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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家:

幸福烘焙

phone04-2310-3996
place臺中市南屯區大業路189號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

臺中甜點_幸福烘焙│公益路甜點推薦,下午茶首選,法式閃電泡芙!

法文當中名為艾克雷亞(éclair)的閃電泡芙在這一年似乎橫掃整個臺灣,從南到北都看到了閃電泡芙的店如雨後春筍般冒出。

愛伊特介紹臺中甜點店幸福烘焙,出自於三個大男生之手,讓客人品嘗到的是三個男人友情激盪出來的滋味~

不論是傳統的泡芙,還是現在火紅的閃電泡芙幸福烘焙都突破以往臺灣常遇到的”蛋塔效應”,營銷量是以穩定倍數上升中!

愛伊特特別推薦他們的焦糖起司泡芙、脆皮香草泡芙,那兩種滋味,愛伊特可以一次吃十個阿!(愛心)

 

這間幸福烘焙位於臺中大業路上,位於轉角處,有路邊停車位。(外觀照片取自: google map)

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店內裝飾得很簡單,一整排的冰櫃及一面包裝盒牆面,外面有提供用餐座位,可惜當天氣候不佳,否則我想那氣氛應該很愜意。

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店內擺上了琳瑯滿目的泡芙系列,很多都是老闆們陸陸續續新創的口味。

幸福烘焙中不論是經典口味、閃電系列、獨家系列都各有招牌必點,來看看愛伊特點了些甚麼~

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第一個就要以愛伊特的喜好之一脆皮香草泡芙打頭陣,別怪我沒提醒你們,這顆是會爆漿的泡芙喔!(扭)

外皮像是酥皮濃湯的表皮,裡層則是灌滿了加上馬達加斯加香草籽的香草卡士達醬,滑順口感中帶有蛋香濃郁味,吃起來很滿足。

如果喜歡更有口感一點的,可以放入烤箱稍微烤一下,呈現外酥內滑嫩的感覺,很不錯呦~

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脆皮芝麻泡芙則是推薦給比較不嗜甜的客人,炒過的芝麻製作而成的芝麻卡士達,芝麻香氣很濃郁,但是品嘗起來味道卻不會太重。

由於味道沒有調的太重,所以整個吃完不會覺得嘴巴滿滿都是奶油的感覺,不舒服,簡單的滋味也能深得人喜愛。

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如果喜歡清爽一點的不妨來個仙子水果泡芙,上面擺放了許多新鮮水果,下層則是灌滿卡士達醬的閃電泡芙。

外層跟經典系列一樣,都是脆皮的感覺,水果中和了奶油可能帶來的膩口感!

幸福烘焙稱之為法國泡芙,因為使用了法國第一品牌-總統牌鮮奶油為主要元素,搭配紐西蘭安佳奶油及大溪香草籽,口味上下足了用心。

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而這道黑森林金字塔泡芙是店家獨家款,從裡到外用了許多巧克力原料,上面撒上巧克力豆,裡面有巧克力卡士達及巧克力蛋糕點綴。

看似中間卡士達成分很多,但吃起來盡是滿滿的巧克力風味,喜歡甜點的人可以點份這餐點來嘗嘗!

此外,店家說這道餐點其實是一個圓形狀,所以很多人也會買來當生日蛋糕祝賀。

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幸福烘焙還做了提拉米蘇泡芙,脆皮泡芙上灑上微苦可可粉,夾層滿滿的起司CREAM,享受內餡爆炸在口中的感覺吧!

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特別的生牛奶糖泡芙與其他內有卡士達醬的泡芙不同,卡士達醬比較偏蛋香濃郁、而生牛奶糖比較滑順、帶點淡淡的牛奶糖香氣。

蜂蜜與牛奶相輔相成,外層還裹上蛋白霜,吃起來會有點卡滋卡滋的感覺~很特別。

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第一個用愛伊特的第二名打頭陣,結尾就要拿出第一名獻寶啦!就是這個焦糖起司泡芙!

外層有點像是某牌的焦糖內餡,濃郁焦糖香氣,搭配裡面鹹香醇厚的起司,還撒上有口感的核桃,不喜歡吃單調的泡芙,愛伊特推薦點這個!

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愛伊特第一次品嘗到閃電泡芙,跟以往傳統泡芙不太一樣,而幸福烘焙的每一樣泡芙都是當日現做的,讓客人品嘗到較佳風味。

幸福烘焙的泡芙有許多種口味,愛伊特當天看到很多人都是四五個買、六七個買,男女都有,可見真的是非常好吃的甜點。

 

(此為合作文,為愛伊特真實感受)

 

幸福烘焙

粉絲團: 幸福烘焙

官網:  幸福烘焙

地址: 臺中市南屯區大業路189號

電話: 04 2310 3996

營業時間: 10:00 – 22:00

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