位於大直的頁小館restaurant page甫開業(yè)兩年，就獲得2018臺(tái)北米其林餐盤美食的殊榮。兩位年輕的主人把熟悉的臺(tái)菜以西餐的方式呈現(xiàn)，為的是讓家中長輩也能享受西餐，更能令外國人以餐點(diǎn)來了解臺(tái)灣在地文化。以桶仔雞搭義式燉飯，還能搭以黑白切？創(chuàng)新地把臺(tái)味西菜搭配的如此完美，難怪會(huì)取得米其林的肯定，而且已獲得許多饕客的好評(píng)。

頁小館restaurant page此次配合Taipei Restaurant Week 2018 臺(tái)北餐廳週，客製全新菜單推出套餐午餐$799，晚餐$1099，已含服務(wù)費(fèi)價(jià)格，只為期兩週9/3～9/17，開放預(yù)訂日8/23中午12:00，機(jī)會(huì)難得快把握喔！

頁小館restaurant page位於大直靜謚的巷弄中，由捷運(yùn)大直站一號(hào)出口約走路5分鐘即可抵達(dá)。白色窗框的外貌，搭上石牆及綠意，簡單的寫上店名，頗為低調(diào)的外觀。於2016年5月成立以來，卻以相當(dāng)?shù)膬?nèi)涵吸引了許多客人慕名而來。

2018 臺(tái)北餐廳週，將 Fine Dining 精緻餐飲與臺(tái)灣最傳統(tǒng)的宴席文化「辦桌」的精神融合，打造全新的臺(tái)北餐廳週。今年有90 家頂級(jí)餐廳 (Fine Dining) 及精緻特色餐酒館 (Bistronomy）參與。以親民的價(jià)格，不平凡的菜餚，創(chuàng)造美好時(shí)光，永續(xù)臺(tái)灣在地餐飲。

而頁小館restaurant page創(chuàng)新的料理完全符合今年餐廳週的主題，讓艾方妮帶大家來品嚐這有著濃厚臺(tái)味的創(chuàng)新料理吧！

2018 臺(tái)北餐廳週

開始預(yù)訂：8/23 中午 12:00

活動(dòng)期間：9/3 ~ 9/17

立即預(yù)訂此餐廳：https://goo.gl/W7qrg8

EZTABLE 簡單桌： tw.eztable.com

2018 臺(tái)北餐廳週 活動(dòng)網(wǎng)站：https://goo.gl/T72h7u

2018 臺(tái)北餐廳週 粉絲專頁：https://bit.ly/2Ns1KPL

走進(jìn)頁小館restaurant page後，迎接大家的是一種舒服的藍(lán)色大門。

門口放的黑板寫著本日主廚精選，這道料理也太吸引人了！辣味紹興雞腿與義大利麵的結(jié)合，這中西結(jié)合的料理太有魅力了！

利用老公寓原本的庭院或停車位建構(gòu)出來的座位區(qū)，雖然近日的炎熱無法坐在這用餐。

但天氣涼一點(diǎn)，或是涼爽的夜裡在此享用餐點(diǎn)再來點(diǎn)小酒，肯定很愜意！

米其林評(píng)鑑除了頒發(fā)一到三星等之外，亦有『餐盤推薦』，主打食材新鮮，烹調(diào)用心。

臺(tái)北今年共有70家獲得米其林餐盤推薦，頁小館restaurant page即是其中一家，並被歸類在創(chuàng)新菜、無國界料理。

讓我們推開這藍(lán)色大門來品味頁小館restaurant page的美好吧！

部內(nèi)部延續(xù)藍(lán)牆為主，搭配溫暖的木桌椅。就像是走進(jìn)國外的小餐酒館中，不需太拘謹(jǐn)就能來此享受一段自由悠閒的時(shí)光。

最吸引艾方妮目光的是牆角那把電吉他，原來主人之一是職業(yè)樂手呢！音樂與廚藝兼具的才華，令在頁小館restaurant page用餐時(shí)光所聽到的音樂也非常合宜。

開放式的廚房，年輕的團(tuán)隊(duì)相當(dāng)有活力，合作無間地應(yīng)付平日中午幾乎滿座的客人。

另一側(cè)的座位以長條型貫穿整個(gè)空間，藍(lán)牆搭上潔白的磁磚，無修飾的水泥地板、溫暖的燈光及木餐桌椅的搭配，形成美妙的用餐氛圍。

端景牆面上笑容燦爛男子的大型畫作，令餐桌氣氛更是輕鬆不少！

頁小館restaurant page已是第二次參與臺(tái)北餐廳週的活動(dòng)了！資歷不深卻能與大型餐廳共同參與，實(shí)屬不易！

小小的擺飾顯現(xiàn)出兩位大男孩的童心。

頁小館restaurant page原本是間只提供啤酒及清酒的餐酒館，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為以<米>做的清酒更貼近本地的餐飲文化，因此酒單上清酒的品項(xiàng)選擇相當(dāng)齊全，但近來也推出紅白酒。

