日期：2017-06-06

名稱：和熹精緻鍋物

電話：03 461 1330

地址：桃園市中壢區(qū)中園路135號

營業(yè)時間：11:00-14:00丨17:00-23:00

停車場：備有停車場 停車方便

FB：https://www.facebook.com/HexiYosenabe/

同步刊登於：貝果桑

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