臺中後火車站美食幾乎圍繞著大魯閣新時代廣場，光是同一條路上飲料店就有六、七家，實在頗為壯觀！這次愛伊特帶大家來吃的是少女心爆發的日式料理！
通常乾燥花都是以下午茶、甜點居多，但是這家花囍家日式料理製研所賣的是日式料理搭配時下最夯的乾燥花，令人感到很新奇，乾燥花是潮流，新鮮的生食丼飯也是不可錯過的經典美味喔~
除了老闆每天新鮮進貨的魚類海鮮、還有熟食丼飯可供選擇，還有超大顆炸牡蠣及握壽司，讓大家能在浪漫氛圍下享受美味日式料理。
花囍家日式料理製研所位於大勇街上，離大魯閣新時代不遠，附近較難停車，如果吃飽後會到新時代購物的民眾可以停新時代停車場，或者跟愛伊特一樣停在有段路、在蕾芙蕊的對面停車場。
簡單的裝潢，外頭擺飾著手繪的菜單，上頭掛著可愛的掛簾。
一進門就被人潮多多的環境嚇到，桌位不多，假日不提供訂位，想吃就要早點來囉~
除了一般桌椅區還有吧檯區可以坐，即使是一個人來用餐也不會顯得尷尬。
冰櫃中的魚貨都是每天凌晨老闆配合的廠商新鮮直送，絕不賣隔夜漁獲，以確保餐點都是新鮮端到客人面前！
牆壁上擺著一連串的乾燥花、還有一整面的花牆，超浪漫啊~(灑花)
這裡有提供簡單氣泡飲品及酒品。(喝酒不開車，開車不喝酒)
餐具為自取，提供熱麥茶。很特別的是，花囍家還有提供花圈給客人拍照！要不是小肥肉太小，這裡我一定都戴一輪給他阿~
花囍家菜單:以丼飯為主，還有單點、握壽司、生魚片等。握壽司每天不一樣，搭配當日的新鮮魚貨可做調整。此外，某部分的人不喜歡尼信的口感，告知店家也會幫你做更換。若對生食有點害怕的，也可以讓店家幫您做炙燒的動作，生食丼飯、握壽司都可以~
這裡的桌位不是號碼、而是日本各地地名，還蠻特別的。
愛伊特點的是鮭魚親子丼，上面鋪滿了新鮮的鮭魚生魚片，都快看不到飯了！還撒上鮭魚卵及飛魚卵，鹹鮮的滋味在嘴巴裡啵啵啵的口感，很不錯。
鮭魚生魚片很新鮮，也不算太薄。小菜是店家自製、吃起來滋味很不錯，清爽！山葵是店家現磨的，不夠都可以跟店家要求。
愛吃肉的老公點了一分厚切安格斯牛肉丼，猶如花盛開一般，將粉嫩的牛排切片鋪滿整個白飯上，再放上大量魚卵，看起來挺豐富。
安格斯牛吃起來較有肉味、不會太硬、單吃就不錯，喜歡吃肉的不妨可以點這道吃看看！這裡的味噌湯是免費續的！裡面有許多豆腐、海帶，喝起來中規中矩。
店家招牌廣島炸牡蠣，炸物要趁熱吃才好吃，超大的牡蠣我要分三口才吃得完！沒有腥味，帶點多汁的口感，外皮也不會太油。
握壽司也是店內招牌之一，如果不敢吃生食，可以請店家做成炙燒！只能說…..你喊得出名字的都被我老公給吃掉了，其他不知道、沒吃過的就是我吃了！(我老公是不是很過分)
因為山葵是店家現磨的，所以即使大口吃也不會覺得很刺鼻嗆辣，口感上很新鮮，不會覺得粉粉的、或者帶點魚腥味！如果喜歡吃握壽司的人可以點看看喔~不過漁獲依當天為主，不一定大家都一樣。
這整面花牆當然需要美女相襯才覺得漂亮啊~(我不敢入鏡，只好請漂亮老闆娘來當一下模特兒~) 我都被電到了~>///<
小小一間店面充滿著老闆夫妻的用心，搭配少女心噴發的花牆，讓吃日式料理也有不一樣的浪漫情懷~
花囍家日式料理製研所
粉絲團: 花囍家日式料理製研所
地址: 臺中市東區大勇街30號
電話: 04 2223 2513
營業時間: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:00 (周二公休)
