03-5585217
新竹縣竹北市光明一路72號(hào)
AM11:00~PM23:00
用餐日期:2018/01/20
美味的鍋物，除了要具備新鮮食材之外，『湯頭』更是是火鍋的靈魂
因?yàn)樘烊坏臏^更需要花時(shí)間和工夫，所以鍋日子每天清晨５點(diǎn)就開(kāi)始以大骨、蔬菜...等天然原料熬煮湯頭，烹煮過(guò)程絕不添加任何人工添加物，且打烊沒(méi)賣完的高湯一律不留隔日，為了就是讓消費(fèi)者吃的健康與安心
▲鍋日子位於竹北光明一路上的鼎王斜對(duì)面，隔壁是已歇業(yè)的Ｋ布朗餐廳，如果常經(jīng)過(guò)此路段的朋友，應(yīng)該在去年９月左右就看過(guò)這家店，只不過(guò)一直卡到臺(tái)電工程人員遲遲不來(lái)配電的問(wèn)題，讓店家等了將近４個(gè)月才正式與大家見(jiàn)面
店內(nèi)的鍋物是採(cǎi)一人一鍋制的個(gè)人鍋，配上４款每日現(xiàn)熬、不添加人工調(diào)味料的湯頭，以及多款嚴(yán)選的肉品，像是choice等級(jí)以上的牛肉、CAS認(rèn)證的豬肉、現(xiàn)切溫體雞肉....等，目前還推出打卡送『肉盤』的試營(yíng)運(yùn)優(yōu)惠，活動(dòng)只到2月14日，所以喜歡嚐鮮的朋友可要趕緊把握時(shí)機(jī)?。?！
▲開(kāi)車族的朋友，可將車輛停放在縣政二路107號(hào)的好庭車停車場(chǎng)（單次消費(fèi)滿６百即可折抵兩小時(shí)停車），再步行至鍋日子約莫７分鐘。
鼎王隔壁也有間私人停車場(chǎng)，半小時(shí)收費(fèi)20元，但場(chǎng)地較小最多只能停放11臺(tái)車，且無(wú)店家特約，所以想省停車費(fèi)的朋友，還是多走點(diǎn)路，當(dāng)散步運(yùn)動(dòng)囉?。。ㄕf(shuō)實(shí)在的，7分鐘的腳程真的不遠(yuǎn)啊!! )
▲在門口處，店家還特別設(shè)置像超級(jí)瑪莉遊戲場(chǎng)景的拍照背景，相信日後必定會(huì)有不少網(wǎng)美、網(wǎng)帥在此打卡留念吧?。?img alt="【食-新竹竹北】鍋日子 Hot Pot Day?當(dāng)日現(xiàn)熬湯頭、不添加人工調(diào)味料?15oz的牛肉共和國(guó),讓肉食族直呼滿足?吃的到魚肉纖維的花枝漿、蝦仁漿?起司鍋就是要加新鮮牛奶才對(duì)味?毛豆、牛蒡絲、汽水" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" data-original="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p80675/m58280/58fd07c2871a9097e6c5b3db312382a3393426c6.gif">
▲一進(jìn)店門，首先映入眼簾的是結(jié)帳櫃檯區(qū)，簡(jiǎn)約的淺木色配上鍋日子和一日一好鍋的灰黑字體，表達(dá)著店家想傳遞給消費(fèi)者『用心』及『安心』的鍋物
▲在工業(yè)風(fēng)裝潢裡，融入大量的淺木原色，並在牆面的管線上漆上鮮明亮眼的橘，帶給人一股溫暖又充滿活力的氛圍
店面屬於深長(zhǎng)型格局，右手邊皆為４人座椅區(qū)，共有８桌，左邊是面牆的高腳椅用餐區(qū)，共有１１席，餐廳一共有４３席座位。
▲火鍋沾醬、汽水、小菜、冰淇淋，都集中放在餐廳中央位置左邊處。
▲店家所提供的火鍋沾醬有：白醋、醬油、蘿蔔泥、辣椒末、蒜泥、青蔥、沙茶醬、芝麻醬
▲飲品有：芬達(dá)、蘋果汁、檸檬紅茶、雪碧、可樂(lè)以及白開(kāi)水。
▲店家非常大氣，還在自助區(qū)內(nèi)，提供牛蒡絲和毛豆，完全不怕客人吃
▲提供的冰品為小美冰淇淋，有香草、巧克力和瑞士巧克力，這三種口味。
每位用餐顧客皆享有一份冰品，如想吃第二份則需愛(ài)心捐款，沒(méi)有限制一定要投多少錢，１０元也可以，目的是幫助受到傷害的兒少能看見(jiàn)社會(huì)給予的希望，所得款項(xiàng)將會(huì)轉(zhuǎn)至『臺(tái)灣展翅協(xié)會(huì)』。
▲鍋物以套餐為主，，也可共鍋單點(diǎn)，共鍋每位需酌收150元(90cm以下免收)，可折抵單點(diǎn)品項(xiàng)。
套餐均有附上綜合蔬菜盤、副食(白飯/冬粉/王子麵３選１)，亦可加１０元換成讚岐烏龍麵或韓國(guó)拉麵。
湯底部分提供：蔬菜原味、美味番茄(+NT60)、牛奶起司(+NT80)、藥膳麻辣(+NT80)，這４款風(fēng)味
