老婆和子女，還頗喜歡吃傳統(tǒng)的中式手工燒餅、烤餅，加上其價(jià)格往往比漢堡、三明治便宜，又有飽實(shí)感，所以有時(shí)我們還會去一些較知名的中式早餐店家，買一些回來存放在冰箱，當(dāng)想作為早餐或點(diǎn)心時(shí)，再取出加熱食用。

最近某天假日陰雨，原本沒有預(yù)計(jì)要出門，但到了下午老婆忽然問我說龜山遠(yuǎn)不遠(yuǎn)?!因?yàn)樗裏o意間在網(wǎng)路上看到，電視節(jié)目〝臺灣1001個(gè)故事〞的影片，介紹在龜山的眷村，有家「後街燒餅」的蔥燒餅，她覺得看起來好好吃喔?

阿發(fā)心想，我們家住在新莊尾，過2~3個(gè)紅綠燈就算是桃園龜山，即使萬一店家是在龜山尾，開車過去也不用20分鐘，這不是擺明暗示要我?guī)鲩T去看看嗎?!

於是我回答：「不遠(yuǎn)啊！但下午有開嗎?!都已經(jīng)3點(diǎn)多了…」

老婆：「有，它營業(yè)到下午五點(diǎn)。我剛在店家的FB問過，蔥燒餅還有，但剩不多囉?」

我，這…

▲店外觀

這家店，受到不少當(dāng)?shù)厝说耐扑]，但我們前往時(shí)或因下雨，或因已快到當(dāng)日關(guān)門的時(shí)間，一開始門前並沒什麼人〈但後來雨勢稍停後，陸續(xù)有不少當(dāng)?shù)孛癖姡T車來購買〉。

原本店家位於附近龜山市場的後街上，或因此才取店名為「後街燒餅」；

最近幾個(gè)月，店家才搬到現(xiàn)址。

▲店前人潮

造訪時(shí)，店門前雖沒有見到大排長龍，

但也有不少在地民眾，絡(luò)繹不絕的騎車前往購買。

都已經(jīng)下午4點(diǎn)多的陰雨天，在這不是很熱鬧的眷村周邊，還能吸引人們前往，

阿發(fā)心想，店家應(yīng)有其獨(dú)特的魅力。

▲價(jià)目表

餐點(diǎn)共有8種品項(xiàng)，分別是：

大燒餅〈蔥燒餅〉、高麗菜餅、韭菜餅、烤饅頭、烤起司饅頭、鹹酥餅、紅豆餅、芋頭餅。

▲燒餅櫃

我們造訪時(shí)已接近店家下午的關(guān)店時(shí)間，

現(xiàn)場的燒餅選擇與數(shù)量已剩不多…

▲熱心公益

老闆原本的職業(yè)是當(dāng)兄弟，後來為了母親和女友，又看到這條路上不少人不是被關(guān)就是被殺，才浪子回頭，重新找回自己年輕時(shí)所學(xué)過的糕餅技術(shù)。

開店後，他在有餘力之時(shí)，又會幫助一些育幼院，想讓一些生活弱勢的小朋友，不要走他年輕時(shí)所走過的路…

▲點(diǎn)餐單

單價(jià)12?20元間，果然是銅板美食，價(jià)位感覺很便宜。

▲手搟麵團(tuán)

用老麵發(fā)酵所做的手工麵團(tuán)，

雖然製作上費(fèi)時(shí)費(fèi)工，

但和用加入化學(xué)發(fā)酵粉的麵團(tuán)，

口感有差。

▲發(fā)酵中的饅頭

待發(fā)酵好的饅頭，

會先蒸熟再烤，

就會變成店家另一頗受歡迎的產(chǎn)品「烤饅頭」。

▲剛出爐的「烤饅頭」

▲剛出爐的大燒餅

看那表面滿滿的白芝麻，

餅皮烤至金黃耀眼且酥香的模樣，

內(nèi)餡的蔥花則是多到爆出，

加上散發(fā)出的芝麻、烤餅、蔥花香氣逼人，

讓我們當(dāng)場連嚥下好幾口口水～

▲我們的餐點(diǎn)

大燒餅〈蔥燒餅〉、高麗菜餅、韭菜餅、烤起司饅頭、紅豆餅

▲烤起司饅頭，外觀

圓滾的模樣下，

與中心金黃色向外擴(kuò)散轉(zhuǎn)淡的漸層色澤，

外觀很可愛與討喜～

▲烤起司饅頭，剖面

用老麵發(fā)酵先蒸再烤的「烤饅頭」，

外皮有些酥香感類似烤餐包，

內(nèi)層卻又保有饅頭的柔軟，

加上香濃的起司…

口感真不賴～

▲韭菜餅，外觀

外觀有如圓形的韭菜盒

表皮則是金黃酥香。

▲韭菜餅，剖面

內(nèi)餡滿滿的韭菜中，

加入了粉絲與豆乾，

是很真材實(shí)料的韭菜餅。

▲紅豆餅，外觀

外觀是很小巧的糕餅?zāi)印?/span>

▲紅豆餅，剖面

外酥內(nèi)則層層綿密的餅皮，

搭上甜而不膩且飽滿的紅豆內(nèi)餡，

若在來杯茶飲，

就成了美好的中式下午茶。

▲高麗菜餅，外觀

▲高麗菜餅，剖面

口感充滿高麗菜的甘甜味。

▲大燒餅〈蔥燒餅〉，剖面

相當(dāng)厚實(shí)的大燒餅〈蔥燒餅〉，

裡面的蔥花則是多到爆出來，

且烤餅香與蔥香十足?

