[BUFFET／臺(tái)北南港]

寒舍餐旅管理集結(jié)包括臺(tái)北喜來(lái)登、寒舍艾美等旗下飯店特色餐飲，
在臺(tái)北南港展覽館3F設(shè)立館外餐廳寒舍樂(lè)廚，
採(cǎi)用吃到飽的BUFFET自助餐方式，提供各式精緻無(wú)比的美味佳餚，
壽司、熟食、小吃、燒烤…光甜點(diǎn)就有至少70款，讓人怎麼吃都開(kāi)心！

來(lái)BUFFET自助餐就是要吃愛(ài)吃的東西！文末幫推讚一下吧！

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年輕人因?yàn)榇x快，吃太多也不怕，
所以不少人用餐都喜歡選擇食べ放題的吃到飽方式，
麻辣鍋、燒烤、甜點(diǎn)…
當(dāng)然最棒的就是像飯店一樣的BUFFET自助餐，
有冷盤(pán)、有海鮮、有壽司、有牛排、有炸物、有熱食、有湯品、有甜點(diǎn)…
什麼都有！任君選擇。
最好就是通通都能夠給他吃一輪，什麼都不要放過(guò)！



只不過(guò)，隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，感覺(jué)似乎沒(méi)有辦法再跟以前一樣吃那麼多東西…
那麼，難道就要放棄吃BUFFET自助餐，盡享各種不同美食的樂(lè)趣了嗎？

當(dāng)然不！
而是應(yīng)該從根本改變做法，吃到飽也要吃得巧！
曾經(jīng)聽(tīng)得專家言，在開(kāi)心的情況下偶爾吃一頓大餐其實(shí)並無(wú)妨，
不過(guò)重點(diǎn)在於要在有限的胃納量裡頭挑選自己喜歡的美食，
而不是狂塞到不知所謂，甚至食不知味！
（也有的朋友們是以價(jià)值的高低來(lái)衡量，似乎也是個(gè)不錯(cuò)的方法，笑）

這時(shí)，有人會(huì)專攻海鮮，有人會(huì)專攻牛排，
而像希沙良蟻后等級(jí)的娘親，大概就是專攻甜點(diǎn)了吧！





今天，
希沙良要來(lái)介紹一間前一陣子才發(fā)現(xiàn)的BUFFET自助餐吃到飽好店──寒舍樂(lè)廚。

説到寒舍餐旅管理，
我想大家大概會(huì)先想到在臺(tái)北市歴史已經(jīng)相當(dāng)悠久的臺(tái)北喜來(lái)登飯店，
還有後來(lái)居上成為臺(tái)灣高檔飯店代名詞之一的寒舍艾美，
事實(shí)上，寒舍集團(tuán)還有更多不同的飯店以及餐廳體系，全都是一時(shí)之選。



他們旗下的餐飲美食，
在喜來(lái)登館內(nèi)包括希沙良自己也非常喜歡的泰式餐廳SUKHOTHAI，
希沙良爹親生前非常喜愛(ài)、最後一次生日還選擇一定要去那邊度過(guò)的日式餐廳桃山，
還有像是十二廚、安東廳、辰園…
寒舍艾美的探索廚房、巧克光廊等等，全都相當(dāng)知名，在業(yè)界擁有一定的評(píng)價(jià)。

也因此，對(duì)於他們集大成之作的寒舍樂(lè)廚 RAKU KITCHEN，
希沙良本人是相當(dāng)期待的。

※以往寒舍集團(tuán)餐廳用餐文章請(qǐng)參見(jiàn)《[試食] SUKHOTHAI泰式海鮮鍋》、《冬沐暖鍋香．高檔泰菜餐廳平實(shí)美味版──泰喜歡A ROY DEE》等文。

  

寒舍樂(lè)廚的地點(diǎn)位在於臺(tái)北世貿(mào)管理下的的南港展覽館裡頭，
雖然距離希沙良家距離稍微遠(yuǎn)了一點(diǎn)，當(dāng)天身體狀況也有點(diǎn)不太好，
不過(guò)，當(dāng)天因?yàn)槭潜救顺雒婕s了一些部落客共同聚餐，
所以最後還是努力爬到了南港。

從臺(tái)北捷運(yùn)最末端的南港展覽館站出來(lái)，底下就有聯(lián)通道，
電扶梯上來(lái)走入展覽館內(nèi)，找到電扶梯再上一層直到來(lái)到3樓，
往右邊方向是宴會(huì)場(chǎng)寒舍樂(lè)樂(lè)軒，
左邊則是通往寒舍樂(lè)廚，也就是今天的目的地。


寒舍樂(lè)廚的各色精緻甜品，絶對(duì)是甘黨的天堂啊！

熟識(shí)的公關(guān)為我們安排的地方是環(huán)境上稍有阻隔的小包廂，
這下我們就可以盡情地吵鬧…
不對(duì)，是盡情地拍照，不至於影響其他的顧客了。
 

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哥到達(dá)的時(shí)間稍微晩了些，
其他的部落客們已經(jīng)大致拍了一輪，也拿了不少東西回來(lái)，
正待開(kāi)始享用，準(zhǔn)備大快朶頤。

希沙良坐下來(lái)先喝了點(diǎn)其他人多拿來(lái)的冷飲，恢復(fù)一下精神，
接下來(lái)就由公關(guān)友人帶路，大致參觀一下餐廳。


入口甜點(diǎn)區(qū)[本圖由寒舍樂(lè)廚提供]