食材部分：雞、豬、牛、羊、海鮮...等應(yīng)有盡有，菜單上有標(biāo)示所提供的肉品重量，顧客可依照個(gè)人食量和喜好去做選擇。
店家還為愛(ài)吃牛的顧客設(shè)計(jì)牛肉共和國(guó)選項(xiàng)，包含低脂牛肉、培根牛肉、Prime霜降牛肉、特級(jí)沙朗牛肉、霸王雪花牛肉，這5種肉品，加起來(lái)共有15oz，份量超有誠(chéng)意，且金額只要５７０元(需另加10%服務(wù)費(fèi))，非常劃算。
不吃牛的朋友也別難過(guò)，店家有設(shè)計(jì)三隻小豬選項(xiàng)，包含西班牙松阪豬、培根豬、梅花豬，加起來(lái)共有16oz，金額也只要４５０元(需另加10%服務(wù)費(fèi))
▲毛豆的味道很單純，僅以鹽水調(diào)味而已，不摻香油和黑胡椒，反而更能品嘗到毛豆獨(dú)特得香氣。
牛蒡絲微甜又帶點(diǎn)微酸，非常唰嘴好吃
▲菜盤基本上是以各式新鮮蔬菜為主，但店家也考量到部分愛(ài)吃火鍋料的客人，因此加入了一些蟹肉棒、甜不辣、魚板...等火鍋配料在裡頭。
▲這是加10元換購(gòu)的韓國(guó)拉麵，口感跟辛辣麵很像，吃起來(lái)ＱＱ的，非常好吃。
▲藥膳麻辣湯頭，一入口會(huì)先感受到番茄舒服的酸感，接著是麻與辣的後味浮顯，辣度非常的明顯，但卻十分溫和、不刺激，味道非常的有層次，會(huì)讓人覺(jué)得非常開(kāi)胃，一碗接著一碗的喝
▲牛奶起司湯底，是以蔬菜原湯為基底，裡頭再加入了大量起司，食用前須稍微加熱、攪拌讓起司融化，再倒入牛奶。
因使用的是新鮮牛奶，也許剛開(kāi)始喝會(huì)讓人覺(jué)得奶味不夠濃郁，但稍微煮一下奶味會(huì)慢慢提升，且喝到後面也不會(huì)讓人覺(jué)得膩口，相當(dāng)不錯(cuò)。
▲鼎極海陸鍋
海鮮的食材有:鮮蝦、蛤蠣、小卷、魚片、蚵仔
各項(xiàng)海鮮食材都相當(dāng)新鮮，尤其是最怕有腥味的蚵仔，都表現(xiàn)得相當(dāng)良好。
▲蛤蠣的沙吐得非常乾淨(jìng)，且肉質(zhì)飽滿
▲小卷稍微在藥膳麻辣鍋川燙一下，吃起來(lái)嫩口Ｑ彈之外，還帶點(diǎn)辣香，完全不需沾醬就很美味
▲鼎極海陸鍋所搭配的肉品-5oz草飼羊肉
▲羊肉吃起來(lái)富有彈性幼嫩口，且沒(méi)有羊肉的腥騷味，相當(dāng)?shù)陌簟?/span>
在起司牛奶鍋裡稍微涮一下，多了股奶香的羊肉，非常迷人
▲15oz的牛肉共和國(guó)，包含低脂牛肉、培根牛肉、Prime霜降牛肉、特級(jí)沙朗牛肉、霸王雪花牛肉，這5種肉品，堆疊起來(lái)就像座小肉山，這個(gè)份量對(duì)一般女孩而言會(huì)覺(jué)得太多，必須要帶個(gè)男生來(lái)一起share
▲小肉山轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)的畫面，真叫人食慾大開(kāi)?。?！
▲牛肉涮至５分熟還帶點(diǎn)粉紅色的肉質(zhì)是最棒的，千萬(wàn)別燙到全熟，不然油花較少的牛肉，可能會(huì)略為柴口。
其中檸檬較喜歡富含油花的培根牛，尤其是在藥膳麻辣鍋內(nèi)涮個(gè)幾下，那酸、麻、辣的味道，再配上嫩口的肉質(zhì)和油脂的甜香，真是好吃極了
▲天使紅蝦的甜度非常高，完全不需沾醬就超好吃的啦！！
▲蝦子似乎有特別做去腸泥處理，背部都相當(dāng)乾淨(jìng)
▲手工花枝漿（左）＆ 手工蝦仁漿（右）
無(wú)論是花枝漿還是蝦仁漿，在外觀上就能看得出滿滿的花枝和蝦仁的顆粒
▲天?。?！不管是花枝漿還是蝦仁漿，你都一定要點(diǎn)來(lái)試試，這味道和口感超級(jí)特別啦！！
吃起來(lái)不像一般花枝漿或蝦仁漿那般有彈性，咬下去還能感受到魚肉纖維的的口感，裡頭的鮮甜度簡(jiǎn)直是破表，真是美味至極??！
▲至２月１４日打卡送『肉盤』的活動(dòng)，有梅花豬和培根?？蛇x，且每人打卡皆可享一份。
例如一桌有２人打卡就送２份肉盤，４人打卡就送４份肉盤....以此類推!!
送的肉盤的份量，真的非常有誠(chéng)意，喜歡吃肉的朋友，一定要趁有優(yōu)惠的時(shí)候去品嘗看看?。?！
湯頭非常的棒，喝完之後不會(huì)感到口乾舌燥，食材也相當(dāng)新鮮，且價(jià)格和份量來(lái)說(shuō)，相當(dāng)超值。
感謝店家所提供的餐點(diǎn)體驗(yàn)，讓檸檬能品嚐到用心熬煮的美味湯頭，並且藉此非想給更多喜愛(ài)鍋物的朋友（內(nèi)容皆為當(dāng)下真實(shí)感受，每個(gè)人口味不盡相同，僅供參考）
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