這是平日中午商業(yè)午餐的菜單，只要加$100就能升級(jí)湯品附麵包及任一飲料的套餐。詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)我。

一道<自製香料肉腸炒海鮮叻沙>及<本港現(xiàn)流軟絲>就非常吸引艾方妮的眼光，這肯定要揪人來吃上一輪才行！

以上是頁小館restaurant page 2018臺(tái)北餐廳週的菜單，午餐$799，晚餐$1099，已含服務(wù)費(fèi)。能以相當(dāng)優(yōu)惠的價(jià)格來品嚐這創(chuàng)新料理，可說是千載難逢的好機(jī)會(huì)，大家一定要把握訂位時(shí)間，快點(diǎn)來搶得一席啊！

這天艾方妮嚐到午餐及晚餐各一的菜色，再仔細(xì)幫大家做介紹。

可以看一下影片，先睹為快喔！

本日湯品附麵包Soup of the Day with Bread

在香濃的南瓜湯上灑上不少爆米花，增加了咀嚼的香氣及樂趣。烤得香酥帶軟Q的自製麵包，沾點(diǎn)湯汁吃來別有風(fēng)味。

蒜味薯?xiàng)l沾香蔥雞汁美乃滋 $120

這是頁小館restaurant page的招牌餐點(diǎn)，建議大家跟我們一樣單點(diǎn)來嚐嚐。

炸薯?xiàng)l帶著香濃的蒜味，還能吃到一起炸的香酥九層塔，單吃就很涮嘴，再沾上自製的香蔥雞汁美乃滋，怎麼有種熟悉感？很像吃鹹酥雞欸！這就是主廚蔡斌翰，想利用自己的西餐專長，加入臺(tái)式料理的元素，令自己的家人也能輕鬆享有不需拘束的西餐，而卻因有熟悉的味道而接受度更高！

炭烤雞胸沙拉附溏心蛋Grilled Chicken Salad with Soft Boiled Egg

炭烤過的雞胸肉口感軟嫩，搭配清脆的沙拉及潤滑的溏心蛋，清爽又飽口。

黑白切/雞腿串燒/椒鹽柳葉魚 “Oo-peh-tshiat”/Chicken Skewers/Deep Fried Shishamo

隨著料理而上的餐具是筷子，是的，這道創(chuàng)新料理很特別！以西式手法呈現(xiàn)的臺(tái)式小吃，當(dāng)然用筷子來享用??！

這一盤綜合三種餐點(diǎn)是頁小館restaurant page餐廳週晚餐菜單的限定菜色。

黑白切

大家吃麵攤時(shí)都會(huì)點(diǎn)黑白切來吃吧！雞胗、雞心、肝連都吃過吧！主廚蔡斌翰採西式手法，油封雞心、雞胗、肝連並配以薑絲，這幾乎是臺(tái)灣人很熟悉的食材，再配上咖哩白花椰、胡蘿蔔、蕃茄、四季豆，以涼拌沙拉的方式再佐上芥末子醬。一點(diǎn)都不違和的呈現(xiàn)，入口後既熟悉又帶著新鮮滋味，簡單卻不平凡??！

雞腿串燒

這原本是菜單上兩串為一道的正規(guī)菜色，配合餐廳週以組合式的方式來呈現(xiàn)，便可有機(jī)會(huì)嚐到更多樣化的菜色，真的很值得大家特地去搶訂位??！

只用醬油、芝麻調(diào)味的雞腿串燒略帶嚼勁，微辣的滋味更是令人一口接一口。

椒鹽柳葉魚

可以連頭帶骨一起入口，且越嚼越香的柳葉魚，簡直就是道下酒菜來著的，無論清酒或啤酒都相當(dāng)適合?。?/p>

Mocktails $180

左：芒果、鳳梨、桂花，右：龍眼蜜、檸檬、薄荷

這天工作在身就來個(gè)清涼的無酒精氣泡飲吧！

上桌後再把氣泡飲倒入與水果結(jié)合，左邊就是摩西多的無酒精版本，清甜帶酸特別適合酷夏來飲用。另外一杯則採用當(dāng)季的芒果及鳳梨，並能嚐到新鮮果粒。

桶仔桂丁雞燉飯 Risotto with Roasted Half Chicken

餐廳週午餐的主餐有兩個(gè)選擇，另一是<慢燉牛腱手工寬帶麵>。

這選用重達(dá)一公斤的桂丁雞以半隻入菜，烤得金黃酥脆的雞肉光以外表就引人食慾大增！主廚告訴我們，這是一次家族旅行時(shí)得到的靈感，當(dāng)時(shí)見到家人們享受美味桶仔雞的滿足模樣，他就希望能家人也能在自己的餐館中吃到這道料理。把珍貴可生食的桂丁雞用桶仔雞的做法，與義式燉飯做結(jié)合，又是道創(chuàng)新的餐點(diǎn)。

