其實(shí)個人對於下午茶並沒有多大興趣，不過最近朋友常約，不知不覺也慢慢開始會在網(wǎng)路上研究有哪些不錯的下午茶。沒想到...臺南的下午茶店真的好競爭啊～每隔一段時間就會出現(xiàn)看起來很吸引人的新店家，網(wǎng)路又是滿滿的分享文，對於有選擇障礙的我，實(shí)在有些眼花撩亂啊。
這次因?yàn)樗囆g(shù)迷朋友聽說這間正林烘焙坊的空間會放上展覽畫作，週末就興緻勃勃找我去吃（心裡os是不打算跟我聊天了嗎？）；整個體驗(yàn)從食物到環(huán)境都蠻優(yōu)質(zhì)的，趁著這個機(jī)會就來簡單分享給大家吧！
正林烘焙坊就在東平路上，位置蠻好找的，附近也沒有太多類似的店家，所以很容易就可以找到。假如有在注意我的部落格，你就會發(fā)現(xiàn)這其實(shí)是二訪！可見我跟這間餐廳的緣分有多麼深。
店內(nèi)一景。走入店裡，因?yàn)閽窆夂艹渥悖偌由系昙乙蚤蠙炀G作為牆壁的主色、天花板則以深藍(lán)色調(diào)為主，所以店裡看起來的氛圍就有些不一樣了。空間不算大，但舒服、具有很多設(shè)計巧思。
除了一般用餐座位以外，也有吧臺式的座位，而吧臺旁邊則是販賣著和店家合作的藝術(shù)家作品。
一旁牆上放了整排的茶罐，是來自新加坡的TWG茶；這茶在口感上辨識度很高，因此也為正林的飲品增添不少香濃氣味。
牆上還掛著許多可販?zhǔn)鄣乃囆g(shù)家畫作，畫作旁擺放著解說，讓你可以一邊欣賞、一邊等待餐點(diǎn)製作。
連桌上的水杯都是出於和他們合作的藝術(shù)家之手。
這燈，像不像發(fā)光的雪花被關(guān)在玻璃球裡面？
介紹完環(huán)境，趕快來分享我的餐點(diǎn)吧。這一道是焦糖蘋果薄餅。老實(shí)說我其實(shí)有些害怕太過重甜的蘋果，但這到我超級可以的！老闆費(fèi)心地用焦糖和奶油將蘋果熬煮到有點(diǎn)像是軟糖的口感，再用烘烤的方式讓蘋果呈現(xiàn)琥珀色；整體焦糖味飽滿又不會過度甜膩，一入口還帶有些蘋果天然的酸甜香氣，非常療癒啊！搭配香草冰淇淋一起直接，甚至可以直接啟動幸福中樞，有夠完美的！
薄餅的部分也是店家自行製作的，Ｑ彈的口感，比一般的薄餅又多了一些嚼勁；包裹上糖漬蘋果後，平衡的甜度非常有魅力。上方還用心的灑上開心果碎片增添堅果香氣跟脆感。與同是店家自製的焦糖醬融合，成為口中第二次的衝擊，真的讓人感到很驚艷耶！
黑胡椒牛肉起司薄餅。這是我第一次嘗試鹹食式的薄餅，沒想到就此上癮。用薄餅包裹餡料，有些像是法式的口袋麵包，一口就可以體驗(yàn)到餅體、醬汁、牛肉跟配菜的融合，因?yàn)樘贸裕屛抑苯硬活櫺蜗蟠罂诔云饋砹恕ｏ炆砗穸群芗檶?shí)，口感軟綿，一咬下還有點(diǎn)淡淡的蛋香和奶油香，與內(nèi)餡的煙燻黑胡椒牛肉相輔相成，加入黑胡椒醬，與法式芥末籽醬、洋蔥拌炒，微微的辣度也扮演畫龍點(diǎn)睛的效果，風(fēng)味的組成沒有一絲可以挑惕的地方。而且...份量超足，吃完超飽啊！
店家採用了雙色萵苣和紅火焰成為生菜沙拉的『班底』，讓薄餅多了不少輕盈感，以不至於過度厚重。淋上的起司淋醬也調(diào)整的相當(dāng)優(yōu)秀，硬是將讓整體黑胡椒牛肉的風(fēng)味空間增添了一個維度。太合我口味了這個，我覺得之後應(yīng)該會特地為了這道不斷的再訪啊！
如此特別、豐盛的下午茶，大概也只有正林烘焙坊才吃得到這麼特別的東西。
另外，店家還有販?zhǔn)圩匝u的餅乾、蛋糕。
甜點(diǎn)當(dāng)然也少不了！不僅種類多，而且視覺上也很美唷！（這類甜點(diǎn)大概都要在五星級飯店裡才找得到了吧？）
最後，這杯也要推一下！這麼美麗的顏色，其實(shí)是來自於蝶豆花。將蝶豆花炮製好了之後，再加入蘇打水、蜂蜜檸檬等，去製作出他的漸層。嚐起來的味道酸酸甜甜、帶點(diǎn)氣泡。
能在東區(qū)的民家中找到這樣的店，其實(shí)是生活中的小確幸，只要花少少的錢，便能想是道來自法國的專業(yè)廚藝、五星級的甜點(diǎn)，想來了嗎？下面放上店家資訊囉！
正林烘焙坊
地址：臺南市東區(qū)東平路157號
電話：06 - 2357678
營業(yè)時間：週二到週日09:30~19:00 (週一公休)
網(wǎng)址：http://www.gomag.com.tw/062082880.html
