本人真的非常愛吃日本料理
尤其握壽司、丼飯這類，我是毫無抵抗力的
這次透過安南區(qū)朋友帶路
跟大家分享一間頗厲害的日本料理店
【鮨小清】
才剛開幕一兩個(gè)月，聽朋友說生意一直都很不錯(cuò)
趁休假日趕快衝一發(fā)
店內(nèi)是走狹長(zhǎng)型的
所以座位安排上有一長(zhǎng)排的吧臺(tái)區(qū)座位
坐在吧臺(tái)區(qū)就像坐在搖滾區(qū)一樣??
可以看到師傅在你面前做料理??
還可以近距離做互動(dòng) 覺得超讚
除了吧臺(tái)區(qū)也有四人座位
我們是選四人座位
因?yàn)榱奶毂容^方便
座位上都已經(jīng)擺好餐具了
整體給人家的氛圍很乾淨(jìng)明亮
非常舒服～
菜單
（取自鮨小清粉絲團(tuán)）
種類很多元
有生魚片、串燒、燒烤、握壽司
丼飯、湯品、沙拉和醋物...等等
帶路的安南區(qū)朋友
第一道就推薦我們點(diǎn)680元的特級(jí)海鮮丼
單看價(jià)格覺得有點(diǎn)高
但吃到那一碗後，個(gè)人覺得超值！
另外還有點(diǎn) 特上刺身
串燒：桂丁雞手羽、桂丁雞牡蠣肉、鹽味豚五花
醬燒無骨牛小排
炙燒握壽司
海鮮和風(fēng)沙拉
明太子香菇
如果想小酌一下，店內(nèi)提供不少日本酒
在冰櫃裡面可以自取
等沒多久就上了第一道菜
我們最期待的特級(jí)海鮮丼!!!
看到這一碗大家都暴動(dòng)了
一整顆鮑魚就擺在正中間
一旁還有干貝、鮭魚卵、海膽、鮭魚、青甘魚、牡丹蝦、蟹肉
擺滿整個(gè)碗面，完全看不到底部的飯
拍完照立馬被秒殺，推薦程度五顆星
朋友說為了這一碗
他早餐、午餐都吃很省
一個(gè)禮拜會(huì)來吃一次XD
管他什麼三高
吃下去就對(duì)了
吃下去人生就圓滿了??????
老闆用料也真的很“甘”
鮑魚是南非活鮑魚
部分食材還是從日本空運(yùn)來臺(tái)
選材很講究
想吃優(yōu)質(zhì)食材來這裡可以吃得到！
鮑魚已經(jīng)貼心切成一片片方便吃
口感鮮甜彈牙
非常驚艷！
生魚片是厚切的!!!
有鮭魚跟青甘魚
厚度夠又大片
重點(diǎn)是非常新鮮
所以口感軟滑、入口即化
鮭魚卵飽滿，吃進(jìn)嘴裡啵啵啵的在嘴裡爆發(fā)
有種吃魚油的感覺XD
滿嘴幸福～～～！
干貝稍微炙燒過
口感之軟嫩之鮮甜
很難用言語形容
只能說一定要來吃吃看！
特上刺身
包含四種海鮮
有鮭魚、鮪魚、干貝和青甘魚
老闆真的很大器，每一種都是厚切
吃起來更有口感
鮮甜在鮨小清好像是基本的
不用多說
明太子香菇
超療癒的一道菜
大香菇裡頭裝滿明太子
再用大火炙燒表面
好可愛就像一道甜點(diǎn)
香菇口感軟嫩
裡面的明太子滑嫩綿密
醬燒無骨牛小排
每一片的熟度都恰恰好
還帶著粉嫩顏色口感最軟嫩
店員介紹這道是用舒肥去處理
所以可以玩美掌控熟度
吃起來不僅軟嫩還非常多汁
搭配旁邊的海鹽更能襯托牛肉甜味
第四道
一樣是必點(diǎn)菜色之一
炙燒握壽司
當(dāng)握壽司多了炙燒這道工序
香氣、口感都不同了
個(gè)人非常喜歡炙燒過的握壽司
一份有六個(gè)
青甘魚、鮭魚、干貝、花枝、星鰻、比目魚鰭邊肉
一次滿足各種鮮甜、各種口感
有花枝的Q脆
干貝的軟嫩
鮭魚的入口即化
其中比目魚鰭邊肉因?yàn)槲兜辣容^濃郁
店員建議最後品嚐
才不會(huì)干擾品嚐其他握壽司的味道
串燒類
雞肉是選用桂丁土雞
老實(shí)說來吃鮨小清前我還真不知道桂丁土雞
應(yīng)該很多人跟我一樣吧...XD
桂丁土雞是臺(tái)灣第一隻民間優(yōu)生育種土雞
在店內(nèi)也可以看到桂丁土雞的立牌
特點(diǎn)就是皮薄、肉Q，而且味道也比較濃郁
我們點(diǎn)的雞手羽就是雞翅
處理方式比較搞剛
將雞翅攤開烤，可以將外皮均勻烤到
熟度也比較好控制
吃起來很方便，不用沾手
外皮因?yàn)榫鶆蚩具^，所以酥酥脆脆的
鹽味豚五花
看起來白肉很多，但吃起來不會(huì)很油膩
油脂的香氣反而剛剛好的襯托出來
雞牡蠣肉
看名稱很難理解到底是肌肉還是牡蠣肉？
原來這部位是指腿跟背部的連接處
肉質(zhì)非常Q彈而且雞肉味濃郁
還帶有一層雞皮，有點(diǎn)油脂香氣好好吃
海鮮和風(fēng)沙拉
海鮮跟蔬菜都十分新鮮的狀態(tài)下
這盤沙拉怎麼吃怎麼清爽
很純粹、簡(jiǎn)單的美味
可以吃到蝦子跟花枝的鮮甜Q彈
蔬菜的爽脆跟水分作輔助
很推薦要點(diǎn)一盤沙拉
解膩、清爽、開胃！
大滿足！
酒足飯飽的一餐
多虧安南區(qū)朋友
帶我發(fā)現(xiàn)厲害的日本料理店
雖然稱不上高CP值
但絕對(duì)有高品質(zhì)
價(jià)格來說算實(shí)在的！
現(xiàn)在願(yuàn)意用好食材的店家不多了
外面一堆為了削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，食材黑白用的
讓我覺得鮨小清是很值得捧場(chǎng)的好店家
以上簡(jiǎn)單分享囉
沒住安南區(qū)的一定要去品嚐看看
住安南區(qū)的更不能錯(cuò)過了
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地址：臺(tái)南市安南區(qū)海佃路一段158巷7號(hào)之二
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30~24:00
電話：06-2590080