▲留影

「後街燒餅」餅類的餅皮，

皆是用老麵發(fā)酵的手工麵團(tuán)所製成，

吃起來很有Q勁。

大燒餅〈蔥燒餅〉份量相當(dāng)厚實(shí)，

剛出爐時(shí)，空氣中瀰漫香氣逼人的烤餅與蔥花香，

讓人不自覺連嚥好幾口口水。

燒餅內(nèi)餡除了滿滿的蔥花外，

還加了些鹹肉燥，

整體口感和一般燒餅相較，

阿發(fā)覺得這鹹香味十足，

但對吃得相較清淡的老婆而言，

就覺得這燒餅的味道偏重，

她反而更喜愛〝烤起司饅頭〞的滋味，

正所謂的環(huán)肥燕瘦，每個(gè)人喜好不同。

整體來說，

「後街燒餅」的東西算是真材實(shí)料、物美價(jià)廉，

也很受到當(dāng)?shù)夭簧倜癖姷南矏郏?/span>

有些產(chǎn)品還沒到店家關(guān)門時(shí)間，

就早已銷售一空。

幸好我們到訪時(shí)，

還有買到最後所剩無幾的大燒餅，

眼看我們後面又來的不少客人，

店家只能對他們說聲抱歉，以及下次請?jiān)鐕印?/span>

【營業(yè)時(shí)間】07：30～17：00；週一休息

【地　　址】桃園市龜山區(qū)陸光路71號

想知道更多的平價(jià)美食或旅遊景點(diǎn)，按個(gè)讚加入《阿發(fā)的簡單幸福》粉絲團(tuán)喔↓↓

【延伸閱讀】

◎（遊-龜山）職人眼鏡（文青店）　時(shí)尚輕透繽紛、琳瑯滿目的鏡框選擇，親切服務(wù)，眼科級專業(yè)驗(yàn)光機(jī)，990鏡片+鏡框配到好，配換眼鏡的您還在等什麼?!

◎（食-龜山）姐妹?發(fā)　林口長庚周邊人氣美食，好吃過癮到不要不要的梅干飯與辣素雞

◎（食-龜山）大臺北阿松的店　銘傳大學(xué)周邊美食，一碗雞絲魯肉雙拼飯3種吃法

◎（食-龜山）魚多多食堂　昔林口長庚美食街TOP美食〝魚多多〞(搬遷的新址)

◎（食-龜山）林口文化公園夜市　今晚來去迺夜市，林口、龜山地區(qū)小吃種類包羅萬象的〝新〞傳統(tǒng)夜市

◎（食-龜山）牛角坡早餐〈新址〉　林口龜山超高人氣、令人驚豔的炒麵早餐，在眾人期盼下終於又重新營業(yè)囉！

◎（遊-龜山）壽山巖觀音寺櫻花園　臺1甲龜山路段，不用人擠人的賞櫻秘境

桃園其它食遊記

◎（遊-桃園）玉山公園　溫馨小品、貼近生活，適合親子共遊的落羽松景點(diǎn)