燉飯採義大利米知名品牌Scotti Arborio，這先吃到燉飯的口感是正統(tǒng)帶米芯的硬度，圓潤的米粒吸附了桶仔雞的雞油，口感濃稠厚實(shí)。其中還配以杏鮑菇、香菇、鮑魚菇等綜合菇類，還有茭白筍的配菜也是很令人驚喜，有趣的組合卻十分地搭，令我們邊吃邊點(diǎn)頭。

餐廳週晚餐菜單的主餐有<爐烤菲力牛排>或<油封鴨腿>的選擇，我們選了前者。

爐烤菲力牛排 Filet Mignon 5oz

採用紐西蘭牛菲力，直火烤出粉嫩的色澤。搭配烤檸檬、蜂蜜胡蘿蔔泥、芥末籽肉汁及英式芥末。底下襯以軟化的紫洋蔥及烤過的珍珠洋蔥。建議先切一塊吃原味，恰到好處的熟度，富含肉汁且口感滑嫩細(xì)緻。接著將一旁的醬汁混合再淋上檸檬汁，酸甜的滋味經(jīng)由咀嚼更顯牛肉的風(fēng)味。

香蕉胡桃巧克力蛋糕附香草冰淇淋Chocolate, Pecan and banana Cake with Vanilla Ice Cream

這是餐廳週午餐的甜點(diǎn)。

濃郁的香蕉胡桃入口是滿滿的香氣，巧克力並不會(huì)太甜，鬆軟的口感搭上冰涼的冰淇淋，就是個(gè)完美的結(jié)局。

自製提拉米蘇 Home Made Tiramisu

這是餐廳週晚餐的甜點(diǎn)。

主廚表示他以堅(jiān)果及巧克力脆片取代可可粉，中間則是正統(tǒng)的馬斯卡朋起司、蛋黃、糖的作法，底層是手指餅乾浸泡咖啡酒。其上的堅(jiān)果及巧克力脆片帶來的脆口感相當(dāng)討喜，比例恰當(dāng)?shù)膬?nèi)餡沒有蛋腥味，香濃滑潤的口感用力一泯就化成口中的馥盈香氣，這真是艾方妮近期吃過最有水準(zhǔn)的提拉米蘇了！

頁小館的其一主人Norman出身廚房，了解食材特性及熟稔烹調(diào)技巧，與主廚激盪菜色的研發(fā)。當(dāng)天親自接待客人，介紹餐點(diǎn)及菜色特點(diǎn)，經(jīng)營運(yùn)作的步調(diào)有條不紊。

頁小館主廚蔡斌翰學(xué)西餐出身、曾在各大Fine Dining餐廳歷練過，他讓熟悉的臺(tái)味入菜，並描述著自己父親輕鬆自在享用自己設(shè)計(jì)的西餐時(shí)，臉上散發(fā)的自信與光采，這來自家人的肯定，勝過米其林??！

頁小館 Restaurant Page不拘泥 Fine Dining 精緻餐飲的繁文縟節(jié)，堅(jiān)持展露在地特色的料理，以餐酒館的形式讓大家更容易品味臺(tái)味西菜的美好。如今取得米其林的肯定，更證明以臺(tái)式西菜是令外國人認(rèn)識(shí)在地飲食文化的管道。將臺(tái)灣食材融入西式料理，兼具料理精神及美味，是一家值得拜訪的好餐廳！

~店家資訊~

頁小館 Restaurant Page FB

地址：臺(tái)北市中山區(qū)北安路595巷20弄4號(hào)1樓

電話：02 2532 8003

營業(yè)時(shí)間：週一 – 週日 11:30-14:30， 17:30-21:30

2018 臺(tái)北餐廳週

開始預(yù)訂：8/23 中午 12:00

活動(dòng)期間：9/3 ~ 9/17

立即預(yù)訂此餐廳：https://goo.gl/W7qrg8

EZTABLE 簡單桌： tw.eztable.com

2018 臺(tái)北餐廳週 活動(dòng)網(wǎng)站：https://goo.gl/T72h7u

2018 臺(tái)北餐廳週 粉絲專頁：https://bit.ly/2Ns1KPL