由大廳重新來(lái)到餐廳大門(mén)口，一進(jìn)去見(jiàn)到的是甜點(diǎn)區(qū)。
天啊，光是這一區(qū)就令人目不暇給，完全不想離開(kāi)。

吸引到希沙良的第一款是日式蕨餅，
這東西本來(lái)就是哥相當(dāng)喜愛(ài)的甜食之一，看到通常不會(huì)放過(guò)！
這兒提供抹茶和黑糖兩種口味，
擺放在精緻的木盒裡頭，不被吸引到也難。




旁邊有許多各式各樣的精緻西點(diǎn)蛋糕，
在白色長(zhǎng)方形磁盤(pán)的襯托之下，顯得繽紛又多采。

甜點(diǎn)是由顧客自行取用，不過(guò)來(lái)到這裡並不需要一窩蜂搶食，
下頭的櫃子裡頭早就排好了一盤(pán)一盤(pán)的備品，隨時(shí)等待更新補(bǔ)充，
讓客人可以吃得相當(dāng)悠哉。




白色大理石設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)潔臺(tái)面轉(zhuǎn)個(gè)角，風(fēng)格立刻一變，
雖然同樣繽紛，不過(guò)這裡擺的居然是各種不同的泰式甜點(diǎn)。
前面提過(guò)喜來(lái)登的SUKHOTHAI在臺(tái)北的泰式餐廳裡可是數(shù)一數(shù)二的名店！
寒舍樂(lè)廚也充分發(fā)揮了這項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，推出各種不同的季節(jié)泰式南洋甜品，
各式各樣的娘惹糕、椰汁糕、當(dāng)然還有像是摩摩喳喳等泰式的甜湯冰品。

令人驚喜的還不只這樣，
臺(tái)式的豆花、法式的舒芙蕾、日式的栗子煎餅，還有美式的曲奇餅乾…，
感覺(jué)就是世界甜品大集合，怎不讓人眼花繚亂。





再轉(zhuǎn)過(guò)下個(gè)角，各式最流行的法式甜品這裡當(dāng)然也都有，
閃電泡芙、馬德蓮、馬卡紅…
各式不同的小點(diǎn)心，據(jù)説至少有70種，
令所有的甜點(diǎn)愛(ài)好者陷入瘋狂。
 

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當(dāng)然，我們不是只來(lái)甜點(diǎn)吃到飽而已，
希沙良看向下一個(gè)臺(tái)子，這邊是各式的冷盤(pán)。




看起來(lái)新鮮到快要滴出水來(lái)的各色不同鮮蔬，
由客人揀選後灑上增添食感的核果以及果乾，再搭配多樣化的淋醬…
喜歡起司的人還可以再多撒上一些由一整顆巨大原塊起司所刨出來(lái)的起司碎…
光是沙拉就千變?nèi)f化，
一盤(pán)盤(pán)搭配起來(lái)幾乎都可以拍成IG美照。

冷盤(pán)只有沙拉和水果？當(dāng)然不可能！
堆的像小山一樣的淡菜，看起來(lái)QQ的小章魚(yú)，一整籃的白蝦…
海鮮國(guó)度的子民在這邊就會(huì)先卡住。





直直往前走，這一區(qū)是親子顧客必爭(zhēng)的座位區(qū)，
原來(lái)最前方是店家特別貼心設(shè)置、店地不小的親子遊戲區(qū)。
不但有專人幫忙看顧，而且還有不同的分區(qū)，
有閲讀小角落以及夢(mèng)幻城堡塔，可以在此玩遊戲、玩積木，
也可以在特別設(shè)計(jì)的場(chǎng)景之中扮家家酒。

公關(guān)友人Claire還告訴我，為了保持新鮮感，
他們毎隔一段時(shí)間就會(huì)替親子遊戲區(qū)換新裝，也會(huì)不時(shí)引進(jìn)新的遊樂(lè)與布置風(fēng)格，
讓小朋友開(kāi)心玩，也讓家長(zhǎng)安心用餐。




回到甜點(diǎn)區(qū)往另外一個(gè)方向走，這邊剛好面對(duì)展覽館的一個(gè)角落大廳，
飄逸的紗縵讓透入的光線更加柔和，感覺(jué)相當(dāng)舒適有情調(diào)。

轉(zhuǎn)過(guò)彎，迎面而來(lái)的是烤鴨等燒烤類(lèi)的吧臺(tái)。
掛在玻璃櫃上的烤鴨和叉燒，紅艷艷令人垂涎欲滴。
這邊也可以見(jiàn)到英式的烤牛排還有一整條的烤鮭魚(yú)。
第一次見(jiàn)到有吃到飽餐廳推出一整條這麼巨大的烤鮭魚(yú)，客人們相當(dāng)捧場(chǎng)，
不過(guò)才12點(diǎn)半剛過(guò)，幾乎就已經(jīng)挖掉了大半條。




這一區(qū)靠外側(cè)的座位以長(zhǎng)型的桌子為主，
不但適合多人用餐，整個(gè)也呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格。
可惜這天天氣不太穩(wěn)定，不然陽(yáng)光射入，
望著外頭穿梭經(jīng)過(guò)的文湖線列車(chē)，又有不同的美麗景象。



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