◎（食-中壢）彭大媽鳥蛋達(dá)人(創(chuàng)始店)　金黃酥脆、蛋香四溢，醬料選擇超多，CP值與人氣爆高的烤鳥蛋

◎（食-中壢）御冠園鮮肉湯包　皮薄、餡好、爆湯汁、味鮮美、銅板價(jià)的超人氣湯包

◎（食-中壢）皇后先生　中原夜市手搖飲料店人氣王，名字逗趣、飲品好喝的「皇后先生」

◎（食-中壢）法式焦糖布蕾　中原夜市內(nèi)超人氣銅板價(jià)甜點(diǎn)小攤，口感滑順綿密濃郁、表皮薄脆的手工現(xiàn)烤焦糖布蕾

◎（食-中壢）香腸炒米腸　中原夜市必吃名攤，做法獨(dú)特、風(fēng)味頗優(yōu)，有如熱炒小吃的香腸炒米腸

◎（食-中壢）國旗屋米干店　數(shù)百面國旗旗海飄揚(yáng)，聞名國內(nèi)外?國旗屋?之彭湃的〝綜合米干〞與特別的〝火燒?涼拌〞

◎（食-中壢）「忠貞誠」米干　隱身眷村傳統(tǒng)市場內(nèi)，在地推薦超高人氣排隊(duì)美食〝雲(yún)南米干〞與〝豌豆粉〞

◎（食-中壢）百寧芋仔冰店　眷村市場在地超高人氣排隊(duì)美食！透心涼且純手工製的〝古早味冰沙〞　驚！只要15元還可雙口味~

◎（食-中壢）(溫)不一樣三明治甜甜圈　一天只賣四小時(shí)，晚到還會買不到，真不一樣的在地超人氣營養(yǎng)三明治與甜甜圈

◎（食-中壢）瑞記排骨酥　桃園最大夜市中的炸排骨酥名攤

◎（食-中壢）二師父麻油雞　桃園最大夜市中的麻油雞名攤

◎（遊-中壢）老街溪河川教育中心　充滿孩童歡笑聲，有如穿過時(shí)光隧道的彩色大水管溜滑梯

◎（遊-八德）落羽松森林　有如北國風(fēng)情畫作般絕美的落羽松森林（2016/12/26最新樹況）

◎（遊-蘆竹）坑口彩繪村　畫風(fēng)如寫生般細(xì)膩、主題不突兀，與農(nóng)村特色融合讓人拍不停的彩繪村

◎（食-大溪）大溪賴祖?zhèn)鞫够?/span>　傳承一甲子傳統(tǒng)古早味，僅有外帶還人氣破表的祖?zhèn)鞫够?/span>

◎（食-大溪）游記百年油飯　大溪老店-百年油飯傳香如一日

◎（食-大溪）親親純蛋糕&菓露鬆餅　道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅

◎（食-大溪）和屋歇腳棧　色彩繽紛口感綿密的和風(fēng)手工豆腐酪專賣店

◎（食-大溪）老阿伯現(xiàn)滷豆干　傳承50年，爽口回甘現(xiàn)滷豆干

◎（食-大溪）達(dá)摩麵店　50年老店內(nèi)發(fā)現(xiàn)，色澤誘人的黃金蛋及達(dá)摩祖師現(xiàn)身?!

◎（食-大溪）老地方客家菜　政商名流到訪　經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的客家菜餐館

◎（遊-大溪）中新里韭菜生長專業(yè)區(qū)　週休到大溪免費(fèi)賞~美麗如白色花毯般的夢幻九月雪吧！

◎（遊-大溪）大溪花海農(nóng)場　電視節(jié)目於北臺灣取景的聖地之一

◎（遊-大溪）慈湖賞「楓」紅

◎（遊-大溪）大溪老街半日遊

◎（遊-大溪）落羽松大道　如北國秋之景，越來越火紅的落羽松大道

◎（遊-龍?zhí)叮?/span>龍?zhí)洞蟪?/span>　暑假限定!!免費(fèi)神龍戲水特色溜滑梯

◎（食-觀音）ㄚ昌伯美食屋(翌軒田園)　客家莊腳人鄉(xiāng)土餐

◎（遊-觀音）蓮荷園休閒農(nóng)場　賞蓮、坐大王蓮、吃蓮子挫冰的蓮花季之旅

◎（遊-觀音）向陽農(nóng)場　北臺灣以向日葵著名的主題農(nóng)場

◎（遊-觀音）向陽農(nóng)場II　賞七彩金魚草和羽葉薰衣草吃葵花香腸

◎（食-新屋）莫內(nèi)咖啡　佔(zhàn)地近1000坪的峇里島風(fēng)景觀咖啡店

◎（遊-新屋）2017桃園農(nóng)業(yè)博覽會　試營運(yùn)，嶄新登場!!四大亮點(diǎn)、八大展區(qū)，佔(zhàn)地30公頃的農(nóng)業(yè)博覽會，免費(fèi)入場～

◎（遊-新屋）新屋綠色走廊　綠色隧道及海濱風(fēng)情的單車之旅

◎（食-復(fù)興）角板山形象商圈平價(jià)美味小吃　林記客家小吃、段木菇、炸蝦餅、櫻桃小蘋果

◎（遊-復(fù)興）角板山行館之白梅、紅櫻、藍(lán)天、青巒、綠水輝映，愜意行！

◎（遊-復(fù)興）角板山行館賞「梅」景

◎（遊-復(fù)興）北橫公路遊記&明池森林遊樂區(qū)　雲(yún)霧瀰漫山嵐與湖中「楓」情萬種之北橫明珠

後街燒餅、大燒餅、蔥燒餅、高麗菜餅、韭菜餅、烤起司饅頭、紅豆餅、中式早餐、桃園龜山銅板美食、桃園美食列表

文章標(biāo)籤

後街燒餅 大燒餅 蔥燒餅 高麗菜餅 韭菜餅 烤起司饅頭 紅豆餅 中式早餐 桃園龜山銅板美食 桃園美食列表